قهوة دوبيو‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 10 ديسمبر 2016 - 10:45
قهوة دوبيو‎

قهوة دوبيو

قهوة دوبيو إيطالية مركزة جداً، وهي تعني جرعة مزدوجة. تشبه الإسبريسو كثيراً لكنها أكثر تركيزاً، وأكبر حجماً أي أنه عوض ٣٠ ملل من الإسبرسو، فستحصل على ٦٠ ملل من القهوة المركزة. طريقة التحضير قهوة دوبيو مماثلة تماماً لطريقة تحضير الإسبرسو، وإنما بتقليل كمية الماء المستخدم إلى النصف, ويتكون مشروب الدوبيو من عبوتين لهما نكهة قوية. يُحضِّر معدو قهوة دوبيو كل عبوة غنية بالنكهة في غضون 5 ثوانٍ، ويتأكدون من أن كلاً منها يتكون من ثلاث طبقات مميزة: طبقة الكريمة العلوية والقهوة المركزة أسفلها وقلب المشروب، وإلا يتخلصون منها ويبدؤون تحضيرها من جديد. واتبعنا هذه الطريقة في ستاربكس لأكثر من 40 عاماً، لأننا نؤمن بأن إعداد مشروب الإسبرسو المثالي هو أساس إعداد كافة المشروبات الأخرى بمهارة كبيرة.

طريقة تحضير قهوة دوبيو

المقادير

  1. فنجان سكر
  2. فنجان نسكافيه
  3. فنجان ماء
  4. حليب

طريقة التحضير

  • توضع جميع مقادير قهوة اسبرسو ماعدا اللبن في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
  • يغلى الحليب
  • يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من ارتفاع بسيط عن الكوب
  • ثم يوضع على وجة قهوة اسبرسو بالحليب قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
  • وتقدم قهوة دوبيو بالحليب

فوائد قهوة دوبيو الإسبريسو

  •  بيّنت أبحاثٌ أجرتها جامعةُ هارفارد الأمريكيّة أنَّ شرب الإسبريسو يُخفضُ من خطر الإصابة بمرضِ السكّري.
  • ووجدتْ أنَّ الأشخاص الذين يشربونها تَقِلُّ عندهم نسبة الإصابة بالسكّري بنسبة أربعٍ وخمسينَ بالمئةِ عند الرّجال، وثلاثين بالمئة عند النساء.
  •  بيّنت دراسات كثيرة بأنَّ الرّجال الذينَ يشربون أيّ نوعٍ من القهوة تنخفض عندهم نسبة الإصابة بمرض الباركنسون مقارنةً بالأشخاص الذينَ لا يشربون القهوة.
  •  استهلاك الإسبريسو بكميّاتٍ معتدلةٍ يُحفّز الجهاز العصبي المركزي، ويُحسّن من الأداء البدني والرّياضي مما يُساعد في حرق كميّة أكبر من السّعرات الحرارية وفقدان الوزن الزائد بشكلٍ أسرع.
  •  شُرب قهوة الإسبريسو يُقلل من الشهية وفقاً لدراسةٍ نُشرت في مجلة البدانة Obesity Magazine في عامِ ألفين وثلاثة، مما يُساعد الأفراد الذينَ يُحاولن خسارة الوزن الزائد، ويُساعد أيضاً في رفع حرارة الجسم مما يؤدّي إلى زيادةٍ طفيفةٍ في استهلاك السعرات الحرارية.
  •  يُعزّز شُرب قهوة الإسبريسو من امتصاص المسكّنات في الجسم، ويُساعد شربها بانتظامٍ على تجنب مشاكل الصداع، وبالأخص الصداع النصفي.
  •  تحتوي قهوة دوبيو الإسبريسو على مواد مضادةٍ للأكسدة مما يجعلها شراباً صحياً يُقاوم الإصابة بالأمراض المُختلفة والخطيرة، مثل السرطان، ويحد أيضاً من الإصابة بتليّف الكبد الذي يؤدّي إلى الإصابة بسرطان الكبد، ويُعزّز النظام المناعي للجسم.