طريقة تحضير الكونفتير‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 11:05
طريقة تحضير الكونفتير‎

كونفتير بالفراولة

المقادير 

  1. 2 كيلو فراولة منظفة
  2. كيلو ونصف سكر
  3. عصير حبتين ليمون

طريقة التحضير

  • ضعي الفراولة في إناء على النار وعليها السكر والليمون واتركيها لتغلي .
  • وتخلصي من الرغوة الناتجة من الغليان كلما تكونت على الوجه .
  • استمري في التحريك وقللي النار عليها حتى تستوي جيداً وتصبح سهلة الهرس.
  • والآن يمكنكِ هرسها أو تقديمها وبها قطع من الفراولة الصغيرة حسب رغبتك .

كونفتير التفاح

كونفتير التفاح

المقادير

  1. 2 كيلو تفاح
  2. كيلو سكر
  3. عود قرفة
  4. القليل من روح الفاني
  5. عصير حامضة
  6. القليل من قشور و عظم التفاح

طريقة التحضير

  • ناخذ التفاح نقشره و نقطعه الى قطع صغيرة و نضيف له السكر و عصير الحامض و نغطيه و نضغه في الثلاجة ليلة كاملة.
  • و في الصباح نضيف له روح الفاني و عود القرفة و ناخذ كموسة نضع فيها القليل من العظومة و القشور ديال التفاح و نضيفهم الى المربى هذا يجعل المربى يدوم مدة طويلة و نضع الكل على نار مهيلة مع التحريك مرة مرة حتى يطيب و يثقال.
  • نزيله من فوق النار بعد ان يستوي و يطحن في الطحانة اليدوية او حسب المتوفر عندكم.
  • بعد ان يبرد نضعه في قنينات معقمة.
  • و بالصحة و الراحة.
  • كيجي رائع.

كونفتير بالحامض والبرتقال

كونفتير الحامض والبرتقال

المقادير

  1. ليمونة
  2. حامضة
  3. 750 غ سكر سنيدة
  4. لتر و نصف ماء
  5. عصير حامضة واحدة
  6. كيس من الفاني

طريقة التحضير 

  • نضع الحامضة و الليمونة في المجمد حتى يتلجوا مزيااان.
  • من بعد نحكوهم بكلشي ليهم.
  • نزيدو الماء السكر و الفاني و نضعهم على النار في الاخير نضيف عصير الحامضة و بالصحة و الراحة.

كونفيتير الشريحة

كونفتير الشريحة

المقادير 

  1. رابعة الشريحة
  2. ثلاث كؤوس من الماء
  3. 100غ سكر
  4. ملعقة من عصير الحامض
  5. قليل من سكينجبير

طريقة التحضير 

  • رابعة شريحة مغسولة نضيف اليها ثلاث كؤوس من الماء و نضعها على النار نتركها حتى تنتفخ.
  • ثم نطحن الشريحة بالطحانة اليديوية.
  • ثم نضيف اليها 100 غ سكر ممكن اقل و ملعقة من عصير الحامض و القليل من سكنجبير طري.
  • و نتركها على نار مهييييلة مع التحريك المسمتر حتى يتبخر الماء.
  • و بالصحة و الراحة.

كونفتير الكرموس

كونفتير الكرموس

المقادير 

  1. 2 كيلوكرموس قطع دائرية
  2. 500 غ سكر سنيدة
  3. ربع حامضة

طريقة التحضير

  • نضع التين في الكوكوط اي طنجرة الضغط مع الحامض وسكر سنيدة.
  • ثم نقفل طنجرة الضغط باحكام لمدة 20 دقيقة.
  • ثم نفتح الطنجرة و نتركها على نار هادئة حتى تتعسل
  • يكمنك ان تضغطي جيدا على التين جيدا ليتفتت واذا اردت ان يبقى متماسك فتفادي الضغط عليه
  • بالصحة والراحة.

 

اقرأ:




مشاهدة 199