طريقة عمل السلطات‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:55
طريقة عمل السلطات‎

سلطة التونا

المقادير

  1. علبة تونة
  2. ضمة بقدونس
  3. 2 حبة طماطم كبيرة
  4. 2 حبة فلفل رومي أخضر
  5. بصلة صغيرة
  6. 5 أوراق خس كبيرة
  7. زيتون
  8. عصير ( 2 ليمونة )
  9. ملح
  10. 3 ملا عق كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير

  • و صفي علبة التونة من السائل قطعي كل الخضار قطعا صغيرة كافية و ثم اخلطي الخضار جميعها مع بعضها و أضيفي إليها كمية مناسبة من الزيتون و الليمون والملح والتونة و بعد اخراجها من تقلبيها جيدا مع الملح و الزيت و قدميها باردة .
    يمكنك أن تحتفظي بالسلطة في الثلاجة .

سلطة الخضر بالمايونيز

سلطة الخضر بالمايونيز

المقادير

  1. كوب من المايونيز
  2. رشة من الملح
  3. ملعقتين كبيرتين من الخل
  4. كوب زيت
  5. حبتين ليمون
  6. شرائح من الفلفل الرومي
  7. القليل من الثوم المفروم
  8. حبتين من الجزر المبشور
  9. كوب من الفاصوليا الخضراء
  10. كوب من البازلاء
  11. حبتين من البطاطس
  12. فلفل حسب الرغبة
  13. ملعقة زعتر
  14. ملعقة كمون

طريقة التحضير

  • نسلق جميع انواع الخضروات و التي هي البطاطس و الفاصوليا و باقي الأنواع نضع كل انواع الخضار معاً نضيف ملعقتين من اللّبن علي المايونيز و من ثم توضع علي الخضار و نقوم بالتقليب نضع الثوم مع الخل و الليمون و أيضاً مع الملح و الفلفل و الكمّون و الزعتر في برطمان لكي نغلقة و نقوم برجّه لكي تمتزج المكوّنات ببعضها جيّداً و بعد انتهائنا من هذه الصلصة اللذيذة نقوم بوضعها فوق أنواع الخضار المختلفة.

سلطة البطاطس

سلطة البطاطس

المقادير

  1. 3 حبات بطاطا مسلوقة .
  2. – 5 فصوص من الثوم .
  3. – 2 ملعقة كبيرة مايونيز .
  4. – 1 ملعقة ملح .
  5. – حبة ليمون عصير .
  6. – 1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق البطاطا سلق خفيف , نقشرها ونضعها في الخلاط الكهربائي , نفرم الثوم ونضيفه إلى الخلاط .
  • مع الليمون والمايونيز والملح والفلفل ونخلطه بالخلاط جيدا ً.
  • وبعد ذلك يقدم بطبق التقديم ويزين بقليل من البقدونس المفروم و النعنع .

سلطة الحمص

سلطة الحمص

المقادير

  1. 2 كوب من الحمص اليابس
  2. 2كوب من الماء
  3. نص م ص من كربونات الصودا
  4. نصف كوب من عصير الليمون
  5. 3 فصوص من الثوم المدقوق
  6. نصف كوب من الطحينية
  7. القليل من الملح (حسب الرغبة)

للتزيين

  1.  زيت زيتون
  2. كمون مطحون

طريقة التحضير

  • ننقع الحمص لمدة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم ، وبعد الليلة يغلى على نار قوية لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يطرى، نصفي الحمص من الماء ثم نطحنه بالخلاط ، وبعد الطحن نضعه في وعاء عميق ونضيف له الثوم والطحينية وعصير الليمون ونحركه جيداً ، ونضعه في وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقة ونرش عليه زيت الزيتون والكمون ، ثم نقمه مع المقبلات.

سلطة التركية

سلطة التركية

المقادير

  1. حبة كبيرة من الباذنجان المشوي
  2. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  3. حبتان من الخيار المفروم فرماً خشناً دون أن تقومي بإزالة القشرة الخارجية
  4. حبتان من الطماطم مفرومتين خشن
  5. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  6. حبة بصل مفروم فرماً خشناً
  7. نصف كوب من الحمص حب مسلوق
  8. نصف ضمة من البقدونس
  9. ملح وكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • قومي بشوي الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة و ذلك للسماء للماء بالتبخر و الخروج من الباذنجان
  • قومي بإخراج الباذنجان من الفرن بعد ذلك و ضعيه تحت الماء البارد و بعد ذلك قومي بحفظ اللب على الجانب
  • قومي بتقطيع كل من الخيار و الطماطم و البصل و أوراق البقدونس و أخلطيهم جميعاً مع بعضهم البعض
  • أضيفي بعد ذلك كل من الباذنجان و البهارات و الحمص و زيت الزيتون و عصير الليمون
  • زيني الصحن بشكل مناسب و قدمي السلطة باردة

سلطة الملفوف

سلطة الملفوف

المقادير

  1. كوب و نصف من الجزر المبشور
  2. أربعة أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح
  3. ربع كوب من الزبادي
  4. ربع كوب من السكر
  5. ربع كوب من المايونيز
  6. ملعقة ليمون
  7. رشة فلفل
  8. ملعقة من الخل
  9. ربع ملعقة من الملح
  10. بصلة صغيرة مفرومة

طريقة التحضير

  • قومي بخلط جميع المكونات ما عدا الملفول و الجزر جيدا و من ثم غطيها و اتركيها لمدة ربع ساعه
  • بعد ذلك أضيفي الجزر و الملفوف إلى الخليط
  • غطي السلطة و ضعيها في الثلاجة لمدة تقارب الثلاث ساعات
  • بعد مرور المدة اللازمة قدمي سلطة الملفوف واستمتعي بمذاقها
اقرأ:




مشاهدة 173