وصفات بسكويت لذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 24 أكتوبر 2016 - 10:25
وصفات بسكويت لذيذة‎

بسكويت الباستا لذيذ

المقادير 

  1. دقيق منخول – كوبان
  2. زبدة لينة على حرارة الغرفة – ثلاثة أرباع كوب
  3. سكر بودرة – نصف كوب
  4. صفار بيض – 2
  5. فانيليا – رشة
  6. ملح – رشة
  7. مربى بنكهة الفراولة للحشوة – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  في وعاء، أخلطي الزبدة والسكر جيداً.
  •  أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
  •  أضيفي الملح والدقيق وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  غطّي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 5 دقائق.
  •  مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت بحسب رغبتك.
  •  بواسطة قطاعة بسكويت صغيرة، أفرغي وسط نصف كمية البسكويت.
  •  ضعي قطع البسكويت على صينية مغلّفة بورق زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة منفضة.
  •  بعد الخبزن إدهني قطعة من البسكويت الكامل بالقليل من مربى الفراولة وغطّيها بقطعة مفرّغة.
  •  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

بسكويت على شكل هلال

بسكويت على شكل هلال

 

المقادير 

  1. زبدة – 250 غرام
  2. سكر بودرة – نصف كوب
  3. خلاصة لوز – نصف ملعقة صغيرة
  4. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف
  5. لوز مطحون – 40 غرام
  6. سكر بودرة للزينة – بحسب الرغبة
  7. دقيق – كوبان ونصف

طريقة التحضير

  •  ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر وخلاصة اللوز وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
  •  أضيفي الدقيق واللوز المطحون واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.
  •  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.
  •  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ولفّي صينية بورق زبدة.
  •  خذي ما يقارب ملعقتين كبيرتين من العجينة واعطيها شكل هلال ثمّ ضعيها على الصينية.
  •  أعيدي الكرة حتى تنتهي كمية العجين.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة أو حتى يتيغيّر لون البسكويت.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ أنثري عليها سكر البودرة وقدميها على سفرتك

بسكويت اللوز

بسكويت باللوز

المقادير 

  1. لوز مطحون – كوبان
  2. سكر اصطناعي للخبز – نصف كوب
  3. زبدة – 100 غرام
  4. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  5. خلاصة لوز – ملعقة صغيرة
  6. لوز – 12 حبّة

طريقة التحضير

  •  حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية .
  •  ذوبي الزبدة على النار ثم ضعيها في وعاء.
  •  أضيفي اللوز المطحون والسكر الاصطناعي.
  •  امزجي جيداً بواسطة شوكة ثم زيدي خلاصة الفانيليا واللوز واخلطي من جديد.
  •  اصنعي كرات صغيرة الحجم بواسطة العجينة وصفّيها في صينية مغلّفة برورق زبدة.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واضغطي على الكوكيز بواسطة شوكة ثم ضعي في وسط كل منها حبة لوز.
  •  اكملي أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15-17 دقيقة.
  •  اتركيها لتبرد ثمّ قدميها على سفرتك.

بسكويت باللوز والقرفة

بسكويت باللوز والقرفة

المقادير 

  1. دقيق – كوبان وثلاثة أرباع
  2. بيكربونات الصوديوم – ربع ملعقة صغيرة
  3. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  4. زبدة – كوب
  5. سكر – ثلاثة أرباع كوب
  6. بيض – 3
  7. حليب مجفّف – 3 ملاعق كبيرة
  8. قرفة مطحونة – 3 ملاعق كبيرة
  9. حبهان مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  10. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  11. خلاصة لوز – ربع ملعقة صغيرة
  12. لوز مجروش – كوب

للتزيين

  1. لوز كامل غير مقشرّ – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  في وعاء، أخلطي الدقيق، بيكربونات الصوديوم، القرفة، الحبهان، الحليب المجفّف والملح.
  •  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر لدقيقة أو للحصول على مزيج كريمي.
  •  أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز واخفقي جيداً.
  •  أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.
  •  ضعي اللوز المجروش واخلطي المكوّنات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  كوّري العجينة على شكل كرات وصفّيها على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
  •  ضعي حبّة لوز غير مقشرّة في كلّ كرة عجين.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبيّة اللون.

بسكويت الزبدة

بسكويت الزبدة

المقادير 

  1. دقيق – 750 غرام
  2. زبدة – 500 غرام
  3. بيض – 3
  4. سكر – 300 غرام
  5. فانيليا – رشة
  6. بايكنغ باودر – 8 غرام

للتزيين

  1. مربى بالنكهة التي تفضّلينها – بحسب الحاجة
  2. سكر أبيض – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
  •  أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تخصلي على مزيج فاتح اللون.
  •  باشري بإضافو البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
  •  أنثري الفانيليا والبايكنغ باودر واخلطي من جديد.
  •  غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
  •  شكّلي العجينة بحسب رغبتك ثمّ زيّنيها بالمربة والسكر.
  •  صفّي قطع البسكويت في صينية مغلّفة بورق زبدة واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
اقرأ:




مشاهدة 174