الرئيسية / الطبخ / حلويات مغربية

حلويات مغربية

طريقة صنع حلوى الكورني

كورني بالشكلاط المقادير 400غ من عقدة اللوز ملعقة غبرة فانب 250غ شكلاط نصف ملعقة روح اللوز 2 معالق كبار زيت 100غ لوز مقلي مقرمش طريقة التحضير  يخلط اللوز , الفاني وروح اللوز نصنع شكل كورني صغير إلى أخير العقدة المتوفرة لك, يذاب الشكلاط مع الزيت على طريقة حمام مريم, يساس …

أكمل القراءة »

كيفية صنع حلويات مغربية جديدة

كورني بالشكلاط المقادير 400غ من عقدة اللوز ملعقة غبرة فانب 250غ شكلاط نصف ملعقة روح اللوز 2 معالق كبار زيت 100غ لوز مقلي مقرمش طريقة التحضير  يخلط اللوز , الفاني وروح اللوز نصنع شكل كورني صغير إلى أخير العقدة المتوفرة لك, يذاب الشكلاط مع الزيت على طريقة حمام مريم, يساس …

أكمل القراءة »

طريقة حلوى الوردة

حلوة الوردة المعسلة المقادير  كيلوغرام دقيق 3 نصف كيلو زبدة المائدة =مارغرين دائبة ملح فانيلا ماء الزهر للعجن ملون غدائي أخضر نأخد جزء من العجين نضيف له الملون الغدائي الأخضر مقادير الحشو 3 كيلوغرام لوز محمص ومطحون ناعم كيلو سكر بودرة 3 معالق زبدة مائدة دائبة ماء الزهر لتنسيم الحشوة …

أكمل القراءة »

كيفية صنع الفقاص

الفقاص باللوز المقادير  5بيضات زلافة الزيت 2 كيس خميرة زلافة سكر ملعقة كبيرة زبدة لوز انا وضعت 100 غ واذا اردت ان تضيفي النافع وحبة حلاوة والجنجلان الدقيق حسب الخليط طريقة التحضير  نصنع من العجين قضبان طويلة ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع نسكافي مذابة في قليل من الماء نعمل …

أكمل القراءة »

طريقة صنع غريبة اللوز

غريبة اللوز المقادير  1 كلغ من اللوز 650غ من السكر الصقيل 3 بيضات كاملة قشرة حامضة كيس صغير من الفانيلا طريقة التحضير  يقشر اللوز ويطحن مرتين في مطحنة الكفتة ومن جهة أخرى يخفق البيض مع السكر الصقيل إلى أن يبيض الخليط جيدا يضاف إليه قشر الليمون المبشور رقيقا والفانيلا حينئذ …

أكمل القراءة »

كيفية عمل غريبة الجنجلان

غريبة الجنجلان المقادير  250غ من الجنجلان المحمص 100غ من الطحين الرقيق المحمص 200غ من مسحوق السكر 3 بيضات كاملة كيس صغير من خميرة الحلوى قشرة مبشورة لليمون واحدة طريقة التحضير  يغسل الجنجلان ويقطر , ثم يحمص على النار ويقلب إلى أن يتحمر جيدا يحمص الطحين أيضا ثم يغربل في الغربال …

أكمل القراءة »

طريقة صنع غريبة السميدة

غريبة السميدة المقادير  1 كلغ من السميدة الرقيقة 500غ من سكر سنيدة 6 بيضات مقدار نصف كأس شاي من زيت مقدار نصف كأس شاي من الزبدة المذابة كيس صغير من خميرة الحلوى كيس صغير من الفانيلا طريقة التحضير  يخفق البيض مع سنيدة إلأى أن يبيض هذا الخليط ثم يمزج به …

أكمل القراءة »

كيفية إعداد الغريبة

 غريبة الجنجلان والكوك المقادير  250جنجلان محمر ومطحون 250 الكوك مطحون 250 سنيدة كأس الزيت 4 بيضات كاملين 1 خمارة الحلوى قبصة ملح للتزيين زنجلان محمر ماء الزهر طريقة التحضير نخلط جنجلان محمر و مطحون مع الكوك و سنيدة و نزيد البيضات و الزيت و قبصة الملح نخلط جيدا كل العناصر …

أكمل القراءة »

كيفية تحضير الغريبة الشهية

غريبة العسل المقادير 2 بيضات كأس السر 2 معالق صغار الخميرة الدقيق حسب الخليط كأس الزيت ربع كأس صغير العسل 1/2 ملعقة فاني كأس زنجلان محمر ومطحون طريقة تحضير  يخلط البيض والسكر جيدا يضاف البيض الفاني والخميرة مع الخلط جيدا حتى تتجمع العجينة تكون رطبة شيئا ما . نأخذ مقدار …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد الحلوى الشهية

حلوى صغيرة بالتمر المقادير  1 كلغ سميد رقيق 100غ زبدة 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا 200غ سكر 1 ملعقة صغيرة ملح للحشو  1 لاكلغ تمر 1 ملعقة صغيرة قرفة السيرو  300غ سكر طريقة التحضير  يخلط السميد , الزبدة , بيكربونات الصودا , السكر , الملح ونصف لتر من الماء الدافئ …

أكمل القراءة »