طريقة صنع بسكويت المنزل‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:11
طريقة صنع بسكويت المنزل‎

بسكويت التمر الهش

المقادير

  1. كوب زبده بحرارة الغرفه
  2. نص كوب سكر بودره
  3. بيضه بحرارة الغرفه
  4. نص ملعقه ص فانيليا
  5. بنضيف ملعقتين ك حليب بودره
  6. كوبين وربع طحين ..
  7. ونص ملعقه صغيره بكنج بودر

طريقة التحضير

  • بنخفق الزبده والسكر ليصير خليط كريمي.
  • بنضيف بيضه والفانيليا وبنخفق.
  • بنضيف الحليب البودره .. وبنخفق.
  • بنضيف الدقيق والبكنج وبنقلب العجينه ب الايد لتزبط .
  • الطحين بتضيفو بالتدريج ممكن تحتاج اقل او اكتر من الكميه المحدده حسب نوع الطحين.
  • بنريحها شوي وبنبدأ نشكل العجينه كور ونفتحهاونحشي تمر ونشكلها بالايد حسب الرغبه.
  • بنخبزه من فوق وتحت على حرارة 180 درجه مابياخد وقت ونزينها بسكر بودره.
  • الحشوه: تمر معجون بزبده وقرفه وبالعافيه.

بسكويت الذرة الهش

بسكويت الذرة الهش

 

المقادير

  1. 1 1/4 كوب دقيق منخول
  2. 1 كوب دقيق ذره منخول
  3. فانيليا
  4. 2 صفار بيضه
  5. 3/4 كوب سكر بودر
  6. 3/4 كوب زبده

طريقة التحضير

  • بالمضرب الكهربائي نخفق الزبده والسكر حتي ينتفخ الخليط ويصبح كريمي.
  • نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق مره اخري مده 5 دقائق.
  • نخلط الدقيق العادي مع دقيق الذره ثم نضيفهم الي البيض والزبده ونخلط جيدا.
  • نبدأ بتشكيل البسكويت بواسطه الاقماع او بأشكال البسكويت المتوفرة لديك ثم ندخلها الي فرن مسخن من قبل علي درجه 180° حتي تمام النضج ويقدم.

بسكويت هش

بسكويت هش

المقادير

  1. بيضه
  2. فانيليا
  3. كوب زبده بحرارة الغرفه
  4. نص كوب سكر بودره
  5. كوبين دقيق (ممكن اضافة ربع كوب)

للتزيين

  1. شوكولاته
  2. قشطه
  3. زبده
  4. مربى
  5. جوز هند

طريقة التحضير

  • لتحضير البيتيفور نخفق البيض والفانيليا والزبده والسكر بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح مزيج كريمي ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا ونعجنها.
  • نشتغل فيها على طول باستخدام كيس بلح الشام ثم نشكلها.
  • نخبزها بفرن محمى مسبقا من فوق وتحت تقريبا 10 دقائق.
  • نضع شوكولاته مع قشطه وزبده بالمايكرويف ونزيّن فيهم أوممكن مربى وجوز هند او شوكولاته في حمام مائي وبالعافيه.

بسكويت المربى

بسكويت المربى

المقادير

  1. 250غ زبده
  2. 2 بيض
  3. 1كوب سكر بودره
  4. 3 كوب دقيق تقريبا
  5. رشة ملح
  6. 1 ملعقه صغيرهبيكنغ باودر
  7. 2 ملعقه صغيره فانيلا

للتزيين

  1. مربي الفراوله أو حسب الرغبه.
  2. جوز الهند.

طريقة التحضير

  • نخلط الزبده وهي ذائبه مع السكر جيدا ويضاف البيض على الخليط ثم الفانيلا والملح ثم الدقيق والبيكنغ باودر حتي نحصل علي عجينه وسط .
  • ليست لينه أو متماسكه جيدا تشكل بشكلى كرات ويغمس الوجه بجوز الهند مع عمل حفره بالوسط.
  • وتخبز بالفرن علي حراره 160° لمدة, ربع ساعةمن الاسفل حتي يتحمص الاسفل ثم نحمّص الوجه.
  • وبعدها نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونزينها بالمربي وتقدم

بسكويت بالفول السوداني(كاوكاو)

بسكويت بالفول السوداني(كاوكاو)

المقادير

  1. علبتين بسكويت شاي اي نوع
  2. معلقتين كبيرتين من الفول السوداني الجاهز
  3. 50 غرام زبده
  4. علبه حليب مكثف محلى

التزيين

  1. فستق مطحون
  2. شوكلاته مذوبه او نوتيلا

طريقة التحضير

  • نقوم بطحن البسكويت حتى يصبح ناعما نضيف الزبده والفول السوادني والحليب المكثف عليه، نعجن حتى يتماسك.
  • نشكل منه كرات ونضع جزء منها في الشوكلاته، نرش فستق مطحون على الوجه، نضعه في الثلاجه لمده 10 دقائق.

بسكويت بالمربى والكاوكاو

بسكويت بالمربى والكاوكاو

المقادير

  1. 500 غرام دقيق
  2. 250 غرام سكر
  3. 250 غرام زبده بدرجه حراره الغرفه
  4. 4 صفار بيض
  5. 4 بياض بيض
  6. برش ليمونه، حسب الرغبة
  7. 1 ملعقة صغيرةفانيليا
  8. 1 ملعقة كبيرةبايكنج بودر
  9. مربي مشمش، حسب الرغبة
  10. فول سوداني مطحون ومحمر، حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط الزبده مع السكر ثم يضاف بشرالليمون، صفار البيض، الفانيليا، القليل من الدقيق ثم البايكنج باودر مع التحريك المستمر.
  • يضاف باقي الدقيق مع الاستمرار بالخلط حتى تتكون عجينة.
  • تشكل كرات من العجين بحجم البندق، تغمس ببياض البيض ثم الفول السودان ثم يعمل في وسطها ثقب وتوضع في صنيه فرن.
  • يدخل البسكويت إلى الفرن وتترك حتى تتحمر.
  • تدهن الحبات بالمشمش وتقدم.

حلا كرات البسكويت

حلا كرات البسكويت

المقادير

  1. مغلف بسكويت ونص ساده كبير
  2. 3 ملاعق زبده ذايبه
  3. مكثف محلى حسب الحاجه
  4. او ( علبة قشطه + ملعقتين ك سكر بودره )
  5. لوز مجروش
  6. كنافه او شعيريه باكستانيه
  7. جوز هند

طريقة التحضير

  • نطحن البسكوت ناعم.
  • نضيف الزبده والمكثف المحلى ونفركه ونعجنها.
  • نحطها 5 دقايق بالفريزر لنقدر نكورها.
  • نطلعها ونكورها ونمشيها بلوز مجروش او جوز هند او كنافه محمصه بشوية زبده ودخلوهم الثلاجه لوقت القديم وبالعافيه.

 

اقرأ:




مشاهدة 514