ما هو الكالسيوم ؟‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 05 نوفمبر 2016 - 11:17
ما هو الكالسيوم ؟‎

ما هو الكالسيوم

الكالسيوم عبارة عن عنصر كيميائي في الجدول الدوري للعناصر، ويعتبر معدنا أرضيا قلويا، لونه رمادي خفيف، يُستخدم كعامل مخفف لاستخلاص الثوريوم واليورانيوم، وهو العنصر الخامس من ناحية الوفرة على قشرة الأرض، ويعتبر معدنا أساسياً للكائنات الحية وذلك لدوره المهم في وظائف الخلايا الحية.

وهو معدن حيوي ضروري للحياة يستخدمه جسمك لي استقرار ضغط الدم وبناء عظام وأسنان قوية. بالإضافة إلى الحفاظ على صحتهم ولي الكالسيوم دور مهم في تخثر الدم لدينا , إد أن حوالي 99٪ من الكالسيوم في أجسامنا هي في العضام و الأسنان . يوميا نخسر الكالسيوم من خلال الجلد والأظافر والشعر والعرق والبول والبراز، ولكن لا يمكن لي أجسامنا أن تنتج الكالسيوم من الجديد.

يكون الكالسيوم عند احتراقه لهب ذو لون أحمر مائل إلى الصفرة, وهو يكون طبقة بيضاء سطحية عند تعرضه للهواء و عندما يتفاعل مع الماء يتكون هيدروكسيد الكالسيوم مطلقاً الهيدروجين. ويتم استخلاص الكالسيوم عن طريق التحليل الكهربائي لفلورايد الكالسيوم.

أعراض نقص الكالسيوم

  • عدم تناول كميات كافية من الكالسيوم أثناء النمو يمنع وصول العظام إلى الكثافة والكتلة المثلى، والتي تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام في السنوات العمرية اللاحقة.
  • حدوث انفباضات وتشنجات لعضلات القدم أثناء نوم الشخص.
  • الشعور بالام في العضلات.
  • تشوه عضلات الوجه.
  • لشعور بتنميل في أصابع اليدين والقدمين، وحول الفم.
  • الانقباض التلقائي وبشكل مستمر في العضلات.
  • ضعف الأسنان ولأن الكالسيوم ضروري للأسنان، فأن نقصه يعرض الأسنان للضعف والتسوس وكذلك حدوث التهابات في اللثة.
  • ضعف الأظافر وهشاشتها يسبب قل الكالسيوم في الجسم إلى ظهور مشاكل الأظافر، وتأثر بنيتها، وفي الكثير من الحالات تؤدي إلى هشاشتها.
  • حدوث الارتعادات والاختلاجات لدى المولود.
  • التشنجات العضلية المتكررة والآلام.
  • الارتباك ومشاكل الذاكرة.
  • اضطراب ضربات القلب.
  • تسوس الاسنان.
  • ضعف العظام مشوهة أو نحيفة

المصادر الغذائية للكالسيوم 

الكالسيوم

  • الزبادي هي واحدة من أفضل الاطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
  • الجبن يحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم كما هو الحال في ارتفاع الكالسيوم في اللبن.
  • الحليب من اكثر أطعمة غنية بالكالسيوم.
  • السردين من اكثر أطعمة السمك الغنية بالكالسيوم.
  • الخضار الورقية الخضراء تحتوي على كمية عالية من الكالسيوم.
  • الحبوب الكاملة تحتوي على الكالسيوم.

اسباب نقص الكالسيوم

عدم تناول كميات كافية من الكالسيوم في النظام الغذائي اليومي، وهي من أهم أسباب نقص الكالسيوم، حيث يسحب الجسم احتياجه من العظام عند عدم استهلاك الكميات المناسبة، فيستنزف الكالسيوم من المخازن وبالتالي ترقق العظام.

نقص فيتامين (D) ونقص في الفسفور والمغنيسيوم، حيث إن هذه العناصر تساعد في امتصاص الكالسيوم وبالتالي نقصها يؤدي إلى نقص الكالسيوم وهناك بعض المنتجات الغذائية الغنية بفيتامين (D) والفسفور مثل الحليب والتعرض لأشعة الشمس في ساعات الصباح. انقطاع الحيض عن المرأة، يسبب انخفاض في مستوى هرمون الاستروجين، الذي يساعد في الحفاظ على الكالسيوم داخل العظام، لهذا تتعرض السيدات بعد انقطاع الطمث لكسر العظام وترققها بسبب قلة امتصاص الكالسيوم في العظام.

التقدم في السن، يصبح الجسم بعد الكبر أقل كفاءة في امتصاص الكالسيوم من الغذاء، لهذا يجب على المسنين أن يتناولوا كميات أكبر من الغذاء الذي يحتوي على الكالسيوم والأغذية التي تساعد على امتصاص الكالسيوم.

سوء امتصاص الكالسيوم من الغذاء، وتكون عند جميع الفئات العمرية وهو مرض خطير يجب علاجه حال ملاحظته، وذلك مثل كميات الدهون الزائدة والبروتين مع السكر إلى جانب الكالسيوم تعمل مركبا غير قابل للذوبان وبالتالي يضعف امتصاص الكالسيوم من الطعام، وعدم الكفاية من فيتامين “د” وأيضا زيادة في كمية الفسفور والمغنيسيوم يؤثر سلبا على الامتصاص وتمنع الجسم من استيعابهن وتراكم بعض الأنسجة في المفاصل الناتجة من بعض الأدوية المدرة للبول والأحماض الدهنية والألياف والكافيين تؤثر في امتصاص الكالسيوم وتضعفه.

كم من الكالسيوم يجب أن تستهلك كل يوم؟

وفقا لمعهد الطب (IOM) ، ينبغي لنا أن تستهلك كمية معينة من الكالسيوم يوميا على حسب السن.

  • ما بين 0-6 أشهر: 200 ملغ يوميا.
  • ما بين 7-12 شهرا: 260 ملغ يوميا.
  • ما بين 7-12 شهرا: 260 ملغ يوميا.
  • ما بين 1-3 سنوات: 700 ملغ يوميا.
  • ما بين 4-8 سنوات: 1000 ملغ في اليوم الواحد.
  • ما بين 9-18 سنة: 1300 ملغ في اليوم الواحد.
  • ما بين 19-50 سنة: 1000 ملغ في اليوم الواحد.
  • ما بين 51-70 سنة (ذكور): 1000 ملغ في اليوم الواحد.
  • ما بين 51-70 سنة (إناث): 1200 ملغ في اليوم الواحد.
  • أكثر من 71 سنة: 1200 ملغ في اليوم الواحد.
  • اما في الرضاعة الطبيعية أو الحمل: 1000 ملغ في اليوم الواحد.

لماذا الكلسيوم ضروري

من المعروف أن الكالسيوم في الغالب دوره في بناء والحفاظ على عظام وأسنان قوية، ولكن مطلوب أيضا أنه يحسن سير العمل في القلب والعضلات والجهاز العصبي. وهو يلعب دورا في الحفاظ على ضغط دم طبيعي، وتنظيم تجلط الدم، ومنع سرطانات الجهاز الهضمي. كما انه يرتبط مع تخفيف تقلب المزاج، وشهوة تناول الطعام، وتقليل الألم، والألم والانتفاخ المرتبطة متلازمة ما قبل الحيض (الدورة الشهرية).

اقرأ:




مشاهدة 212