طريقة تحضير شوربة الفطر الشهية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:34
طريقة تحضير شوربة الفطر الشهية‎

شوربة الفطر

المقادير

  1. علبة فطر طازج (لازم طازج)
  2. صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
  3. مغلق شوربة الفطر من باشاك
  4. بصله كبيرة مقطع مكعبات صغيره
  5. معلقتين ذبدة
  6. معلقتين كريمة الخفق
  7. 4 أكواب مياه
  8. جبنه بارميزان

طريقة التحضير

  • في قدر يشوح البصل مع الذبدة ثم نقوم بإضافة الدجاج والفطر ، يقلب ويترك علي النار مدة ٥ دقائق.
  • ثم نضيف عليه مغلف شوربة الفطر من باشاك والماء المغلي وتخلينه يغلي ٥ دقائق ونتركه على نار هادية 10 دقائق واخيرا نضيف الجبن ونزينه بالماشروم والبقدونس.
  • بالصحة والهناء.

شوربة الفطر اللذيذة

شوربة الفطر اللذيذة

المقادير

  1. فطر طازج مشكل مقطع إلى شرائح – 600 غرام
  2. دقيق – ربع كوب
  3. مرق دجاج – كوبان
  4. زبدة – ملعقتان كبيرتان
  5. ملح – بحسب الرغبة
  6. فلفل اسود – بحسب الرغبة
  7. كريمة – كوب
  8. نعناع أو بقدونس – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يذبل.
  •  أضيفي شرائح الفطر ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
  •  زيدي الدقيق ومرق الدجاج وحركي جبداً حتى يذوب الدقيق واتركي محتوى القدر يغلي.
  •  خففي النار ثم اسكبي الكريمة واتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة.
  •  صبي الشوربة على دفعتين في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى الحصول على مزيج ناعم من دون أي قطع.
  •  أعيدي تسخين الشوربة في القدر ثم اسكبيها في أطباق االتقديم.
  •  زينيها بالنعناع أو البقدونس قبل التقديم.

شوربة الفطر الرائعة

شوربة الفطر الرائعة

المقادير 

  1. زبدة – ربع كوب
  2. فطر طازج مفروم – كوب
  3. دقيق – ملعقتان كبيرتان
  4. مرق دجاج – مكعب
  5. ماء ساخن – كوبان
  6. كريمة طازجة – كوب
  7. ملح – بحسب الرغبة
  8. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  9. قرفة – رشّة

طريقة التحضير

  •  ذوّبي مرق الدجاج في الماء في وعاء وضعي المزيج على جنب.
  •  ذوّبي الزبدة في قدر على نار قويّة واقلي الفطر فيها لمدّة 5 دقائق مع التحريك.
  •  أضيفي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج المذوّب واطهي المزيج لمدّة 5 دقائق مع التحريك.
  •  أسكبي الكريمة الطازجة في القدر ثم نكّهي الطبق بالملح والفلفل والقرفة.
  •  إرفعي القدر عن النار عندما يبدأ بالغليان. قدّميه فوراً.

تحضير شوربة الفطر

تحضير شوربة الفطر

المقادير 

  1. فطر مغسول ومصفّى – 300 غرام
  2. بطاطس مقطعة الى شرائح صغيرة – 1
  3. بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  4. مرق خضار ماجي – مكعب
  5. ثوم مفروم فرماً ناعماً – 1
  6. كريمة سائلة – 100 مل
  7. ملح – رشة
  8. فلفل أسود – رشة
  9. ريحان – بحسب الرغبة
  10. زيت – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  •  في مقلاة على النار، ضعي البصل، الثوم، الزيت والفطر وقلّبي حتى تذبل المكونات.
  •  أضيفي البطاطس وقلّبي من جديد حتى تنضج المكونات.
  •  زيدي مرق الخضار، الملح، الفلفل الأسود والكريمة واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي.
  •  أبعدي القدر عن النار، أهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
  •  أعيدي القدر الى النار واتركي الخليط يغلي لحوالى 5 دقائق.
  •  أسكبي الشوربة في أطباق التقديم، زيّنيها بالريحان ثم قدميها على سفرتك.

شوربة الفطر والبصل

شوربة الفطر والبصل

المقادير 

  1. فطر – علبتان
  2. بصل مفروم – 1
  3. ثوم مفروم – 4 فصوص
  4. بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
  5. زعتر أخضر مفروم – ملعقة كبيرة
  6. زبدة – 50 غرام
  7. زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  8. كريمة طبخ – 200 مل
  9. مرق دجاج – 4 أكواب
  10. ملح – بحسب الرغبة
  11. فلفل أبيض – ربع ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  •  في مقبلاة، ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت.
  •  ضعي البصل والثوم وحرّكي لـ5 دقائق.
  •  أضيفي الفطر والبقدونس والزعتر والملح والفلفل الأبيض.
  •  قلّبي المكونات لـ10 دقائق.
  •  أسكبي مرق الدجاج والكريمة.
  •  أتركي الشوربة على النار لـ20 دقيقة.
  •  ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي.
  •  أسكبي الشوربة ساخنة في طبق التقديم.

شوربة الفطر بالكريمة السريعة

شوربة الفطر والكريمة السريعة

المقادير 

  1. فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة – 300 غرام
  2. زبدة – 50 غرام
  3. كراث مفروم – 2
  4. مرق لحم البقر – 3 أكواب
  5. كريمة طازجة – نصف كوب
  6. ثوم مفروم – 3 فصوص
  7. أوريجانو طازج مورّق – ملعقة كبيرة
  8. فلفل أبيض – حسب الرغبة
  9. ملح – حسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوّسطة وقلّبي فيها الكرّاث والثوم حتى يذبلان، أي لحوالى 4 إلى 5 دقائق.
  •  أضيفي الاوريجانو والفطر واطهي المكونات على نار قويّة مع التقليب لدقيقتين أو ثلاثة.
  •  أسكبي مرق اللحم في القدر وحرّكي باستمرار لخمس دقائق.
  •  إضربي المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم.
  •  أضيفي الكريمة، الملح والفلفل الأبيض. أتركي الشوربة لـ3 دقائق إضافية قبل تقديمها.

شوربة الفطر الشهية

شوربة الفطر الشهية

المقادير 

  1. فطر – 350 غرام
  2. بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  3. ثوم – 3 فصوص
  4. زبدة – ملعقتان كبيرتان ونصف
  5. دقيق – 4 ملاعق كبيرة
  6. كريمة طبخ – كوب ونصف
  7. مرق دجاج – كوبان ونصف
  8. فلفل ابيض – بحسب الرغبة
  9. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  10. ملح – بحسب الرغبة

للتزيين

  1. فطر مقطع إلى شرائح – بحسب الرغبة
  2. بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة ثم ذوبي الزبدة في قدر عميق.
  •  ضعي البصل واقليه حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم والفطر.
  •  قلبي جيداً ثم اسكبي مرق الدجاج.
  •  اخلطي كريمة الطبخ مع الدقيق ثم اسكبي المزيج فوق القدر.
  •  حركي حتى يصبح المزيج كثيفاً ونكهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود.
  •  اتركي القدر على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر.
  •  إرفعي شوربة الفطر عن النار واتركيها حتى تبرد.
  •  اسكبي الشوربة في الخلاط كهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  •  زيني شوربة الفطر بالبقدونس المفروم وشرائح الفطر الطازج.
اقرأ:




مشاهدة 134