الرئيسية / الطبخ / اطباق باللحم / طريقة عمل اللحم بالقرنينة

طريقة عمل اللحم بالقرنينة

اللحم بالقرنينة

المقادير 

  1. 1 كلغ لحم بقري
  2. 1 كلغ قرنينة
  3. حبة بصل مشلضة
  4. 4 فصوص الثوم مفروم
  5. قزبر مفروم
  6. حبة حامضة مرقدة
  7. ملعقة صغيرة سكينجبير
  8. نصف كأس صغير زيت الزيتون
  9. قليل من الزعفران
  10. الملح حسب الذوق
  11. الماء حسب الحاجة

طريقة التحضير 

  • نغسل القرنينة جيدا
  • نقشرها ثم نقطها إلى قطع طويلة على شكل أصابع , نضعها في إناء ونحتفظ بها إلى حين الإستعمال .
  • نغسل اللحم نضعه في الطنجرة ثم نضيف له البصل , الثوم, القزبر, الزيت النباتية , زيت الزيتون, سكنجبير, الزعفران, الملح ثم نشحره فوق النار لمدة 10 دقائق .
  • نضيف الماء الكافي ونواصل الطهي لمدة 20 دقيقة ثم نضيف القرنينة والحامض مرقد ونترك الكل فوق النار حتى ينضج .
  • في صحن التقديم نضع اللحم ثم القرنينة ونزين بالمعدنوس والحامض مرقد.

عن صفاء شقروني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.