وين القى طماطم مجفف‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأحد , 09 يوليو 2017 - 20:21

خذى الطماطم الغير مالح وهو متوفر في كل السوبرماركتات الكبيرة قسم الخضارالمستوردة، ميزته الحبوب قليلة لكن ممكن استخدام اي طماطم لكن النكهة لنتكون بنفس الجودة، ومهم ان تكون الطماطم بنفس الحجم كي تجف بنفس السرعة!
ببساطة.. قطعيها الى نصفين ثم رشي عليها قليل من الملح وبهارات ايطالية مخلوطة، ثمضعيها في طبق تحت الشمس،مع تغطيتها (مصفاة مثلا او غطاء تهويةللاكل مثل الذي تغطى به البيتزا) للنظافة، توضعبالشمس في النهار وتدخل في الليل للمطبخ وحسب حرارة الشمس تترك من يومينالى اسبوعين فى الصيف
بعد ذلك توضع فى بطرمان نظيف مع زيت زيتون تقعد معاكى اكثر من سنة وتستخدم فى السلاطات والبيتزات
وكل المقبلات وفواتح الشهية


في الدانوب، التميمي و بنده
اقرأ:




مشاهدة 37