طريقة تحضير السلطة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 16:17
طريقة تحضير السلطة‎

سلطة أفوكا بالدجاج

المقادير:

  1. 3 حبات من الأفوكا
  2. 200غ من أبيض الدجاج مربعات مشحرين في الزبدة
  3. ملح /إبزار
  4. معدنوس
  5. فلفلة حمراء مربعات مشحرة في الزيت ملح / إبزار
  6. عصير الحامض
  7. الصلصة : الزيت /ملح/ إبزار

طريقة تحضير سلطة أفوكا بالدجاج 

  • نأخذ الأفوكا نقطعها على الطول نزيل النواة  نفرغها ببطئ
  • نقطع الأفوكا مربعات نعصر عليها الحامض
  • في إناء مربعات الدجاج مع مربعات الأفوكا ومربعات الفلفلة الحمراء والمعدنوس
  • نعمر قشرة الأفوكا بالخليط .
  • نقدمها مرافقة بالخس ومطيشة , الصلصة .

سلطة روسية 

طريقة عمل سلطة روسية

المقادير 

  1. 1/2 كلغ بطاطس مربعات مسلوقة في ماء مملح
  2. رابعة جزر مربعات مسلوق في ماء مملح
  3. رابعة الجلبانة مسلوقة في ماء مملح
  4. رابعة اللوبيا خضراء مسلوقة في ماء مملح
  5. 4 حبات من الكورنيشو مقطع مربعات
  6. حك من الفطر المأكول المعلب
  7. صلصة المايونيز

للتزيين

  1. جزر محكوك غليظ
  2. 2 بيضات مسلوقات
  3. زيتون
  4. أخضر
  5. الذرة المعلبة

طريقة تحضير سلطة روسية 

  • نأخذ إناء نضع فيه البطاطس مع الجزر والجلبانة واللوبيا , الكورنيشو والفطر المأكول , صلصة الطماطم
  • نخلط جميع العناصر مع بعض
  • نأخذ إناء التقديم نضع فوقه إناء أخر على شكل مربع نملؤه بالخليط
  • نزيل القالب ونزين السلطة بالبيض والزيتون أخضر وجزر محكوك وذرة .

سلطة بكيكة مالحة

سلطة بكيكة مالحة

المقادير 

  1. 2 حبات بطاطس دوائر مسلوقة في ماء مملح
  2. رابعة اللوبيا خضراء على الطول مسلوقة في ماء مملح
  3. رابعة جزر على الطول مسلوقة في ماء مملح
  4. رابعة بروكولي مسلوق في ماء مملح
  5. رابعة شيفلور مسلوقة في ماء مملح
  6. 6 بيضات السمان مسلوق
  7. صلصة المايونيز
  8. زيتون أسود
  9. كيكة مالحة

طريقة تحضير سلطة كيكة مالحة

  • ندهن كيكة مالحة يصلصة المايونيز
  • نضع طبقة من البطاطس
  • فوقها طبقة من اللوبيا خضراء
  • ثم طبقة الجزر
  • نضع الشيفلور والبروكولي
  • نزين بالذرة الصغيرة والزيتون الأسود والبيض.

سلطة الخضر والفاصوليا

سلطة الخضر والفاصوليا

المقادير 

  1. 1/2كلغ جلبانة مسلوقة في ماء مملح
  2. 1/2كلغ البطاطس مربعات مسلوقة في ماء مملح
  3. حك الذرة المعلبة
  4. حك نبتة الصوجا
  5. حك اللوبيا بيضاء
  6. حك اللوبيا حمراء
  7. رابعة اللوبيا خضراء مقطعة صغيرة ومسلوقة في ماء مملح
  8. كريمة الطون
  9. قليل من الخيار المخلل

طريقة تحضير سلطة الخضر والفاصوليا

  • في إناء نضع جميع العناصر
  • نخلط هذه العناصر حتى تنسجم مع بعضها
  • نضع سلطة في إناء التقديم.

سلطة ساخنة 

سلطة ساخنة

المقادير 

  1. رابعة من المكور مقطع طويل رقيق ومشحر في الزيت /ملح / إبزار
  2. نصف كيلو جزر محكوك غليظ مشحر في الزيت /ملح /إبزار
  3. رابعة الكرعة خضرة محكوكة غليظة مشحرة في الزيت /ملح/إبزار
  4. 3حبات قلب القوق مقطع رقيق ومعصر عليه الحامض مشحر في الزيت /ملح/ إبزار
  5. زيتون أخضر دوائر مشرمل (بالقزبر , المعدنوس , ثومة محكوكة , زيت الزيتون , حامض مصير مقطع رقيق , كرنيشو مقطع , الهريسة )
  6. الطماطم سوريز مشحرة في الزيت /ملح/إبزار

طريقة تحضير سلطة ساخنة 

  • نأخذ إناء دائري على شكل تاج نغلفه بالألمنيوم  .
  • نضع في الأسفل الكرعة .
  • في الوسط الجزر
  • في الأعلى المكور
  • في إناء التقديم نقلب السلطة بحيث الكرعة في الأعلى .
  • نضع في جانب الإناء قلب القوق وطماطم السوريز مشحرة في الزيت
  • نعمرو وسط الإناء الفارغ بالزيتون المشرمل.

