طريقة تحضير غريبة السميد‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:53
طريقة تحضير غريبة السميد‎

غريبة السميد

المقادير 

  1. 1.5 كغ سميد رقيق
  2. 500غ من السكر الدقيق
  3. كيس سكر فانيليا
  4. 5 بيضات
  5. 400غ من الزبدة

طريقة التحضير 

  • اخفق البيض مع السكر للحصول على خليط رغوي ثم أضف الزبدة  وخلطها طويلا باستعمال ملعقة حطب حتى يصبح الخليط شبيها بالقشدة.
  • أضف السميد تدريجيا وخلطه حتى الحصول على عجينة متناسقة ومتماسكة .
  • كون كريات من العجينة في حجم جوزة كبيرة .
  • سطحها قليلا ورتبها  على صفيحة الفرن مدهون بالزيت أو مغطى  بالطحين .
  • أتركها تنضج في الفرن في درجة حرارة ضعيفة لمدة 25 دقيقة تقريبا.
  • يمكن تزيين الغريبة بالسكر الدقيق .

غريبة السميد والجوز

غريبة السميد والجوز

المقادير 

  1. 380 جرام جوز الهند
  2. 125 جرام سميد متوسط
  3. 150 جرام سكر عادي
  4. 3 بيضات
  5. 50 جرام زبدة
  6. 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  7. فانيللا
  8. برش الليمون
  9. 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
  10. رشّة ملح
  11. سكر ناعم لتغطية الغريبة
  12. إطبع لائحة التسوق

طريقة التحضير

  • غريبة بالسميد وجوز الهند
  • يخفق البيض مع السكر، الملح والفانيللا
  • ثم يضاف اليه برش الليمون، السميد، البيكينج بودر، المربي وجوز الهند
  • تشكل كويرات وتغطى بالسكر الناعم
  • توضع في صينية غير مدهونة بل مغطاة بورق الشمع
  • تخبز من 15 الى 20 دقيقة بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثمّ تقدّم.

غريبة سميد والعسل

غريبة سميد والعسل

المقادير 

  1. 500 غرام سميد رقيقة جدا
  2. 125 غرام سكر سميد
  3. 3 بيضات مخفوقات
  4. 2 معالق كبار زيت المائدة
  5. نصف كيس خميرة كيماوية
  6. زيت للقلي
  7. ملعقة كبيرة ماء زهر
  8. كأس كبير عسل

طريقة التحضير

  • في زلافة كبيرة، ضعي السميد وأضيفي إليها السكر، البيض المخفوق والخميرة الكيماوية.
  • خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  • اذا لم تجمع العجينة جيدا يمكنك أن تضيفي القليل من الماء الدافئ. ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • اصنعي من هذه العجينة عصيات صغيرة بطول 5 سنتمتر وعرض 2 سنتمتر.
  • في مقلاة زيتها غزير وساخن فوق نار معتدلة، ضعي الحلوى تقلى.
  • عندما تتحمر الحلوى وتصبح ذهبية اللون ارفعيها من الزيت وضعيها فوق ورق نشاف حتى تتقطر من الزيت العالق بها.
  • في كصرونة، ضعي العسل وأضيفي إليه ملعقة كبيرة ماء زهر، وقليل من الماء.
    اتركي الكل يطهى فوق نار هادئة.
  • بعد ذلك، ارفعي الكصرونة من فوق النار واغمري فيها الحلوى ثم ضعيها في مصفاة حتى تتقطر من العسل.
  • في طبق التقديم، صففي الحلوى وقدميها رفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية.

غريبة الكوك والسميد

غريبة الكوك والسميد

المقادير 

  1. كوب سميد ناعم
  2. كوب جوز هند ناعم
  3. كوب سكر
  4. ملعقة صغيرة بشر ليمون
  5. 2 حبة بيض
  6. نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
  7. نصف كوب زيت نباتي
  8. رشة ملح

للتزيين

  1. سكر صقيل ناعم
  2. ماء الزهر

طريقة التحضير 

  • في وعاء عميق، امزجي كل المكونات مع بعض إلى أن تتجانس.
  • شكلي كور صغيرة من العجين بحجم الغريبة، ثم مرريها في ماء الزهر، ثم في السكر الناعم.
  • رصي الكور في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
  • اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  • اخبزي الغريبة أول 5 دقائق تحت الشواية، بعد ذلك اطفئي شواية الفرن، ثم اكملي باقي
  • مدة النضج، في الرف الأوسط من الفرن .
اقرأ:




مشاهدة 451