حلوى دملج اللوز بالشكلاط‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:41
حلوى دملج اللوز بالشكلاط‎

المقادير 

  1. 500غ من عقدة اللوز بالسكر الصقيل
  2. 50غ من الزبدة اللينة
  3. قبصة من المسكة الحرة المدقوقة
  4. كيس من السكر بنكهة البرتقال

للتزيين

  1. ملعقتان كبيرتان من الناباج
  2. 115غ من الشكلاط الأسود
  3. 115غ من الشكلاط الأبيض
  4. ملعقتان كبيرتان من الكليكوز
  5. 190غ من عجين اللوز على شكل وردة
  6. الملمع الغذائي الذهبي (اختياري)

طريقة تحضير حلوى دملج اللوز بالشكلاط

حلوى دملج اللوز بالشكلاط

  • في إناء نخلط بأطراف الأصابع كلا من عقدة اللوز , الزبدة , المسكة الحرة , السكر بنكهة البرتقال ثم نحضر قضبانا رقيقة طولها 15 سم وزنها 15 غ تقريبا .
  • نضعها في قالب مرشوش بقليل من المايزينا , بنسطها قليلا من باليد حتى تأخذ شكل  دملج ثم نزيلها , نصففها في صفيحة مفروشة بورق الطهي وندخلها لل فرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق بإستعمال النار السفلية فقط , عند إخراج الحلوى , ندهنها بقليل من الناباج ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى .
  • نذيب الشكلاط الأسود و الأبيض  كلا على حدة في حمام مريم , نضعها في قالب بلاستيكي خاص وندعها تجف ثم نزيلها , نلصقها على الحلوى بقليل من الكليكوز ثم نلصق فوقها وردة عجين اللوز ونرش بقليل من الملمع الغذائي قصد التزيين.
اقرأ:




مشاهدة 172