ماهي فوائد الزعتر ؟‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 02 نوفمبر 2016 - 11:02
ماهي فوائد الزعتر ؟‎

الزعتر

نبات الزعتر هو عشبة عطرية تتميز برائحة مميزة ويضاف إلى أطباق الفول والجبن والبيض والخضروات ليمنحه فوائد ورائحة مميزين. ويوجد الزعتر في نوعين من الأشكال, الطازج أو المجفف. وعشبة الزعتر الاخضر الطازج هي عبارة عن أوراق صغيرة للغاية تنمو عليها حراشيف وسطح الورقة له لون أخضر فضي بينما الجزء السفلي له لون أبيض. ويعود أصل نبات الزعتر إلى المناطق المعتدلة في أوروبا وشمال أفريقيا وأسيا.

وعشبة الزعتر لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي والشعبي لمنافعه الصحية المتعددة, حيث أن فوائد الزعتر التي كان يستخدم من أجلها تشمل مشاكل الصدر والجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية واحتقان الرئة والسعال. ووجد الباحثون مؤخراً فوائد أخرى للزعتر مثل أنه يساعد في تخفيف آثار الجروح. وتعود فوائد الزعتر إلى الزيوت الطيارة الموجودة في الزعتر وهي الكارفاكولو والبورينول والجيرانيول وأهمها الثيمول.

فوائد الزعتر

  • يساعد الزعتر على علاج السعال الديكي والألتهابات الشعبيه ، والربو، والبلغم .
  • كما يساعد على تسهيل خروج المخاط الشعبي فيهدئ الشعب الهوائية ويلطفها .
  • حيث يشرب منه مغلي الزعتر ويستخدم زيته أيضا في دهن الصدر قبل النوم .
  •  يعمل الزعتر على تقوية الجهاز المناعي وتقوية العضلات ومنع تصلب الشرايين وتقوية عضلات القلب .
  •  يعتبر الزعتر مسكن للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية
  •  يعالج الزعتر إلتهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول .
  •  يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ومنع التخمر كما يساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية .
  •  طارد للفطريات والطفيليات مثل الأمبيا المسببه للدوسنتاريا ،وقاتل للميكروبات نظرا لإحتوائه على مادة الكارفكرول .
  •   يعتبر الزعتر نبات قابض حيث يعالج حالات الإسهال .ويفضل أن يؤخذ الزعتر مع زيت الزيتون .
  •  يحتوي الزعتر على مواد مضادة للأكسدة .
  •  تناول الزعتر مع زيت الزيتون مفيد جدا تقوية الذاكرة وسرعة إستراج المعلومات المخزنة وسهولة الأستيعاب.
  • يساعد الزعتر على تنشيط جلد الراس ومنع التساقط وتكثيفه .
  • يفيد الزعتر أيضا في وجع الأسنان وإلتهاب اللثة وخاصة إذا طبخ مع القرنفل . ينصح بالتمضمض به وهو بارد ، كما يقي الأسنان من التسوس وخاصة إذا مضغ وهو أخضرغض .
  • يعالج الزعتر إلتهابات الحلق والحنجرة والقصبه الهوائية .
  • يساعد الجسم على التعرق في حالات الحرارة والأمراض .
  •  يمزج الزعتر مع المرهم ليستعمل في معالجة الثآليل .
  •  يستعمل في صناعة العطور ومركبات التجميل والصابون ومزيلات العرق .كما يستعمل في تحنيط الموتى  .
  • يستخدم في حفظ اللحوم ،ويدخل في تتبيله عند الشواء .
  •  يستعمل في حالات الصدفية ، الأكزيما، معالجة الحروق الجلدية ، ويعتبر طارد للبعوض عن الجلد.
  •  يستعمل في علاج مرضى السكرى .
  •  ينشط النظر ويمنع جفاف العين وإصابتها بالمياه الزرقاء.
  •  يعمل على تنقيه الدم عند شرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يوميا.
  •  مفيد في تفتيت حصوات الكلى (  مئة جرام زعتر مع حلفبر وخمسين جرام من شعر الذرة وتخلط معا تأخد معلقة من الخليط وتغلى وتحلى بالعسل ) تشرب ثلاث مرات يوميا.

