طريقة تحضير بسكويت الشكلاط‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 24 أكتوبر 2016 - 10:07
طريقة تحضير بسكويت الشكلاط‎

كرات البسكويت

المقادير 

  1. قهوة ساخنة – 3 ملاعق كبيرة
  2. كاكاو – كوب
  3. سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
  4. بسكويت – علبة

طريقة التحضير 

  1.  فتّتي البسكويت بواسطة يديك حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  2.  في وعاء متوسط الحجم، ضعي القهوة، البسكويت وسكر البودرة.
  3.  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
  4.  خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم رصّيه في طبق.
  5.  أدخلي الكرات الى الثلاجة حتى تجمد ثم قدميها على سفرتك.

البسكويت بالشكلاط

بسكويت بالشكلاط

المقادير 

  1. بسكويت شاي – 500 غرام
  2. زبدة – 200 غرام أي قالب
  3. حليب – كوب
  4. كاكاو – نصف كوب
  5. سكر – كوب أو كوب ونصف، بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
  •  ذوّبي الزبدة في قدر صغير وضعيها في وعاء كبير الحجم.
  •  أضيفي إليها الكاكاو واخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على مزيج متجانس.
  •  في قدر صغير، أسكبي الحليب وأضيفي إليه السكر. أخلطيهما واتركيهما حتى يغليان. إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق وعاء الكاكاو والزبدة.
  •  أخلطي المكونات مجدداً حتى تتجانس.
  •  أضيفي قطع البسكويت إلى الوعاء وقلّبيها حتى تتشرّب المزيج جيداً وتتغلّف من كل الجهات.
  •  ضعي البسكويت المغلّف بالشوكولاتة في قالب أو في أوراق زبدة ولفّيها على شكل لفافات، ثمّ ضعيها في القسم العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
  •  أخرجي قالب البسكويت بالشوكولاتة من الثلاجة واتركيه لربع ساعة قبل تقطيعه وتقديمه.

حلى البسكويت بالشكلاط

حلى البسكويت بالشكلاط

المقادير 

  1. بسكويت – علبة
  2. شوكولاتة سائلة – بحسب الرغبة
  3. قشدة – علبة
  4. سكر بودرة – 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  •  كسّري قطع البسكويت بيديك وضعيها في وعاء
  •  ضعي في الخلاط الكهربائي القشدة والشوكولاتة والسكر واخفقي جيداً.
  •  أسكبي المزيج فوق البسكويت وادعكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  •  ضعي المزيج على ورق بلاستيكي ولفّيه جيداً.
  •  أدخليها إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  •  أخرجيها من الثلاجة وقطّعيها إلى قطع متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق التقديم.

بسكويت بالشكلاط والمكسرات

حلى البسكويت بالشكلاط والمكسرات

المقادير 

  1. بسكويت شاي – 800 غرام أي 3 باكيت
  2. جوز أو بندق مجروش – كوب

لتحضير صلصة الشوكولاتة

  1. سكر – كوب
  2. كاكاو – نصف كوب
  3. ماء – كوب
  4. زبدة – 150 غرام أي ثلثا كوب
  5. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

لتحضير الطبقة الثانية

  1. شوكولاتة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء كبير.
  •  سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة مرتفعة وحمّصي فيها الجوز لحوالى 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  •  أضيفي المكسرات على البسكويت وحرّكي.
  •  لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي في قدر على حرارة متوسّطة السكر، الكاكاو والماء.
  •  أضيفي الزبدة واتركي المزيج يغلي لـ7 إلى 8 دقائق.
  •  إرفعي القدر عن النار، أضيفي خلاصة الفانيليا واتركي المزيج جانباً من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد.
  •  أسكبي صلصة الشوكولاتة على فوق مزيج البسكويت وقلّبي جيداص حتى تتداخل المكوّنات.
  •  رصّي مزيج البسكويت جيداً في صينية وأدخليه إلى الثلاجة من 3 دقيقة إلى ساعة حتى يبرد تماماً.
  •  ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي واسكبيها على وجه القالب ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.
  •  قطّعي البسكويت بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك.

بسكويت بالشكلاط والمارشميلو

بسكويت بالشكلاط والمارشملو

المقادير 

  1. بسكويت شاي مكسّر – 150 غرام
  2. شوكولاتة سوداء – 200 غرام
  3. زبدة على حرارة الغرفة – 100 غرام
  4. سكر بودرة – 100 غرام
  5. مارشميلو أي حلوى الخطمي، ملّونة ومقطّعة إلى قطع صغيرة – 10 حبّات
  6. بيض – 1
  7. فانيليا – ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  •  ذوّبي الشوكولاتة السوداء مع الزبدة على حمام مائي.
  •  ضعي البيض، الفانيليا والسكر البودرة فوق الشوكولاتة المذوّبة وحرّكي بسرعة حتى يذوب السكر وتتجانس المكوّنات.
  •  أضيفي البسكويت المكسرّ وقطع المارشميلو واخلطي بخفّة.
  •  مدّي المزيج في صينية فرن مستطيلة واضغطي عليه جيداً ليتماسك.
  •  غلّفي الصينية بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 6 ساعات.
  •  قطّعي حلى البسكويت بالشوكولاتة والمارشميلو إلى مربعات وقدّميه بارداً.
اقرأ:




مشاهدة 135