الرئيسية / الطبخ / حلويات مغربية / طريقة عمل كعب غزال بالفواكه المعسلة

طريقة عمل كعب غزال بالفواكه المعسلة

مقادير عجين اللوز

  1. 1 كلغ لوز مسلوق ومنقي
  2. 500غ سكر
  3. 1/2 كأس ماء الزهر
  4. 1/2 كأس زبدة مذوبة
  5. قليل من المسكة الحرة
  6. 150غ فواكه معسلة

للتزيين

  1. أبيض البيض
  2. رقائق اللوز

طريقة عجين اللوز

  • يخلط اللوز المسلوق والمنقي مع السكر ثم يطحن الكل في الطحانة .
  • نأخذ اللوز المطحون ونضيف الية ماء الزهر , الزبدة المذوبة , والمسكة المدقوقة مع قليل من السكر , تقطع الفواكه المعسلة الى قطع صغيرة جدا وتضاف الى خليط اللوز ثم يمزج الكل جيدا ونحضر من الخليط أصابع بحجم 8 سنتم طول و2 سنتم عرض (قطر).

طريقة اعداد كعب غزال

  • نأخد أصابع اللوز تدهن بأبيض البيض وتفند في رقائق اللوز ونعطيها شكل هلال .
  • عندما ننتهي من تحضير كعب غزال يصفف على صفيحة مدهونة بالزيت وتدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق .

 

 

عن شيماء ملكاوي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.