طريقة تحضير سلطة مصرية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:17
طريقة تحضير سلطة مصرية‎

سلطة الفول

المقادير

  1. 1 كوب فول
  2. 1 بندورة
  3. 1 فليفلة
  4. 1 بصل
  5. 1 ليمون
  6. 2 ملعقة كبيرة بقدونس
  7. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  8. 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير 

  • نضع كمية الفول في وعاء ونغمره بالماء الى اليوم التالي ثم نصفيه نضعه في قدر ونغمره ايضا بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان ينضج تماما نصفيه وندعه جانبا بوعاء ويمكن استخدام الفول الجاهز والاستغناء عن هذه الخطوة
  • نقطع البندورة والبصل والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء الفول ونخلطهم جيدا
  • نعصر الليمون ونضيفه الى السلطة مع الملح وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدا
  •  نضيف البقدونس الى السلطة ونخلط المكونات جيدا نسكب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.

سلطة مخلل الباذنجان

سلطة مخلل الباذنجان

المقادير

  1. ثوم
  2. باذنجان
  3. فلفل احمر مشطشط
  4. كمون
  5. كسبرة ناشفة
  6. بابريكا
  7. ليمون
  8. خل
  9. ملح

طريقة التحضير

  • انا بجيب اى كمية بتنجان انت عاوزة تخليليها
  • واكون محضرة التتبيلة اللى هى فى الصورة
  • ثوم فلفل احمر و كمون و كسبرة ناشفة
  • بابريكا و ليمون و خل و ملح
  • اول حاجة اسلق الباذنجان واسيبة يبرد بعد كدة افرم التتبيلة
  • وابتدى احشى الباذنجان وبعدين اعصر الليمون عليه
  • والخل بخلطة مع التتبيلة فى الطبق واقلب كلة مع بعض
  • واحشى او احطه عليه من فوق مش هتفرق
  • ولو عاوزة تحطيه فى علب فى التلاجة

سلطة كبدة الفراخ

سلطة كبدة الفراخ

المقادير

  1. نصف كيلو كبدة فراخ
  2. 1 بصلة مفرومة
  3. 1 فلفل ألوان مقطع قطعا صغيرة
  4. 1 ملعقة كزبرة خضراء
  5. 1 ملعقة ثوم
  6. 1 ملعقة دبس رومان
  7. 1 بصل جوليان
  8. 1 عصير ليمون
  9. نصف فنجان زيت زيتون
  10. ملح وفلفل

طريقة التحضير

  • تتبل الكبدة بالملح والفلفل وعصير الليمون ودبس الرومان، ثم تأخذ سوتيه في زيت الزيتون على الوجهين.
  • ثم يوضع البصل والثوم والفلفل، مع التقليب الجيد.
  • يوضع هذا الخليط في صينية، وتدخل الفرن حتى تسوى.
  • تقدم على مائدة الإفطار، بعد أن تزين بالخس أو الجرجير، ويوضع فوقها البصل الجوليان.

سلطة الخرشوف

سلطة الخرشوف

المقادير

  1. 6 خرشوفات مسلوقة ومقطعة قطعا صغيرة
  2. زيت سلاطة
  3. عصير ليمون

طريقة التحضير

  • يوضع الخرشوف المسلوق في طبق صيني.
  • تصب فوقه كمية زيت مناسبة، ثم عصير الليمون.
  • يمكن إضافة خضروات مسلوقة مع الخرشوف، ويقدم.

سلطة الفتوش

سلطة الفتوش

المقادير

  1. 1 خس مكعبات
  2. – 1 طماطم مكعبات
  3. – فجل أحمر مكعبات
  4. – 1 عيش شامي مكعبات
  5. – 2 لمونة
  6. – 2 ملعقة ماء
  7. – ملح وفلفل
  8. – 2 ملعقة زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • – تُتبّل جميع المكونات (الطماطم والخيار والخس والفجل).
  • – يحمر العيش في الزيت أو الفرن ويُتبل ويُوضع فوق السلطة عند التقديم.

 

اقرأ:




مشاهدة 134