طريقة تزيين الكيك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:16
طريقة تزيين الكيك‎

كريمة الزبدة والفراولة

المقادير

  1. 8 ملاعق كبيرة زبدة
  2. 4 كوب سكر ناعم جداً
  3. نصف كوب فراولة مفرومة

طريقة التحضير

  • تخفق الزبدة جيداً على سرعة عالية حتى تصبح هشة.
  • يضاف السكر مع الفراولة مع استمرار الخفق ولكن على سرعة منخفضة، حتى يتجانس الخليط.
  • إذا كان الخليط سميك جداً يضاف المزيد من الفراولة.
  • أما إذا كان الخليط سائل يضاف المزيد من السكر حتى يتماسك.
  • تحفظ في الثلاجة وتستخدم لتغطية الكيك وهي باردة.

كريمة الزبدة والليمون

كريمة الزبدة والليمون

المقادير

  1. 2 حبة ليمون
  2. كوب زبدة
  3. 3 كوب سكر مطحون ناعم
  4. 120 جرام جبنة كريمة

طريقة التحضير

  • ابشري القشرة الخارجية لليمون واعصري الليمون وضعيهم جانباً.
  • اخفقي الزبدة جيداً حتى تلين ثم اضيفي ملعقة من بشر الليمون واخفقي.
  • اضيفي 3 ملاعق من عصير الليمون مع استمرار الخفق.
  • اضيفي السكر بالتدريج واخفقي جيداً ثم اضيفي الجبن مع استمرار الخفق.
  • يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون للحصول على القوام المطلوب.

كريمة التوفي والكراميل

كريمة التوفي والكراميل

المقادير

  1. 3/4 قالب من الزبدة.
  2. 1 كوب وربع سكر .
  3. 1 علبة قشطة .

طريقة التحضير

  •  نقوم بتذويب الزبدة على نار هادئة .
  • نضيف السكر إلى الزبدة ونحرك بإستمرار إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني.
  • نضيف القشطة إلى السكر والزبدة ونحركها على النار إلى أن تصبح متجانسة الشكل .
  • نسكب التوفي أو الكراميل مباشرة على الكيك أو الحلوى التي نرغب في تزيينها.

كريمة الخفق

كريمة الخفق

 

المقادير

  1. زبدة – 140 غرام
  2. سكر بودرة – 280 غرام
  3. حليب سائل – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واضربيه حتّى يلين.
  • أضيفي السكر إلى الخلاط واضربي المكوّنات من جديد.
  •  أسكبي الحليب واخلطي المكوّنات. إستخدمي الكريمة فوراً.

كريمة الفانيليا

المقادير

  1. سكر بودرة – 300 غرام
  2. شراب الجلوكوز – 25 غرام
  3. حليب مكثّف – 50 غرام
  4. خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
  5. زبدة غير مملحة – 200 غرام
  6. مرجارين أي زبدة نباتية – 100 غرام
  7. سكر بودرة – 200 غرام
  8. قشدة – ربع كوب

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء سكر البودرة والجلوكوز والحليب والزبدة ثمّ أخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي المرجارين في الوعاء واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً.
  • في إبريق أخلطي سكر البودرة والقشدة وخلاصة الفانيليا ثمّ أضيفي هذا المزيج على مزيج الزبدة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويصبح الخليط سلساً.

كريمة الكيك

كريمة الكيك

المقادير

  1. كريمة خفق – 200 مل
  2. سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
  3. كاكاو – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الكريمة.
  • أنخلي فوقها السكر والكاكاو.
  •  أخفقي المكوّنات على سرعة عالية حتى تتكاثف المكوّنات وتحصلي على مزيج كريمي.
اقرأ:




مشاهدة 229