طريقة تحضير البسبوسة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:19
طريقة تحضير البسبوسة‎

البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشائعة بين العرب ، و مشهورة جداً على مر الزمان و المكان ، يحب البسبوسة كل من الصغار و الكبار بمختلف الأعمار لما لها مذاق خاص حلو ، مما جعلت محلات الحلويات و المطاعم تقدم البسبوسة في أي طبق حلويات يشتريه الزبون بإضافة أكثر من قطعة بسبوسة في طبق الحلويات ، و يرجع سر شهرة البسبوسة الى سهولة تحضيرها و التي من الممكن ات يتم عمل البسبوسة في البيت بكل سهولة و تشبه بسبوسة المطاعم و محلات الحلويات بالضبط ، فقط تابعي معنا طريقة عمل البسبوسة في هذا الموضوع حيث ننشر لكي مقادير و طريقة تحضير معظم انواع البسبوسة المشهورة و المفضلة لدى الكثير مثل البسبوسة العادية ، البسبوسة بجوز الهند ، البسبوسة بالقشدة و البسبوسة بالبرتقال .

بسبوسة بالتوفي

المقادير

  1. 2 كأس حليب بودرة
  2. ثلاثة أرباع كأس جوز الهند
  3.  نصف كأس زيت
  4. نصف كاس سكر مطحون
  5. 4 بيضات
  6. نصف كاس ماء
  7. ملعقة طعام باكينغ باودر

التوفي

  1. كأس سكر
  2. علبة قشطة

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الحليب..ثم توضع في إناء ويوضع الحليب وتخلط جيدا ,ثم تصب في صينية وتخبز من الأسفل فقط
    بعد النضج.
  • يوضع السكر على النار إلى أن يصبح بني اللون ثم توضع القشطه عليه بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس..ثم توضع على البسبوسة وتقدم .
  • بالصحة والعافية.

بسبوسة بالكسترد

بسبوسة بالكسترد

المقادير

  1. كوب سميد
  2. كوب سكر
  3. كوب جوز هند
  4. علبة قشطهأصبع زبده مسيح
  5. بيضتين
  6. ملعقه طعام بيكنج باودر
  7. ملعقه صغيره فانليا

الكسترد

  1. علبة قشطه
  2. كوب حليب
  3. ملعقتين طعام كسترد

طريقة التحضير 

  • نخفق البيض ونضيف معاه السكر وبعدها الزبده والقشطه وبعد ماينمزجز ضيف السميد وجوز الهند والبيكنج باودر والفانليا ونصب نصف الخليط في صينية فرن مدهونه.
  • نضع الحليب والكستر على النار لين يثقل الخليط وبعدها نضيف عليه القشطه.
  • ندخلها الفرن تقريبا 20 دقيقه وبعدها نصب عليها طبقة الكستر ونخليه بره الفرن تقريبا 5 دقايق.
  • ونصب فوقها الطبقه الثانيه.
  • وندخلها الفرن نشغل بس من فوق ونخليها تقريبا من 8 الى 10 دقايق على نار هاديه عشان ماتحترق.
  • وبعد ماتبرد نصب عليها الشيره ونزينها بالمكسرات.
  • نقطعها ونقدمها في أكواب ورقيه.

بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بالقشطة

المقادير

  1. كيس سميد.
  2. 5 ملاعق حليب بودرة.
  3. قشطة.
  4. بيكنج بودر.
  5. كوب ماء.
  6. 3 ملاعق زبدة.
  7. سكر ناعم.
  8. شربات

طريقة التحضير

  •   خلط المكونات الحليب البودرة و السميد و البيكنج بورد و الماء و الزبدة و السكر.
  • تحريك المكونات جيدا مع بعض حتى الحصول على خليط متجانس.
  • سكب طبقة من الخليط المتجانس فى الصينية.
  • فرد الخليط بشكل متساوى فى الصينية.
  • تغطية وجه البسبوسة بطبقة القشطة.
  • تغطية طبقة القشطة بالطبقة المتبقية من خليط البسبوسة حتى تختفى القشطة تماما.
  • توضع الصينية بالفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة.
  • تحميص وجه البسبوسة .
  • اضافة الشربات الى البسبوسة فور خروجها من الفرن.
  • لتزيين البسبوسة يمكنك وضع القشطة او المكسرات على الوجه.

