صنع بوظة سريعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:18
صنع بوظة سريعة‎

البوظة

تعتبر البوظة من أكثر الحلى المتناول في فصل الصيف فهو حلىً بارد يوضع في القسم الأعلى من الثلاجة عند تحضيره ويبعد الحرّ عن الفرد. البوظة عبارة عن مزيج منتجات الألبان كالحليب والكريمة مع مكوّنات أخرى كالفاكهة مثلاً وهو محبّب على قلوب الصغار والكبار في آنٍ معاً ويأتي بعدّة نكهات أحبّها نكهة الشوكولاتة ونكهة الفراولة.
تأخذ البوظةعدّة أشكال فهو يأتي بعيدان، في علبٍ مغلقة، على شكل سندويش من البسكويت أو في بسكويت الايس كريم مثلّث الشكل. كما يمكن تقديم الايس كريم في كاسات وبالتالي يعتبر من ألذّ حلى الكاسات.

بوظة الأوريو السريعة

المقادير

  1. خلاصة فانيليا  ملعقتان صغيرتان
  2. ماء بارد  ملعقتان كبيرتان
  3. جيلاتين ملعقتان كبيرتان
  4. كريمة دريب ويب مغلفان
  5. بسكويت أوريو مكسّر نصف كوب
  6. حليب مبخّر 380 غرام
  7. سكر بودرة نصف كوب

طريقة التحضير

  • أسكبي في الحليب إناء معدني ثمّ أدخليه إلى الثلاجة إلى أن يبدأ بالتجمد.
  •  أضيفي كريمة الدريم ويب فوق الحليب مع السكر البودرة والفانيليا.
  • أخفقي المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لـ5 دقائق إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ورغوياً.
  •  في وعاء صغير، ذوّبي الجيلاتين في الماء البارد.
  •  أخفقي الجيلاتين مع خليط الايس كريم.
  • أضيفي بسكويت الاوريو المكسّر وقلبي المزيج بروية.
  •  ضعي الخليط في إناء قابل للتبريد ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 6 ساعات.

بوظة الفراولة والموز

بوظة الفراولة والموز

المقادير

  1. 1/2 كوب روب.
  2. 1/4 كوب لبن.
  3. 12ملعقة كبيرة سكر أو عسل حسب الرغبة.
  4. 1 كوب فراولة مقطعة.
  5. 1 ثمرة موز ناضجة.

طريقة التحضير

  • يُخفق الروب مع اللبن، السكر، الفراولة والموز حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُصب الخليط في قوالب الأيس كريم ويُحفظ بالفريز لمدة 5 ساعات على الأقل.
  • لإزالة أعواد الأيس كريم من القوالب بسهولة تُوضع في حمام مائي دافيء لعدة ثواني.

بوظة الروب والفراولة

بوظة الروب والفراولة

المقادير

  1. 4 أكواب فراولة مجمدة.
  2. 3 ملعق كبيرة عسل أبيض.
  3. 1/2 كوب روب كامل أو خالي الدسم حسب الرغبة.
  4. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • تُخفق الفراولة مع العسل والروب وعصير الليمون وتُخفق باستخدام محضّر الطعام لمدة خمس دقائق أو حتى الحصول على ملمس كريمي.
  • تقدم بوظة الروب المثلج مباشرةً أو يُحفظ في إناء محكم الغلق بالفريزر لمدة تصل إلى شهر.
  • يمكن إضافة مزيد من العسل أو حسب الرغبة.

صنع بوظة لذيذة 

صنع بوظة لذيذة

المقادير

  1. بيض 1
  2. سكر  نصف كوب
  3. ملح  ربع ملعقة صغيرة
  4. كريمة  كوب ونصف
  5. حليب  ثلاثة ارباع كوب
  6. زبدة ثلاث
  7. فانيليا ملعقة صغيرة ونصف

طريقة التحضير

  • في قدر على النار، ضعي البيض، السكر، الملح، الكريمة، الحليب والزبدة.
  • أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
  • أتركي المزيج على النار حتى يصبح قليل السماكة مع التحريك من وقت الى آخر.
  • أبعدي القد عن النار، اسكبي المزيج في وعاء زجاجي ثم اضيفي الفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي الوعاء فوق وعاء مليء بمكعبات الثلج، حرّكي المزيج من جديد حتى يبرد ثم وزّعيه في قالب أو صينية.
  • أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد الآيس كريم قبل التقديم.

بوظة الورد

بوظة الورد

 

المقادير

  1. حليب مكثّف محلى  علبة كبيرة
  2. حليب مبخر  علبة كبيرة
  3. كريمة بودرة  باكيت
  4. ورد  8 حبات
  5. ماء زهر  ملعقة صغيرة ونصف
  6. ماء ورد  ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  •  في قدر، ضعي الحليب المكثف المحلّى والحليب المبخر والكريمة البودرة والورد.
  • ضعي القدر على النار حتى يسخن المزيج مع التحريك المستمر تقريباً لمدّة 5 دقائق (لا تدعيه يصل إلى مرحلة الغليان).
  •  أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر.
  •  ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تتفكك الورود.
  •  في وعاء حديديّ، أسكبي الخليط وأدخليه إلى الفريزر.
  •  بعد مرور ساعتين، أخرجي الأيس كريم من الفريزر واخلطيه مرة ثانية في الخلاط (أو باستخدام شوكة) ولكن لا تكثري من الخلط فيجب أن تبقى بتلات الزهور ظاهرة.
  •  كرّري هذه العملية لـ3 مرات.
  •  أتركي الأيس كريم في الفريزر من 8 ساعات إلى ليلة كاملة حتى تجمد.

 

 

اقرأ:




مشاهدة 375