طريقة تناول الزعتر

تغلى عروق الزعتر المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي ) ، و ذلك بتناول مغلي عشب الزعتر بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و يتناول المريض كاس واحد الى ثلاثة كاسات من شاي الزعتر في اليوم الواحد لعدة أيام .

فوائد الزعتر للشعر

الزعتر لديه العديد من الخصائص المطهرة ومنشطة, ومن بين فوائد الزعتر للشعر هو أن زيت الزعتر ينشط الدورة الدموية ومن ثم فإن تدليك فروة الرأس بزيت الزعتر يعمل على تعزيز وصول المواد الغذائية الضرورية لنمو الشعر. ومن بين فوائد الزعتر للشعر هو استخدامه للتخلص من القشرة في الرأس عن طريق تدليك الرأس بزيت الزعتر أو بماء الزعتر البارد السابق غليه.

ومن فوائد زيت الزعتر للشعر هو استخدامه في نمو الشعر وعلاج الشعر الهش. وهناك نوعان من زيت الزعتر, هما النوع الأحمر والنوع الأبيض, ويستخرج النوع الأبيض عن طريق اعادة تقطير الزيت الأحمر. والزيت الأحمر أكثر احتواءً على مضادات الأكسدة الفينولات, وبالطبع هو أغلى سعراً. ولكن الافراط في استخدام زيت الزعتر الاحمر للشعر يمكن أن يسبب تهيجاً بالجلد.

طريقة استخدام زيت الزعتر للشعر 

  • صب بضع قطرات من زيت الزعتر العطري في يدك.
  • فرك اليدين معاً لعدة ثواني من أجل تدفئة الزيت وتوزيعه بالتساوي في كافة أنحاء الرأس.
  • تدليك الشعر جيداً بالكف حتى في نهايات وأطراف شعرك لأن هذه المناطق هي الأكثر تلفاً.
  • يمكن أيضاً عن طريق غمس فرشاة خشنة للرأس في زيت الزعتر ثم تمشيط الشعر بلطف.

فوائد الزعتر للمرأة حامل

عشبة الزعتر وورق الزعتر يمكن أن يقدم فوائد للحامل في حالة التناول المعتدل, فهو غني بفيتامين (ج) الذي يعمل على تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض مثل البرد. بينما لا يعرف على وجه التحديد الأخطار التي يمكن أن يسببها شاي الزعتر للحامل والمرضع. ويحتوي شاي الزعتر على تركيزات عالية من المركبات التي يمكن أن تضر بصحة الحامل والجنين حيث أنه منشط للرحم. وفي مقال للدكتور “وينستون كريج” أستاذ كيمياء الطبيعية في جامعة كوينزلاند الأسترالية على موقعه الإلكتروني, يقول أنه يفضل تجنب زيت الزعتر أثناء فترة الحمل لأنه منشط للرحم. ويجب استشارة الطبيب قبل ادخاله في النظام الغذائي وتناول بكميات ضيئلة جداً لأنه أيضاً قد يسبب ارتفاعاً بضغط الدم.

فوائد شاي الزعتر

كوب من شاي الزعتر به الكثير من الفوائد والطعم والمذاق الطيب. ويعد الثيمول وهو أحد الزيوت الطيارة هو أحد أهم فوائد شاي الزعتر, فهو مضاد أكسدة قوي للغاية. ووجدت دراسة نشرت في أبريل 1999 بدورية أبحاث الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية أن زيت الزعتر يساعد في الوقاية من المشاكل المرتبطة بتقدم العمر في خلايا المخ بالفئران. ويجري العلماء حالياً المزيد من الدراسات لمعرفة أثر شاي الزعتر في الوقاية من مرض الزهايمر. وإلى جانب الثيمول, فإن شاي الزعتر يحتوي على مركبات الأبنجين واللوتيولين والثيمونين وهي مركبات فلافونودية مضادة للأكسدة.

