طريقة عمل سلطات لذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:15
طريقة عمل سلطات لذيذة‎

سلطة المجدرة

المقادير

  1. 3 ملاعق عدس
  2.  بصل
  3.  خس
  4.  فلفل بارد
  5.  جرجير
  6.  بصل اخضر
  7.  خيار
  8.  فجل
  9.  زبادي

طريقة التحضير

  • نسلق العدس بمويه وملح .
  • نقطع البصل شرايح ونقليه.
  • نقطع باقي الخضار حسب الرغبه ثم نخلط العدس معها.
  • نجهزالتتبيله ونصبها عليها عصير ليمون , نعناع مجفف, ملح, زيت زيتون.
  • نقدمها بعد ما نزينها بالبصل المقلي والزبادي.

سلطة المشروم

سلطة المشروم

المقادير

  1. خس
  2. مشروم
  3. طماطم

الصلصة

  1.  عصير ليمونتين
  2. وبقدونس مفروم
  3. وملح وابزار
  4. ورشة صلصة صويا
  5. وفص ثوم مفروم

طريقة التحضير

  • نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية.

سلطة الخضر المقلية

سلطة الخضر المقلية

المقادير

  1. زهره مقليه
  2. بصل مقلي
  3. بطاطس مقطع شرايح ومقلي
  4. بصل أخضر
  5. خيار
  6. خس أمريكي
  7. فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر

الصوص

  1. 2 علبة زبادي
  2. 2 ملعقة طحينه
  3. 1ملعقةمايونيز
  4. ملح / ليمون

طريقة التحضير

  • نخلط كل شي مع بعض الا البصل .
  • نبدأ بخلط السوس وهو عبارة عن .
  • 2 علبة زبادي.
  • 2 ملعقة طحينه.
  • 1ملعقةمايونيز.
  • ملح / ليمون.
  • على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم.
  • نحطه على خلطة الزبادي.
  • نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله.
  • وبعدها البصل المقلي عليه.

سلطة الزعتر

سلطة الزعتر

المقادير

  1. 1 كوب أوراق زعتر ناعم
  2. 1 ثمرة بصلة
  3. ربع م-ص ملح
  4. ربع كوب زيت زيتون
  5. عصير نصف ثمرة ليمون

طريقة التحضير

  • يتم غسل أوراق الزعتر الناعم جيدا وتجفيفها من الماء
  • يتم بشر ثمرة البصل جيدا حتى تصبح ناعمة، وبتم إضافة الملح على البصل
  • يتم خلط عصير الليمون مع البصل وأوراق الزعتر
  • ثم يتم اضافه زيت الزيتون الي سلطة الزعتر الأخضر وتقلب
  • وتقدم وبالصحة والهنا

سلطة الروبيان والكبوريا

سلطة الروبيان والكبوريا

المقادير

  1. 1 كيلو روبيان جامبو مسلوق
  2. 1 باكيت كابوريا
  3. 1 حبة متوسطة خس
  4. 1 حزمة بقدونس الأوراق فقط
  5. 1 حزمة بقلة الأوراق فقط
  6. 2 حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة
  7. 2 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
  8. 3 حبة فجل
  9. 3 حبة كبيرة خيار
  10. 2/1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو
  11. 2/1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو
  12. 2/1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
  13. 2 عود كرفس عيدان رفيعة
  14. 1 علبة ذرة

الصلصة

  1. 1 كوب مايونيز
  2. 2/1 كوب كاتشاب
  3. 4-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  4. 3-2 ملعقة كبيرة خل
  5. 1 ملعقة صغيرة ملح
  6. 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  7. 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
  8. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  9. 2/1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  10. 2 ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم
  11. إضافة الى قائمة التسوق

طريقة التحضير

  • 1. في طبق عميق ضعي الروبيان والكابوريا، أضيفي بعض قطرات من الخل وزيت الزيتون. قلبي الروبيان. دعيه جانبا.
  • 2. أحضري طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة.
  • 3. على اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الخس إلى شرائح عريضة. ضعي في طبق التقديم. وزعي نصف كمية ورق
  • البقدونس والبقلة. وزعي نصف كمية الكابوريا. وزعي نصف كمية الجزر. قطعي الطماطم، الفجل، الخيار، الفلفل الأحمر، الأصفر
  • والأخضر إلى شرائح رفيعة. وزعي نصف الكمية على بقية الخضروات في الطبق. أضيفي عيدان الكرفس. وزعي بقية الكابوريا ثم بقية الخضروات. أضيفي الذرة.
  • ضعي حبات الروبيان على حافة الطبق لتعطي منظر جميل ومشهي لطبق السلطة.
  • الصلصة: في طبق صغير عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، البابريكا، الزيت، الثوم
  • والمخلل. قلبي المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على صلصة ناعمة.
  • أسكبي الصلصة على الخضروات والكابوريا في الطبق وعلى حبات الروبيان على حافة الطبق. قدمي السلطة مباشرة.

سلطة العدس والطماطم

6

المقادير

  1. 1 كوب عدس بني
  2. 3 كوب ماء
  3. 1 ملعقة كبيرة ملح
  4. 1 ملعقة صغيرة كمون
  5. 2 حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم
  6. 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم جدا
  7. 2 فص ثوم مهروس
  8. 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  9. 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم
  10. صلصة الكمون
  11. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  12. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  13. 1 ملعقة صغيرة ملح
  14. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  15. 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  16. 1 ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط الحجم ضعي العدس، الماء، الملح والكمون. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج العدس. صفي العدس.
  •  في طبق عميق ضعي العدس، الطماطم، البصل، الثوم، البقدونس والنعناع. قلبي المواد لتختلط.
  • صلصة الكمون: في طبق عميق ضعي الزيت، العصير، الملح، الفلفل، الكمون والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتكون صلصة متجانسة.
  • وزعي الصلصة على خليط العدس والخضروات. قلبي المواد لتختلط.
  • ضعي طبق السلطة في البراد لحين التقديم.
  • في طبق تقديم واسع ضعي اوراق الخس. أسكبي السلطة في أوراق الخس ثم قدمي السلطة.

 

اقرأ:




مشاهدة 209