الرئيسية / الطبخ / حلويات مغربية / طريقة عمل غريبة بالكاوكاو

طريقة عمل غريبة بالكاوكاو

المعلكة بالكاوكاو

المقادير 

  1. 500غ كاوكاو
  2. 6 بيضات
  3. 2 كؤوس شاي سنيدة
  4. نصف كأس شاي زيت
  5. 3 خمارات
  6. قبصة ملح
  7. كوك مطحون حسب الخليط
  8. ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
  9. كيس فاني

للتنفيد

  1. سكر كلاصي

طريقة التحضير 

  • يحمر الكاوكاو في فرن ساخن متوسط الحرارة يترك ليبرد ثم يطحن بالقشور ويترك جانبا.
  • بواسطة الخلاط اليدوي يضرب البيض مع السكر جيدا, فاني, قرصة ملح .
  • نضيف الزيت مع مواصلة الخلط .
  • يضاف الكاكاو والخمارات المغربلين على الخليط والكاوكاو المحمر ويحمع بالكوك تدريجيا حتى نحصل على خليط رخو.
  • نأخد مقدار ملعقة ك تفند في سكر الصقيل مع جمعها بالأصابع لتأخد شكل دائري .
  • تسطح قليلا من فوق , توضع في صفيحة الفرن مدهونة جيدا بالزبدة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي مع التباعد بينهما تطهى في فرن ساخن على درجة 150- 170.

غريبة البهلة بالكاوكاو

غريبة البهلة بالكاوكاو

المقادير 

  1. رابعة زبدة
  2. 300 غرام سكر سنيدة
  3. 2 كيسان زيت
  4. 100 غرام جنجلان محمر
  5. 100 غرام لوز محمر و مطحون بقشوره
  6. 1 ڤاني
  7. قبصة الملح
  8. ملعقة كبيرة كاكاو
  9. ملعقة صغيرة قرفة
  10. الدقيق حسب الخليط
  11. 3 خمارات

للتزيين

  1. سكر سنيدة

طريقة التحضير

  • نخدمو الزبدة، السكر، الڤاني،
  • و نزيدو الزيت و نخلطو مزيان، و نضيفو اللوز، الكاكاو، الجنجلان و القرفة ،
  • و نضيفو الخمارات و الدقيق حسب الخليط حتا تجمع لينا العجينة
  • وتولي متجانسة بلا مانعجنوها و نخليوها ترتاح ساعة فالثلاجة،
  • نديرو منها كويرات صغار نفندوهم فالسكر و نديروهم فلاطة مدهونة بالزيت
  • و ندخلوهم للفران من التحت باش يتشقو لينا
  • عاد نديرو غريبة البهلة ديالنا الفوق يطيبو لمدة 10 حتال 15 دقيقة
  • بالصحة والعافية .

غريبة الكاوكاو والكوك

غريبة الكاوكاو والكوك

المقادير 

  1. ربعة كاوكاو محمر ومطحون
  2. ربع كوك مطحونة
  3. خميرة حمراء وحدة
  4. اربع بيضات
  5. ربعة سكر كلاصي
  6. شوية الملح

طريقة التحضير

  • وزلافة كاوكاو مهرمشها محمرا ومهرمشا لتزين معلقة تاع كونفتير مشماش
  • نخلط الخليط مع بعض ونكور عجينة ونمرمدها فالكاوكاو
  • ونحطها فصينية مدهونة او فوق كغيط المطبخ
  • ونحطها فالفرن سخون ونقص ليها العافية ونخاليها حتى طيب
  • ونزلها التحت تتحمر دغيا ونخاليها شوية فطاوة عاد نحيدها
  • ونستفها فلاطة بلاستيك تاع الحلوة كتجي معلكة نتمنى تجربوها
  • هاهو الشكل النهائي لتقديم غريبة بالكاكاو

غريبة الكاوكاو برقائق اللوز

غريبة الكاوكاو برقائق اللوز

المقادير 

  1. 3بيضات
  2. كاس عنبة زيت
  3. كاس عنبة سنيدة
  4. كاس عنبة لوز مهرمش محمر
  5. 3 معالق كاكاو
  6. 2فاني
  7. 16غ خمارة
  8. دقيق حسب الخليط

للتزيين

  1. مربى
  2. رقائق لوز محمر

طريقة التحضير

  • نمزج كل العناصر ونكورها كور بحال الغريبة،
  • لما تطيب ندهن وجهها بالمربى ورقائق اللوز

غريبة الكاوكاو سهلة

غريبة الكاوكاو سهلة

المقادير 

  1. 2زلايف كاوكاو
  2. (400g) محمر ومطحون بقشورو
  3. شوية ديال الجلجلان مطحون
  4. 3 كيسان زيت(400 ملل)
  5. 3 كيسان سنيدة(250 غ)
  6. خمارة (16غ)
  7. شوية ديال القرفة
  8. والدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير

  •  كنخلطو الزيت مع سكر سنيدة ثم نضيف الكاوكاو والزنجلان والقرفة والدقيق مع الخميرة في الاخير
  • حتى نحصلو على خليط على هذا الشكل ونعملو منها اصابع وتدخل الى الفرن حتى تطيب
  • و كنخليوها تبرد ونمرمدوها في السكر كلاصي ثم نقدمو حلوة الكاوكاوبالصحة والراحة من الجارة فاطمة الفهرية.

عن صفاء شقروني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.