طريقة تحضير سلطة بالبيض‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 24 أكتوبر 2016 - 16:29
طريقة تحضير سلطة بالبيض‎

سلطة بالبيض

المقادير 

  1.  6بيضات
  2. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  3. 80غ من الطون المعلب والمصفى من الزيت
  4. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

للتقديم

  1. سلطة خضر مسلوقة

طريقة التحضير 

  • نسلق البيض, نتركه يبرد قليلا, نقشره ونقطه إلى نصفين. نزيل له الأصفر بمهل .
  • نقطع قشرة رقيقة من أسفل أنصاف أبيض البيض بسكين (نضمها للصفار )
  • كي يسهل أستقرارها, نطحن أصفر البيض بالمطحنة الكهربائية مع المايونيز, الطون والبقدونس المفروم.
  • نضع الخليط في جيب الحلواني ونضغط فوق أنصاف أبيض البيض للحصول على شكل جميل.
  • نقدمه باردا مع سلطة بالخضر .

سلطة بالمايونيز والبيض

سلطة بالمايونيز والبيض

المقادير 

  1. بيضة
  2. ملح وفلفل أسود
  3. ملعقة صغيرة من الخل
  4. كأس صغير وربع من الزيت

للتقديم 

  1. سلطة خضر مسلوقة مكونة الجزر والبطاطس والالجلبانة
  2. 7 بيضات مسلوقة مقطعة إلى أرباع
  3. بعض حبات فجل , زيتون أخضر وأسود

طريقة التحضير 

  • لتحضير صلصة المايونيز نضع البيض في المطحنة الكهربائية , نضيف الملح , الفلفل الأسود , الخل وملعقة كبيرة من الزيت , نطحن الكل وفي نفس الوقت نضيف باقي الزيت بالتدريج إلى أن تعقد الصلصة .
  • نضع الخضر المسلوقة في أنية مع أبيض بيضة محكوك نحتفظ بالأصفر للتزيين .
  • نخلط معها ملعقتين كبيرتين من الصلصة المايونيز (نحتفظ بالباقي في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة إلى حين إستعمالها ).
  • نضع الخضر في قالب خاص بالحلوى ونقلبه في طبق التقديم .
  • نزين بأرباع البيض, حبات الفجل و الزيتون ثم نحك أصفر البيضة (المحتفظ به) ونضعه فوق السلطة مع حبة زيتون أسود.

سلطة البيض بالنعناع

سلطة البيض بالنعناع

المقادير

  1. بيض مسلوق
  2. مايزنيز
  3. نعناع
  4. ثوم مفروم
  5. زبادي
  6. طماطم
  7. ملح – فلفل
  8. بصل أخضر
  9. فلفل ألوان
  10. خس
  11. بصل

طريقة التحضير

  • اخلطي المايونيز مع الزباي والملح والفلفل
  • قطعي الخضروات جميعها ثم اضيفي اليها الصوص
  • وزينيها بقطع البيض المسلوق وقدميها

تحضير سلطة البيض

تحضير سلطة البيض

المقادير 

  1. 5أو6 حبات بيض مسلوق
  2. 4حبات بندورة
  3. 3حبات خيار
  4. بصلة صغيرة جدا
  5. ليمونة
  6. معلقة صغيرة نعناع
  7. قليل من (ملح /فلفل أسود /فلفل أحمر)
  8. قليل من البقدونس المفروم
  9. كأس صغير من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم كل من البندورة والخيار والبصل إلى قطع صغيرة جداً ثم تقليبهم جيداً
  • قومي بوضع عصير الليمون والبقدونس فوق كل من البندورة والخيار والبصل وكأس من الزيت ثم التقليب
  • تقطيع البيض المسلوق قطع صغيرة على شكل مربعات ثم قومي بوضعها فوقهم مع التقليب
  • وضع النعناع والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم خلطهم جيداً
  • قومي بسكب كل المكونات في اناء اخر كبير وتزيين الاناء ببعض ورق الخس
  • يمكنك تحضير سلطة البيض على العشاء او الإفطار لتكون وجبة مغذية لكل افراد الاسرة.

سلطة البيض بالخضار

سلطة البيض بالخضار

المقادير 

  1. البيض: 4 حبات (مسلوق – اختياري)
  2. خيار: 1 حبة (مقطع دوائر)
  3. بندورة: 1 حبة (مقطعة دوائر)
  4. خس: نصف حبة (مفرومة)
  5. زيتون أسود: ربع كوب (مقطع حلقات)
  6. الجزر: 1 حبة (مبشورة)
  7. الشمندر: 1 حبة (مقطع دوائر)
  8. الفاصولياء: نصف كوب (الخضراء المسلوقة)
  9. التونا: علبة (مصفاة من الزيت)
  10. الذرة: علبة (مصفاة)
  11. الفاصوليا الحمراء: علبة (مغسولة ومصفاة)
  12. فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة دوائر)
  13. الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطعة دوائر)
  14. الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطعة دوائر)
  15. زيتون أخضر: ربع كوب (مقطع حلقات)
  16. عصير الليمون: 2 حبة (للتتبيلة)
  17. ملح: حسب الرغبة (للتتبيلة)
  18. الخردل: ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
  19. زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)

طريقة التحضير 

  • لتحضير التتبيلة: اخلطي جميع المقادير مع بعضها.
  •  لتحضير السلطة: بطبق التقديم، رتبي أولاً الخس المفروم بقاع الطبق، ثم على دوائر الطبق رتبي الخيار من جهة والبندورة من الجهة الأخرى للطبق.
  •  ثم وزعي باقي الخضار على الطبق ليأخذ كل نوع مكان له. وبالنصف ضعي التونا، ووزعي البيض فوق الخضار.
  •  بإمكانك أن تسكبي مقادير التتبيلة فوق طبق الخضار لتتوزع. أو وضعه وتقديمه بجانب طبق السلطة ليسكب كل فرد حاجته من التتبيلة. ويقدم فوراً.
اقرأ:




مشاهدة 2585