ما هي وظائف الشاي الاخضر؟‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 10 نوفمبر 2016 - 11:28
ما هي وظائف الشاي الاخضر؟‎

ما هي وظائف الشاي الاخضر

عرف الصينيون الشاي الاخضر منذ أقدم العصور واستخدموه في علاج الكثير من الامراض ابتداءا من الصداع وحتى الاكتئاب  وفي كتابهم المشهور ” الشاي الاخضر السر الطبيعي لحياة اكثر صحة” قالوا : ان الصينين استخدموا هذا الشاي كعلاج منذ أكثر من 4000 سنة ويقع السر في الفوائد الطبيعية للشاي الاخضر انه يحتوي على مركبات بوليفينولية لها قدرة مذهلة كمضادات للأكسدة.

وسمي الشاي الاخضر بأوراقه الخضراء الذي يتم تجفيفها بسرعة عقب قطفها مباشرة على درجة حرارة60 وبهذه الطريقة تتخلص الاوراق من الرطوبة وتحتفظ بلونها الاخضر ويفرق بين الشاي الأخضر, والاسود أن الشاي الأخضر لا يقع تحت عملية التخمر التي يقع عليها الشاي الاسود والتي تحول المركبات البوليفينولية الموجودة في الشاي الاخضر الى مركبات اخرى ليس لها نفس التأثير في الوقاية والعلاج ضد الامراض, فقد يقع الشاي الاخضر فقط تحت تأثير التبخير والتي ليس لها أي اثر على المركبات الفعالة الموجودة في الشاي الاخضر وهذه المركبات لها تأثير مضاد للاكسدة حوالي 100 مرة أكثر من  فيتامين ج و 20 مرة اكثر من فيتامين ه , وقد يعطيك الشاي الاخضر مقدار 30- 40 جرام من المركبات البوليفينولية في الفنجان الواحد وقد يكفي الفنجان يوميا لسد احتياجات الجسم من المواد المضادة للأكسدة وذلك في الانسان الطبيعي أما في الانسان المريض خاصة مريض السرطان فانه يحتاج الى اربعة فناجين يوميا والطريقة الصحيحة لعمل فنجان الشاي الاخضر هي ان يضع من 2-3 جرام من الشاي الاخضر في الفنجان ويصب عليه ماء مغلي ويترك لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك لمدة من 3-5 دقائق ليبرد وقد يحتوي الشاي الاخضر على كثير من الفيتامينات خاصة فيتامين ه والمعادن الهامة.

وظائف الشاي الاخضر

صنف الشاي الاخضر على انه غداء وظيفي وذلك لما له من وظائف عديدة داخل جسم الانسان منها:

  •  له وظيفة دفاع حيوية بقدرته على منع حدوث السر طان عن طريق قدرته على رفع مناعة الجسم.
  •  له وظيفة المنع المرضي وذلك بقدرته على منع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر في الدم.
  •  له وظيفة الشفاء من المرض وذلك بقدرته على تثبيط ارتفاع الكوليستيرول في الدم.
  • له وظيفة المحافظة على الصفات الطبيعية للجسم عن طريق قدرته على تحفيذ وتنشيط الجهاز العصبي المركزي.
  • له القدرة على اعادة الشباب للجسم عن طريق مد الجسم بالمواد المضادة للاكسدة الطبيعية والشاي الاخضر له فوائد صحية عديدة.

المرجع: مقتطف من كتاب الشاي الاخضر

    المشروب السحري

للدكتور عاطف لماضة

اقرأ:




مشاهدة 108