طريقة عمل طورتيا بالأرز‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:33
طريقة عمل طورتيا بالأرز‎

المقادير

  1. بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة
  2. ملعقتان كبيرتان من الزيت
  3. فص ثوم مهروس
  4.  حبة من الفلفل الأحمر مقطع إلى مربعات صغيرة
  5. 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
  6. ملح و إبزار
  7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  8. 250غ من الأرز المكسر
  9. لتر من الماء
  10. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  11. 4 ملاعق كبيرة من حبوب الذرة المعلبة
  12. 85غ من الجبن المفروم

للتزيين

  1. الجبن المفروم

طريقة تحضير طورتيا بالأرز

  • في مقلاة, تقلي نصف كمية البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه شفافا ثم نضيف الثوم المهروس , الفلفل الأحمر والطماطم , نرش بالملح والإبزار , نحرك حتى يتبخر ماء الطماطم , نحتفظ بالخليط جانبا .
  • في طنجرة نحمر باقي البصل في الزبدة , نضيف الأرز , نرش بالملح والإبزار ثم نحرك قليلا ونصب الماء , نتركه يطهي إلى أن يشرب الماء (يمكن إضافة الماء عند الضرورة ) .
  • نضعه في إناء مع البقدونس المفروم حبوب الذرة المعلبة , الجبن المفروم وخليط الطماطم المحتفظ به , نخلط حتى تتجانس جميع العناصر .
  • ندهن صفيحة فرن بالزبدة, نفرغ الخليط ونبسطه جيدا.
  • نرش بالجبن المفروم , نغطي الصفيحة بورق الألمنيوم وندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 180°لمدة 35 دقيقة , ثم نزيل ورق الألمنيوم للتتحمر الطورتيا , تقدم ساخنة أو دافئة .
اقرأ:




مشاهدة 144