حلوى اللوز والتمر‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:59
حلوى اللوز والتمر‎

الحشوة 

  1. 300غ من عجين التمر
  2. 150غ من عقدة اللوز بمسحوق السكر
  3. قطرة من روح ماء الزهر
  4. ملعقة كبيرة من نكهة الرمان
  5. قبصة من القرنفل المطحون
  6. قبصة من مسحوق القرفة
  7. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة

العجين 

  1. 250غ من الدقيق
  2. 80غ من السكر الصقيل
  3. 175غ من الزبدة اللينة
  4. بيضة
  5. ملعقة كبيرة من مايزينا (mayzena)

للتزيين

  1. أصفر بيضتان
  2. ملعقة كبيرة من الكليكوز
  3. 80غ من اللوز المفروم والمحمر

طريقة تحضير حلوى اللوز بالتمر 

حلوى اللوز والتمر

  • الحشوة:في إناء نخلط بأطراف الأصابع كلا من عجين التمر عقدة اللوز , روح ماء الزهر , مكهة الرمان, القرنفل والزبدة اللينة , نحضر كويرات صغيرة بوزن 10 غ تقريبا .
  • العجين :نخلط الدقيق مع كل من السكر الصقيل , الزبدة اللينة , البيضة والمايزينا , ندلك جيدا بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين لين , نحضر كويرات صغيرة بوزن 12غ تقريبا .
  • نجوف كويرة من العجين قليلا ونضع وسطها كويرة الحشوة ثم نلف من حولها , نصففها في صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي.
  • ندهن كل قطعة حلوى بأصفر البيض ثم نبصمها بطابع الحلوى الخاص , ندخل الصفيحة إلى الفرن الساخن درجة حرارته 180°حتى تطهى الحلوى وتتحمر نحتفظ بها جانبا حتى تبرد .
  • ندهن جوانب الحلوى بقليل من الكليكوز ونغمسها في اللوز المفروم.
اقرأ:




مشاهدة 130