كيش بالأرز والدجاج‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 12:17
كيش بالأرز والدجاج‎

المقادير 

  1. بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
  2. ملعقتان كبيرتان من الزيت
  3. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  4. قليل من الملون الغذائي
  5. ملح/ إبزار
  6. 500غ من أجنحة الدجاج
  7. 150غ من الأرز المكسر
  8. كأس كبير ونصف من الماء
  9. 6 بيضات
  10. قليل من الجوز الطيب (الكوزة) محكوكة
  11. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  12. 200غ من القشدة الطرية
  13. ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة التحضير كيش بالأرز والدجاج

  • نقلي البصل في الزيت ونتبل بالزنجبيل , الملون الغذائي , الملح والإبزار ,نحرك من حين لأخر حتى يصبح لون البصل شفافا ونضيف أجنحة الدجاج والأرز نحرك قليلا , نصب الماء, نقفل الطنجرة ثم ندع الكل يطهى لمدة 20 دقسقة , نزيل الأجنحة (نحتفظ بها جانبا) ونترك الأرز يكمل نضجه .
  • في إناء نخلط البيض مع الملح والإبزار , جوز الطيب محكوك , البقدونس المفروم والقشدة الطرية .
  • بعد التأكد من نضج الأرز , نحركه حتى يشرب الماء كليا ونزيل الكاسرول من فوق النار ليبرد الأرز قليلا , نضيف له خليط البيض ونحرك .
  • نصفف أجنحة الدجاج في آنية فرن ونضع فوقها قطع من الزبدة , نفرغ خليط البيض والأرز في آنية فرن مدهونة بالزبدة
  • ندخل الآنيتين إلى الفرن مسخن بدرجةحرارة 200° بعد مرور 15 دقيقة نخرج أجنحة الدجاج (يجب أن تتحمر) ,ندعالكيش يكمل نضجه 15 دقيقة أخرى ثم نخرجه .
  • نقدم كيش الأرز ساخنا ومرفوقا بالدجاج .

 

اقرأ:




مشاهدة 2084