طريقة تحضير الفراخ‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:02
طريقة تحضير الفراخ‎

أصابع الفراخ المقرمشة

المقادير

  1. صحن فيليه الدجاج تقريبا 450غ
  2. كوب لبن الزبادي
  3. علبة بسكويت مالح مكسر
  4. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  5. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
  6. ملعقة صغيرة فلفل اسود
  7. 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو او زعتر
  8. ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  9. زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نضع البهارات مع اللبن وبعدها نقطع الدجاج على شكل اصابع وينقع في خليط اللبن مدة15 دقيقة.
  • يحمى الزيت للقلي ، ثم نقلب الدجاج في البسكويت المالح ويقلو في الزيت.
  • يوضع على مناديل الطعام ليجف من الزيت ويقدم مع صلصة الكيتشاب و الباربيكيو.

فراخ مقرمشة في الفرن

فراخ مقرمشة في الفرن

المقادير

  1. 1 دجاجة، مقطعة
  2. 1 كوبدقيق
  3. 1/4 كوببقسماط أو كعك مطحون
  4. 1 بيضة
  5. ملح حسب الذوق
  6. بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • يخفق البيض ويترك جانباً.
  • تغمس قطع الدجاج في البيضة المخفوقة ثم في الدقيق والبقسماط.
  • ترص قطع الدجاج في صينية وتدخل الفرن لتنضج وتتحمر ثم تخرج وتقدم ساخنة.

شرائح الفراخ مقرمشة

شرائح الفراخ المقرمشة

المقادير

  1. 500 غرام صدر دجاج مسحّب
  2. 2 كوب كورن فلكس
  3. 1 كوبطحين
  4. 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  5. 1/4 كوب عصير ليمون حامض
  6. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  7. 1 ملعقة صغيره فلفل أبيض
  8. 1 ملعقة صغيره ملح صيني
  9. 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
  10. 2 بيض

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج جيداً ثم يقطع إلى شرائح طويلة، ينقع مع التوابل، عصير الليمون، زيت الزيتون والخل لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
  • يخفق البيض مع القليل من الملح والفلفل الأبيض ثم تغمس شرائح الدجاج في الطحين ثم في البيض وبعد البيض تغمس في الكورن فليكس بعد تكسيره براحة اليد.
  • تقلى شرائح الدجاج في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي، تقدم مع البطاطا المقلية والكاتشب والمايونيز.

فراخ متبل مشوي

فراخ متبل مشوي

المقادير

  1. 2صدور دجاج
  2. 2 مكعب ماجي
  3. 1/2 ملعقة كبيرة كاري
  4. 1 ملعقة كبيرة خردل
  5. رشة ملح
  6. رشة فلفل
  7. رشة ثوم مطحون
  8. 3 كوب ماء ساخن
  9. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  10. 2 ملعقة كبيرة عصير رمان

طريقة التحضير

  • يسلق الدجاج في الماء الساخن مع الكاري و مكعب واحد ماجي و الملح لمدة نصف ساعة.
  • بعد السلق يتم تقطيع الصدر على حسب الشكل المطلوب و يوضع في صينية او وئاع بايركس للشوي
  • يخلط الملح ، الفلفل ، الثوم ، الخردل ، عصير الرمان ، زيت الزيتون و مكعب الماجي معاً ثم يدهن صدر الدجاج بالخلطة من الجهتين
  • يوضع وعاء البايركس بعد تتبيل الصدر في الفرن و يترك حتى الاحمرار
  • يقدم مع الخضار الخضراء او السلطة ، وبالعافية

فراخ بالخضار في الفرن

فراخ بالخضار في الفرن

المقادير

  1. دجاج
  2. حبتين بطاطس
  3. خضار حسب الطلب
  4. زبده

طريقة التحضير

  • تقص البطاط دوائر و الجزر وتوضع في البايركس.
  • تغسل الدجاج بالخل والملح والماء و تقطع اربع قطه وتتبل بالتتبيله.
  • يصف الدجاج فوق الخضار المقطعه و توضع التتبيله فوق المكونات وتوضع في الفرن.
اقرأ:




مشاهدة 103