طريقة عمل شاورما الفراخ‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:16
طريقة عمل شاورما الفراخ‎

شاورما الفراخ

المقادير

  1. 4 صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة
  2. 4 فصوص ثوم مفروم
  3. 2 ملعقة طحينة كبيرة
  4. 4 معالق لبن كبيرة
  5. 1 بصلة مقطعة شرائح
  6. 2 ملعقة زيت زيتون أو ذرة
  7. ¼ كوب خل ( حسب الرغبة ويمكن استبداله بالليمون  )
  8. 1 ملعقة صغيرة  بهارات فراخ
  9. ½ ملعقة صغيرة كمون  وفلفل أسود أو أبيض وبابريكا  وكارى وكركم  وملح ( حسب الرغبة )
  10. ½ كوب فلفل  اخضر مقطع شرائح رفيعة
  11. ¼ كوب بقدونس مفروم
  12. ½ كوب طماطم مقطعة شرائح

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع صدور الفراخ الى شرائح صغيرة ورفيعة حتى يتم نضجها بسهولة ونقوم بتقطيع البصل والطماطم  شرائح .
  • نقوم بوضع شرائح الفراخ فى بولة ونضع عليها البهارات  والملح واللبن والطحينة والبصل والثوم والخل أو الليمون وملعقة زيت زيتون أو ذرة ونخلطهم مع بعض وتترك هذة الخلطة من 3 الى 4 ساعات حتى تتشرب من التتبيلة ومن الأفضل تحضيرها وتتبيلها قبلها بيوم حتى تتشرب من التتبيلة جيدا.
  • نقوم بتسخين المقلاة ووضع ملعقة زبدة وبعد ذلك نضع خليط الفراخ ونقوم بتقليبة  على نار عالية لمدة دقيقة ثم على نار هادئة  ثم نضع الطماطم والفلفل والبقدونش مع الاستمرا بالتقليب حتى يتم النضج دون أن تجف الفراخ لابد من وجود صوص بها  وتقدم مع البطاطس المحمرة أو فى عمل الساندوتشات.

شاورما الفراخ سهلة

شاورما الفراخ سهلة

المقادير

  1. نص كيلو صدور فراخ
  2.  مقطع شرايحفلفل الوان(اخضر واحمر واصفر )
  3. بصلة كبيرة شرائح
  4. 2 طماطم مقطعة شرائح
  5. بهارات (ملح وفلفل اسمر ورشة كمون ملحوكزبرة ناشفة ورشة شطة
  6. 3 معالق سمنة كبار
  7. معلقة كبيرة طحينة
  8. خل للطحينة

طريقة التحضير

  • هنغسل صدور الفراخ او البانيه كويس بالدقيق وملح وفلفل وبعدين نقطعه شرائح.
  • وبعدين هنقطع الخضروات كلها شرائح
    بعد كدا هنجيب الطاسة او صينية ونسخنها اوى ونحط السمنة .
  • قدح وننزل بالبصل ونقلب لحد مالونه يتغير وبعد كدا نضيف شرائح الفراخ وطبعا كله ع نار عاليه علشان مانديش فرصة ان الفراخ تنزل الميه بتاعتها وبعدين اول ماتاخد لون ننزل بالفلفل الالوان.
  • ونقلب واثناء الطهى نضيف البهارات بتاعتنا وبعد كدا نطفى النار وتقدم, وبالف هنا .

شاورما الفراخ

شاورما الفراخ

المقادير

  1. 500غ صدور فراخ مقطعه جوليان
  2. بصله كبيره مقطعه جوليان
  3. 2 حبه طماطم وسط جوليان
  4. فلفل ألوان جوليان
  5. ولتتبيله الفراخ
  6. ملعقه ملح
  7. ملعقه فلفل اسمر
  8. مياه بصل
  9. 2 فص ثوم مفروم
  10. كوب زبادي
  11. معلقه كركم
  12. 1/2 معلقه بابريكا
  13. 1/2 معلقه بصل بودره
  14. 1/2 معلقه ثوم بودره
  15. معلقه بهارات فراخ

طريقة التحضير

  • اخلطى مكونات التتبيله جيدا مع بعض في بوله كبيره ثم ضعي فيها الفراخ بعد ان تنظفيها جيدا وتقطعيها واتركيهم لمده ساعتان في الثلاجه حتي تمتص الفراخ طعم التتبيله جيدا
  • احضري طاسه وتفضل تيفال عشان الفراخ متلزقش فيها.
  • قومي بوضع زيت زيتون او زيت ذره.
  • قومي بوضع البصل واتركيه يدبل وأول ما تلاقي البصل دبل تنزلي عليه بالفراخ ويفضل بالتتبيله وتقلبيها جيدا بعد كده حطي الفلفل الجوليان ثم الطماطم وسيبيهم علي نار هادئه عشان تستوي الفراخ شويه ولو لسه مستوتش واحتاجت مياه ممكن تزوديها حتي تنضج.
  • ممكن تقدميها مع الارز الابيض او المكرونه وولادك هيحبوها جدا في الكيزر او الفينو وممكن كمان مع العيش التورتيلا اهم شيئ متنسوش سلطه الطحينه.
اقرأ:




مشاهدة 181