طريقة تحضير شاورما بالسمك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 24 أكتوبر 2016 - 10:56
طريقة تحضير شاورما بالسمك‎

شاورما السمك مع الأفوكا

المقادير

  1. حبات من سمك الهامور
  2. الخبز العربي
  3. 400غ الطحينة
  4. 500 سل عصير الليمون
  5. الثوم (مفروم)
  6. 70غ الجوز (مفروم)
  7. البقدونس (مفروم)
  8. 4 حبات بندورة (متوسطة الحجم)
  9. 1 حبة الأفوكادو
  10. زيت الزيتون ملعقتان كبيرتان
  11. رشة ملح
  12. 180سل الماء

طريقة التحضير

  • تخلط التوابل مع بعضها ويضاف إليها الملح، وتتبلّ بها شرائح سمك الهامور، وتترك على حدة إلى حين قليها.
  • في طبق، تخلط الطحينة مع عصير الليمون الحامض والثوم المفروم ورشّة من الملح، ثم يضاف الماء والبقدونس المفروم، ويحرّك هذا المزيج جيداً إلى حين يصبح متماسكاً.
  • في مقلاة توضع على نارٍ متوسطة، يسكب زيت الزيتون من أجل قلي شرائح السمك، إلى حين نضوجها.
  • تقطّع حبّات البندورة إلى مكعبات متساوية، وكذلك تقطّع حبّة الأفوكادو إلى شرائح متجانسة.
  • في طبق التقديم، توضع أرغفة الخبز العربي، وتسكب الطحينة والجوز المفروم والتوابل فوقها.ثم،تضاف شرائح السمك وحبّات البندورة وقطع الأفوكادو.

شاورما السمك

شاورما السمك

المقادير

  1. كيلو سمك فيلية
  2. 2 ملعقة ثوم مهروس
  3. ربع كوب عصير ليمون
  4. 2 ملعقة خل
  5. 2 عود كرفس
  6. ملعقة ملح
  7. ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • قومي بغسل السمك جيدًا بالماء والخل، ثم قومي بتقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.
  • تبلي السمك بباقي المكونات وتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة بشكل جيد.
  • قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثم ضيفي السمك، وقومي بتقليب السمك حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ارفعي السمك من على النار بعد تسويته وقدميه في أطباق التقديم أو في الخبز مع سلطة الطحينة أو المايونيز.

شاورما بالسمك الأبيض

شاورما بالسمك الأبيض

المقادير

  1. 1/2كيلو سمك فيلية مطقع شرائح.
  2. 1 بصلة كبيرة مقطع شرائح.
  3. 1 فلفل رومي قطع شرائح.
  4. 4 فصوص ثوم مفرومة .
  5. 2 طماطم مقطعة مكعبات.
  6. 2ملعقة كبيرة عصير الليمون.
  7. ملعقة كبيرة بقدونس .
  8. ملعقة بهارات السمك.
  9. 2 ملقعة كبيرة زيت زيتون.
  10. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • قمي بتتبيل السمك بالبهارات، والليمون، والثوم، ، وبالملح وأتركية جانباً.
  • ضعي مقلاة بها زيت متوسطة علي النار، ويشوح البصل حتي يذبل، واضيفي الفلفل الرومي، و السمك ويقلب جيداً لمدة عشر دقائق، ثم يضاف الطماطم، والفلفل الأسود، وقلبية مرة أخري واتركية حتي ينضج.
  • ضعي شاورما السمك في العيش السوري، وزينيها بالبقدونس الأخضر، وتقدم ساخنة.

 

اقرأ:




مشاهدة 279