سلطة باللحم المدخن 

سلطة باللحم المدخن

المقادير 

  1. 100غ من كرويير مربعات
  2. 100غ من جمبو داند مربعات
  3. 200غ أبيض دجاج مربعات مشحرة في الزيت /ملح /إبزار
  4. 2 أعراش الكرافس
  5. حبة من أفوكا
  6. حك من الذرة المعلبة
  7. صلصة من المايونيز 2 معالق كتشوب
  8. قطرات من الصلصة الحارة

طريقة تحضير سلطة باللحم المدخن 

  • في إناء نضع كرويير وجميو داند وأبيض الدجاج .
  • نأخذ الأفوكا نقطعها على الطول نزيل النواة , ونهنوها جيدا بالحامض ومنطعوها مربعات نضيفها على الخليط
  • نقطع الكرافس رقيق , والذرة المعلبة ,نخلط الكل ونضعه في إناء التقديم .
  • نخلط صلصة المايونيز وصلصة الكتشوب والصلصة الحارة ونرافقها مع السلطة

سلطة قوس قزح

سلطة قوس قزح

المقادير :

  1. 500غ من الروز مسلوق في ماء مملح
  2. رابعة من الجلبانة مسلوقة في ماء مملح
  3. فلفلة حمراء مربعات ومشحرة في الزيت ملح إبزار
  4. حك من الذرة المعلبة مشحرة في زيت المائدة
  5. 6 بيضات مسلوقات
  6. 3 معالق كبار من كريمة الطون
  7. صلصة المايونير

طريقة تحضير سلطة قوس قزح

  • الروز والجلبانة وملعقة كبيرة صلصلة المايونيز يطحن في الخلاط الكهربائي .
  • الروز والفافلة حمراء وملعقة مايونيز يطحن في الخلاط الكهربائي
  • الروز والذرة المعلبة وملعقة المايونيز يطحن في الخلاط الكهربائي
  • نأخذ إناء دائري , نضع بيض مسلوق مقسوم على إثنين , نضع جهة أصفر البيض في الأسفل
  • نضع فوقه خليط الروز والجلبانة ثم نضيف كريمة الطون
  • نضع خليط الروز والفلفلة , الروز والذرة المعلبة
  • عندما يطبق الخليط نضعه في إناء التقديم / جهة البيض في الأعلى .

سلطة الأرز‎

تحضير سلطة الأرز

المقادير

  1. 300غ من الأرز الأصفر
  2. 10ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز
  3. 100غ من الجبن المفروم
  4. علبة كبيرة من حبوب الذرة (280غ)
  5. 3 ملاعق كبيرة من السمك الطون المعلب
  6. زلافة صغيرة من الجلبانة المسلوقة
  7. زلافة صغيرة من قطع الجزر المسلوقة
  8. زلافة صغيرة من البطاطس المسلوقة
  9. زلافة صغيرة من اللوبيا الخضراء المسلوقة

للتزيين

  1. حبة جزر محكوكة
  2. ملعقتان كبيرتان من حبوب الذرة المعلبة
  3. الزيتون الأسود
  4. قشرة الطماطم
  5. ورق البقدونس
  6. حبة كبيرة من الخيار

طريقة تحضير سلطة الأرز 

تحضير سلطة الأرز

  • نسلق الأرز في ماء مملح , نصفيه ونحتفض به جانبا حتى يستقطر جيدا ,ثم نضعه في إناء , نضيف له 3 ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز , الجبن المفروم , نصف كمية حبوب الذرة وسمك الطون , نخلط الكل ونحتفظ به جانبا .
  • نضع الخضر المسلوقة في إناء ’ نضيف إليها باقي حبوب الذرة وملعقتين كبيرتين من صلصة المايونيز ثم نخلط الكل جيدا
  • نفرغ خليط الأرز في أنية مستطيلة الشكل ونبسطه جيدا بالملعقة
  • نفرغ خليط الخضر فوق خليط الأرز , نبسطه جيدا بالملعقة ثم ندخل الأنية للثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبا .
  • نفرغ السلطة في طبق التقديم , نزين بباقي المايونيز بواسطة جيب الحلواني , نضع الجزر المحكوك وحبوب الذرة على جانبي الطبق ثم نزين بالزيتون الأسود , نلف قشرة الطماطم على شكل وردة ونضع على ورقتين من البقدونس ثم نصفف بشكل فني دوائر رقيقة من الخيار ,
  • نرشها بصلصة مكونة من الملح , الزيت والخل ثم نقدمها .
اقرأ:




مشاهدة 427