كيفية تحضير عجينة البيتزا‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:00
كيفية تحضير عجينة البيتزا‎

البيتزا

دائما ما تفضل النساء الطرق المبسطة فى تحضير الوجبات وخاصة النساء العاملات حتى تتمكن من اسعاد اسرتها وايضا لكى تحافظ على صحتهم ، ومن اكثر الوجبات المحببة الى افراد الاسرة هي اطباق البيتزا بانواعها المختلفة ، وربما يفضل البعض شراء البيتزا جاهزة من المطاعم المخصصة في عمل البيتزا ، ولكن المشكلة في التكلفة العالية التي تتحملها ميزانية الاسرة مقابل شراء البيتزا الجاهزة ، وربما يكون من السهل عمل الحشو اللازم للبيتزا في المنزل بطرق مختلفة وميزانية صغيرة ، ولكن دائما تكون المشكلة في كيفية عمل عجينة البيتزا بحيث تكون لينة وهشة مثل البيتزا الجاهزة ، ولكن لا تقلقلي فاليوم سوف نشرح لكي طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة البيتزا في المنزل باقل تكلفة ممكنة ،حيث ان تلك الطريقة لا يتعدى وقتها العشر دقائق وايضا طريقة بسيطة لعمل حشوة البيتزا حيث سنقدم البيتزا بحشوة الجبنة الرومى والجبنة الموتزريلا مع الشيدر والزيتون فتكون بالنهاية بيتزا رائعة ومميزة وتنال اعجاب افراد الاسرة .

عجينة البيتزا

المقادير

  1. دقيق  150 غرام
  2. ماء فاتر  90 ملل
  3. زيت زيتون  ملعقتان كبيرتان
  4. خميرة  نصف عبوّة
  5. ملح  بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
  • أضيفي الماء تدريجياً ثم الزيت واعجني بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة
  • كوري العجينة ثم غلفيها بورق بلاستيكي. اتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
  • مدي العجينة بواسطة النشابة وشكليها وفقاً للاستعمال المطلوب.

عجينة البيتزا سهلة

عجينة البيتزا سهلة

المقادير

  1. بيضة
  2. ثلاث اكواب من الدقيق
  3. نصف كوب لبن
  4. ربع كوب زيت
  5. ملعة كبيرة خميرة فورية
  6. ملعقة كبيرة سكر
  7. نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

  • فى وعاء عميق ينخل الدقيق ثم يضاف اليه باقى المقادير من الزيت ،اللبن ،البيضة ،الملح ،السكر والخميرة ثم تعجن العجينة لمدة عشر دقائق وتغطى وتترك جيدا لمدة ساعة حتى تختمر.

عجينة البيتزا هت

عجينة البيتزا هت

المقادير

  1. ماء دافئ  كوب وثلث
  2. حليب بودرة خال من الدسم  ربع كوب
  3. ملح  نصف ملعقة صغيرة
  4. دقيق  4 أكواب
  5. سكر  ملعقة كبيرة
  6. خميرة  ظرف
  7. زيت  ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  • ضعي الخميرة مع السكر، الملح والحليب في وعاء.
  •  أضيفي الماء وامزجي المكونات معاً.
  • أتركي المزيج يرتاح لدقيقتين ثم أضيفي الزيت وامزجي من جديد.
  •  زيدي أخيراً الدقيق واعجني المكونات معاً.
  •  إدعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها واستخدميها مع المكونات المفضلة لديك لتحضير اشهى بيتزا.

عجينة بيتزا سريعة

عجينة البيتزا السريعة

المقادير

  1. دقيق  كوبان وربع
  2. خميرة  ظرف
  3. سكر  نصف ملعقة صغيرة
  4. زيت زيتون  ملعقتان كبيرتان
  5. ملح  نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • أخلطي في وعاء كبير ثلاثة أرباع كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر.
  • أضيفي ثلثي كوب من الماء الساخن ثم زيت الزيتون والملح وما تبقى من الدقيق.
  • أعجني المكونات جيداً معاً حتى تتماسك وتصبح لينة ومطاطية.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت جانباً على حرارة الغرفة حتى ترتاح وترفخ.
  •  إستخدمي العجينة لتحضير نوع البيتزا المفضل لديك.

 

اقرأ:




مشاهدة 108