طريقة تحضير صابليه 2016‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:15
طريقة تحضير صابليه 2016‎

صابليه بالشكلاط

المقادير

  1. بيض 1
  2. زيت كوب
  3. شوكولاتة 100 غرام
  4. سكر كوب
  5. زبدة كوب ونصف
  6. خميرة ظرف
  7. دقيق بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • في وعاء، ضعي البيض والزيت والسكر والزبدة والخميرة.
  • أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على مزيج سائل.
  • ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي وأضيفيها إلى المزيج.
  • باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • إفردي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها بقطاعة البسكويت بالشكل الذي تفضّلينه.
  • إخبزي السابليه حتى ينضج وقدّميه بارداً على سفرتك.

صابليه بالمربى

صابليه بالمربى

المقادير

  1. دقيق 250 غرام
  2. زبدة مذوّبة 125 غرام
  3. بايكنغ باودر ملعقة كبيرة
  4. بيض 1
  5. سكر بودرة كوب
  6. ملح رشة
  7. فانيليا ملعقة صغيرة

للحشوة

  1. مربى فراولة  كوب

للتزيين

  1. سكر بودرة بحسب الرغبة

طريقة التحضي

  • حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  •  في وعاء، ضعي البيض مع السكر، الفانيليا والملح.
  • اخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثم أضيفي الزبدة مع الخفق المستمر.
  •  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر ثمّ أضيفيه تدريجياً على خليط البيض.
  • حركي جيدأً ثم إدعكي الخليط جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة. أتركيها جانباً لحوالى ساعة.
  •  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق بسماكة تتراوح بين 2 و3 سم.
  •  قطّعيها على شكل قلب بواسطة قطاعة البسكويت وإصنعي قلب صغير في وسط نصف كمية القطع بواسطة قطاعة بسكويت
  • صغيرة على شكل قلب.
  •  صفّي السابليه في صينية مغلفة بورق الزبدة وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
  •  رشّي سكّر البودرة على قطع السابليه المثقوبة وضعي ما يقارب نصف ملعقة صغيرة من مربى الفراولة على القطع الكاملة.
  • غطّيها بالقطع المثقوبة.
  •  أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّميها لأشهى فطور.

صابليه سهل وشهي

صابليه سهل وشهي

المقادير

  1. دقيق كوب وثلثا كوب
  2. زبدة 130 غرام
  3. فانيليا ملعقة صغيرة
  4. سكر بودرة ملعقتان صغيرتان
  5. ملح رشّة
  6. صفار بيض 2
  7. بايكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة
  8. مربى فراولة للحشوة بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة حتى تلين.
  •  أضيفي السكر والملح والفانيليا.
  •  أخفقي المزيج لثوانٍ.
  •  ضعي صفار البيض بروية مع الخفق.
  • أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واعجني المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
  •  ضعي العجينة في الثلاجة لـ30 دقيقة.
  •  إفردي العجينة على سطح صلب، بسماكة نصف سنتم.
  •  قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطّاعة أو كوب.
  •  أثقبي نصف كمية الدوائر في الوسط بواسطة قطّاعة أصغر.
  •  ضعي الدوائر على صينية فرن مغطّاة بورق زبدة.
  •  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مع مراقبة الخبز.
  •  أتركي قطع السابليه تبرد تماماً.
  •  على الدوائر غير المثقوبة ضعي ملعقة صغيرة من مربى الفراولة.
  •  ضعي الدوائر المثقوبة فوق المربى.
  •  رشّي السكر البودرة على قطع السابليه وقدّميها.

صابليه بالكراميل

شابليه بالكراميل

المقادير

العجينة

  1. دقيق  كيلوغرام
  2. زبدة مذوبة  500 غرام
  3. بيض 3
  4. سكر بودرة كوب
  5. بايكنغ باودر  ملعقتان كبيرتان
  6. فانيليا  ملعقة صغيرة

 الحشوة

  1. سكر  200 غرام
  2. كريمة سائلة  160 غرام
  3. زبدة من الثلاجة  60 غرام
  4. ملح رشة
  5. سكر بودرة للزينة  بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة ضعي في وعاء البيض ثمّ أضيفي إليه السكر والفانيليا والملح واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أضيفي الزبدة مع الخفق المستمر.
  •  أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البايكنغ باودر ثمّ أضيفيه تدريجياً على خليط البيض مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية.
  •  إدعكي الخليط جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ أتركيها جانباً لحوالى ساعة.
  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وغلّفي صينية بورق زبدة.
  •  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على سماكة تتراوح بين 2 و3 سم ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة كوب.
  •  إصنعي ثقباً صغيراً في وسط نصف كمية الدوائر المقطّعة.
  •  صفّي دوائر العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
  •  لتحضير الحشوة: ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة لتحصلي على الكراميل.
  •  أضيفي الزبدة الباردة فوق السكر واتركيها حتى تذوب ثمّ أسكبي الكريمة ورشّي الملح وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الكريمة.
  •  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
  •  رشّي سكّر البودرة على قطع السابليه المثقوبة.
  •  ضعي ما يقارب نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على القطعة الكاملة وغطّيها بالقطعة المثقوبة.
  •  أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّميها على مائدتك.

صابليه بمربى المشمش

صابليه بمربى المشمش

المقادير

  1. دقيق 250 غرام
  2. زبدة مقطّعة إلى مكعبات 200 غرام
  3. سكر بودرة  100 غرام بحسب الرغبة
  4. ملح  رشة
  5. صفار بيض  2
  6. مربى مشمش  8 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  • حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وغلّفي صينية فرن بورق زبدة.
  • في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح.
  •  أضيفي مكعبات الزبدة وافركي بواسطة أصابعك حتى تحصلي على ما يشبه الفتات.
  •  زيدي صفار البيض وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.
  •  بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل، قطّعي العجينة، قسّميها إلى قسمين متساويين واحدثي دائرة صغيرة وسط القسم الأول (بواسطة قطاعة اصغر حجماً).
  •  صفّي القطع في الصينية واخبزيها لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع السابليه حتى تبرد.
  •  أنثري السكر البودرة على وجه القطع المفرّغة من الوسط.
  •  إدهني قطعة سابليه كاملة بالقليل من المربى وغطّيها بقطعة مفرّغة من الوسط.
  •  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ قدّمي السابليه على سفرتك.

 

اقرأ:




مشاهدة 221