  • فوائد شاي الزعتر للبرد و السعال أيضاً من فوائد شاي الزعتر الأخرى هو أنه يساعد في تخفيف حدة البرد والسعال, فيقول المركز الطبي لجامعة ميرلاند الأمريكية أن فوائد شاي الزعتر تشمل المساهمة في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف حدة السعال. ويؤكد خبراء موقع Drugs.com أن شاي الزعتر قد أظهر آثاراً مهدئة بالشعب الهوائية.
  • فوائد شاي الزعتر للهضم والبطن من بين فوائد شاي الزعتر أيضاً أنه يساعد في تعزيز الهضم وتخفيف مشاكل الانتفاخ والغازات بالمعدة. ففي كتاب “محترفو العلاج بالعطور Aromatherapy for Professionals” ذكر أن الزيوت الطيارة في الزعتر تساعد على الحد من تكون الغازات والريح في البطن. بينما تساعد الفينولات في العمل كمضاد للتشنجات والتقلصات في المعدة حيث أن شاي الزعتر يفيد في علاج تقلصات وآلام البطن.
  • فوائد شاي الزعتر للعظام شاي الزعتر يمكن أن يكوزن مفيداً وذو منافع جيدة للعظام وتقويتها, فهو غني بفيتامين ك والكالسيوم والمانجنيز وهي عوامل جميعها تؤدي إلى زيادة صحة العظام. وهذه المواد هي مركبات أساسية تساعد في بناء ونمو العظام وتقليل مخاطر الأمراض العظمية.
  • فوائد شاي الزعتر للأنيميا (فقر الدم)معلقتان صغيرتان من الزعتر المجفف وهي الكمية التي يمكن أن تصنع كوباً من شاي الزعتر تحتويان على 3.56 ملجم حديد أو نحو 20% من الاحتياج اليومي من الحديد. ومن فوائد شاي الزعتر للأنيميا هو أنه مصدر ممتاز لفيتامين (ك) وهو مركب هام لتخثر وتجلط الدم طبيعياً. ويقدم كوب من شاي الزعتر حوالي 60% من الاحتياج اليومي من فيتامين (ك).

استخدامات الزعتر

شاي الزعتر مغلي الزعتر: يمكن استخدام شاي الزعتر أو مغلي الزعتر للأغراض التي وضحناها سابقاً. ويتم عمل شاي الزعتر عن طريق غلي الماء ثم إضافة أوراق الزعتر الاخضر أو الزعتر الجاف وشربه. ويمكن اضافة الليمون والعسل إلى شاي الزعتر.

ماء الزعتر الصافي  شراب الزعتر يتم عمل شراب الزعتر عن طريق اضافة السكر وورق الزعتر في برطمان في طبقات حيث يتم ضغط كل طبقة جيداً. ويترك هذا الخليط 3 أسابيع في الشمس حيث يتم ظهور السائل ويتم استخلاصه ثم يضاف الماء إليه ويتم غليه وتبريده وشربه بعد ذلك.

حمام الزعتر يمكن الاستحمام بماء الزعتر عن طريق وضع 200 جم من أوراق الزعتر في الحمام. وهو مفيد في علاج الاكتئاب والارق. زيت الزعتر: يمكن عمل زيت الزعتر في المنزل بملء نصف زجاجة بأوراق الزعتر الطازجة ثم ملء بقية الزجاجة بزيت الزيتون. ووضع الزجاجة في الشمس مدة أسبوعين ثم تصفية الزيت والتخلص من الأوراق ويتم تخزين الزيت في مكان مظلم. شوربة الزعتر

حساء الزعتر يمكن عمل شوربة من الزعتر أو حساء الزعتر عن طريق اضافة بعض الاوراق الطازجة.

الطهي بالزعتر يمكن اضافة الزعتر إلى المكرونة والبيض واطباق الجبن والفول, كما يمكن وضعه على الأسماك واللحوم والدجاج.

اقرأ:




مشاهدة 303