طريقة تحضير كيكة سهلة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:19
طريقة تحضير كيكة سهلة‎

كيكة سهلة بالليمون

المقادير

  1. 200 غرام دقيق
  2. 150 غرام سكر
  3. 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
  4. 4 بيض
  5. 100 غرام زبدة مذوبة
  6. عصير ليمونة
  7. برش قشر ليمونة

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء يخلط الدقيق مع السكر والخميرة ويضاف البيض الواحدة تلو الأخرى، ثم تضاف الزبدة وبرش الليمونة وعصيرها وتخلط جميع المكونات جيداً.
  • يحضر قالب كيك ويغلف بورق زبدة.
  • يسكب خليط الكيك في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • تخرج كيكة الليمون من الفرن وتترك لتبرد.

كيكة سهلة بالبلح

كيكة سهلة بالبلح

 

المقادير

  1. 1¼ كوب بلح تمر مضاف له كوب وربع ماء
  2. 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
  3. 60 جرام زبدة لينة
  4. 3/4 كوب سكر
  5. 2 بيضة
  6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  7. 1 كوب دقيق
  8. رشة ملح

صوص الكراميل 

  1. 1 كوب سكر
  2. 1 كوب كريمة
  3. 200 جرام زبدة

طريقة التحضير

  • أضيفى البيكنج صودا للبلح والماء بعد الغليان.
  • أضربى خليط البلح فى الخلاط.
  • إخلطى الزبدة مع السكر والبيض.
  • أضيفى للدقيق البيكنج باودر ورشة الملح .
  • أضيفى خليط الدقيق لخليط الزبدة والبيض.
  • أضيفى خليط البلح لخليط الدقيق و الزبدة والبيض .
  • صبى الخليط فى قالب الكيك .
  • أدخلي القالب الفرن حتى النضج.
  • لعمل صوص الكراميل إخلطى السكر مع الزبدة على النار.
  • أضيفى الكريمة وإتركيها لتغلى .
  • أضيفى صوص الكراميل للكيكة وقدميها.

كيكة السميدة سهلة

كيكة السميدة سهلة

 

المقادير

  1. كوب وثلاثة أرباع كوب سميد ناعم
  2. ربع كوب دقيق أبيض
  3. 4 حبات بيض
  4. نصف كوب سكر
  5. كوب زيت ذرة
  6. كوب حليب
  7. 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
  8. فانيليا
  9. الشربات أو القطر:
  10. 3 كوب ماء
  11. 2 كوب سكر
  12. عصره ليمون

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن أولاً قبل البدء بعمل الكيكة، ثم ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
  • نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يختفي السكر.
  • نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
  • نخلط السميد مع الباكينج بودر ونضيف للخليط ونقلب حتى يمتزج السميد.
  • نصب الكيكة في الصينية المحضرة سابقاً وندخلها الفرن على حرارة 170 ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج.
  • في أثناء نضج الكيكة نحضر الشربات، نضع السكر مع الماء على النار وعندما يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات على النار لمدة 5 دقائق.
  • نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة ثم تسقى بالشربات الساخن وتترك لتتشرب، تقطع وتقدم باردة.

كيكة سهلة

كيكة سهلة

 

المقادير

  1. أربع بيضات.
  2. كوبين من الطحين.
  3. ثلاثة أرباع كوب من السكّر ومن الحليب السائل.
  4. ثلثا كوب زيت قليّ،
  5. ويمكنك استخدام أيّ نوع تفضّلينه.
  6. فانيلا سائلة.
  7. بيكنغ باودر.
  8. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

  • قبل البدء بأيّ شيء أشعلي الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة؛ حتّى لا تفسد الكيكة من الهواء البارد الموجود بالفرن.
  • ضعي المكوّنات بدءاً من البيض إلى الطحين بالتدريج سويّاً واخلطيهم باستخدام المضرب الكهربائيّ حتّى يتجانس الخليط، ويُصبح ناعماً وطريّاً دون أيّ حبيبات تظهر به، مع ملاحظة أن يُضاف كوب طحين مع الخليط والكوب الآخر يُترك بعد إضافة باقي الخليط وتحريكه جيّداً.
  • حضري صينيّة وادهنيها بالزيت والطحين من كلّ الجوانب، حتّى لا تلتصق الكيكة بعد النضج فيتشوّه منظرُها.
  • اسكبي الخليط في الصينيّة وهزّيها قليلاً حتّى تتوّزع في كلّ الصينية واتركيها ترتاح مدة عشر دقائق.
  • أدخلي الصينية الفرن واحكمي إغلاقها. بعد أول عشرة دقائق اخفضي الحرارة لدرجة مئة وثلاثين مئويّة لمدّة ثلث ساعة تقريباً، وافتحي الفرن.
  • وتفحّصي الكيكة بإدخال طرف سكّينة أو عود خشبيّ فإذا خرج نظيفاً يعني أنّها نضجت، وقومي الآن بتحمير الوجه وأخرجيها من الفرن، أمّا إذا خرجت السكينة ببعض العجين أرجعيها إلى الفرن مدّة عشر دقائق أخرى ثمّ حمّري الوجه.
  • أصبحت كيكتك الآن جاهزة ويمكنك إضافة اللّمسات الأخيرة عليها وتزيينها بالكريمة الجاهزة وبعض قطع الفواكه حسب الرغبة.

 

اقرأ:




مشاهدة 328