بسبوسة بالزبادي

بسبوسة بالزبادي

المقادير

  1. ملعقة كبيرة طحينة.
  2. نصف كوب سمنة بلدي.
  3. علبة حليب نستلة مكثف محلي.
  4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  5. 3 اكواب سميد.
  6. نصف كوب لبن زبادي.
  7. كوب ماء.

طريقة التحضير

  • احضار صينية متوسطة الحجم.
  • عمل مزيج من السمن مع الحليب والبيكنج بودر فى وعاء.
  • اضافة السميد وكمية من اللبن الزبادي والماء الى المزيج والتحريك جيدا الى ان تمتزج المكونات بشكل متجانس.
  • المزيج الكامل يوضع بشكل متساوى فى الصينية.
  • خبز البسبوسة فى فرن على حراة 190 درجة مدة نصف ساعة حتى تاخذ اللون الذهبي.
  • سكب الشربات فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن.
  • تقطع بعدما تبرد تماما وتقدم.
  • بألف صحة وهنا.

بسبوسة بالفستق

بسبوسة بالفستق

المقادير

  1. كوب فستق مطحون
  2. كوب ونصف سميد
  3. 2 ملعقة بيكنج بودر
  4. كوبسكر
  5. بيضتان
  6.  رشة من الفانيلا
  7. علبة قشطة
  8. ربع كوب زيت

للتزيين

  1. حليب مزكر محلى
  2. فستق

طريقة التحضير 

  • نخفق البيض جيداً ، ثم نضيفالسكر
  • نضيف الزيت ونستمر بالخلط , نضيف علبة القشطة.
  • الآن نضيف السميد بالتدريج, ونخلط، ونضيف البيكنج باودر كذلك .
  • ثم نضيف كوب الفستق و نخلط كخطوةأخيرة.
  • يصب المزيج في قالب بايركس متوسط ،ومدهون بالطحينة السائلة كما تسمى في بعض الدول بعد خروجها . تسقى مباشرةبالحليب المحلى . وترش بالفستق
  • لقد قمت بتشريبها بالحليب المحلى لأن أردتها قليلة الدسم والسكر ، وكانت النتيجةهشة .. لكن بإمكانك تشريبها بالشيرة وستحصلين على نتيجة أكثر تماسكاً .

بسبوسة بالشكلاط

بسبوسة بالشكلاط

المقادير 

  1. 3 بيضات
  2. خنيشة فاني
  3. كاس شاي زيت
  4.  كاس ياغورت طبيعي بدون سكر
  5. بقياس كاس ياغورت: نصف علبة جوز الهند اي حليب الكوك
  6. كاس سنيدة
  7. كاس ونصف سميدة رقيقة
  8. ملعقة طعام خميرة الحلوة
  9. ملعقة طعام نسكافي
  10. ملعقة طعام كاكاو

للتغطية

  1. علبة حليب نستله المركز المحلى
  2. مقدار من الشكلاط الاسود المبشور.

طريقة التحضير 

  • نخلط المقادير السائلة مع بعض ثم نضيف الكاكاو والنسكافي ونخلط جيدا حتى تدوب النسكافي.
  • ثم نضيف المقادير الجافة والخميرة نضيفها مع السميدة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالطحين وندخلها فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة متوسطة.
  • ونتركها حتى تنضج بعد اخراجها ن من الفرن نصب عليها علبة نستله كاملة او نصفها حسب اختيارك ثم نزينها بالشكلاط المبشور.
  • تقدم بالصحة و الراحة.

 

اقرأ:




مشاهدة 403