مطويات عن الخضار والفواكه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 11 مايو 2017 - 03:47
مطويات عن الخضار والفواكه‎

مقدمة

يعتبر الغذاء اهم مقومات الحياة على الارض فمنه يستمد الانسان العناصر الغذائية اللازمة لنموه واستمرار حياته بالاضافة الى الاشباع النفسى والاحساس بالمتعة التى يشعر بها الانسان اثناء تناوله لطعامه بانواعه المختلفة و صور اعداده المتنوعة وهذا يجعل الانسان يهتم دائما بتنويع صور طعامه وابتكار الجديد منه.
ان الخضراوات والفاكهة نعتبر احدى مجموعات الغذاء الصحى اليومى الهامة.لانها مصادر ممتاز الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات وخاصة فيتامينى (ج.أ ) كما انها تمد الجسم بالماء و الالياف الضرورية لتخلص الجسم من الفضلات ولذا تسمى بمجموعة الاطعمة الواقية.

التين

يحتوي على فيتامين (آ – ب1 – ب2 – ث – ب ب) كثير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لأمراض الصدر . يستعمل لتغذية الأطفال والشبان والنقـّه والشيوخ والرياضيين والنساء الحوامل – وضد الوهن العصبي واضطرابات المعدة والأمعاء والأمساك والضعف العام والتهابات الصدر ومجاري البول . مربى التين مفيد للمصابين بعسر الهضم والأمساك.
ينصح المصابون بالتهابات الأمعاء – بشكل خاص – بأن يقللوا من مقدار التين الذي يتناولونه لأن كثرة البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم. يمنع التين عن المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم.

الرمان

من خصائصه أنه مقو للقلب – قابض – طارد للدودة الشريطية – مفيد للزحار (الديزنطاريا) والوهن العصبي. واذا شرب عصيره مع الماء والسكر أو مع الماء والعسل يكون مسهلا ً خفيفا ً – وهو ينظف مجاري التنفس والصدر ويطهر الدم ويشفي عسر الهضم . وتناوله مع المآكل الثقيلة.
يفيد مغلي قشور الرمان في حالات الاسهال – وله مفعول قوي في طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء.
يحتوي الرمان على فيتامينات (آ – ب – ث)

الليمون

غني بالفيتامينات ( آ – ب1 – ب2 – ب3 – ب ب). وبشكل خاص بالفيتامن (ث ). له فوائد وخواص جسيمه اذ يستعمل في جميع حالات الحمى وخاصة ارتفاع حرارة المرضى – وهو مرطب ومهدىء ومقو للأعصاب والقلب – وهو ايضا ً منشط للعضلات ومقبض للأوعيه الدمويه – ومرمم للأ نسجه – ويستعمل لعلاج التسمم وأبادة الجراثيم وتنشيط الكريات البيض التي تدافع عن الجسم – ويوصف في حالات الروماتيزم والنقرس وأرتفاع الضغط الشرياني وتصلب الشرايين والدوالي وحصر البول – وأضطراب النبض والتهاب البروستات وتعفن الأمعاء وتجمع الغازات في المعده – ويستعمل كذلك لطرد جميع أنواع الدود والطفيليات ومكافحة الملاريا ومعالجة احتقان الكبد ومحاربة السمنه ونفخة المعده والأمعاء.

الكوسا

تحتوي على فيتامينات ( آ ) و (ث) وهي سهلة الهضم – ذات قيمه غذائيه ضئيله تشبه قيمة الباذنجان تقريبا – وهي غذاء جيد لمن يتبعون أنظمه غذائيه للنحافه.
ومن خصائصها : ملينه – مدره للبول – يوصى بتناولها مرضى الوهن العقلي والنفسي – والتهابات المجاري البوليه – والبواسير – وعسر الهضم والتهاب الأمعاء والأمساك والأرق والسكري.
وينصح بتناول الثمار الكبيره لأن فوائدها الغذائيه أكثر من الصغيره.

اقرأ:




مشاهدة 47