الرئيسية / الطبخ / المشويات

المشويات

طريقة تحضير سفافيد السمك

سفافيد السمك بزيت أركان المقادير  2كلغ من السمك اللط باقة من الكزبرة والمقدونس مفرومة 4 فصوص من الثوم مقشرة ومفرومة 2 ملعقتان كبيرتان من زيت أركان 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحمر 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون ملح طريقة التحضير  يغسل السمك جيدا , مع إزالة الرؤوس التي تستعمل في …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير سفافيد الدجاج

سفافيد الدجاج بزيت الزيتون المقادير  1 كلغ من لحم الدجاج الأبيض المقطع إلى مكعبات باقة من الكزبرة والبقدونس مفرومة بشكل دقيق 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1/2 ملعقة صغيرة من الهريسة 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون ملح طريقة التحضير في إناء يخلط وينقع الدجاج, مع …

أكمل القراءة »

كيفية عمل سفافيد اللحم

سفافيد بلحم الخروف المقادير  1 كلغ من فخذ الغنم مزال له العظم 500غ بصل صغير أبيض 8 طماطم مقطعة إلى أرباع باقة نعناع طري مفرومة باقة معدنوس 3 ملاعق كبيرة زيت 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة إبزار طريقة التحضير  توضع الفخذ المزال له العظم ومقطع على شكل مكعبات …

أكمل القراءة »

طريقة التحضير سفافيد بالسمك

سفافيد بالسمك المقادير  1 كلغ لحم سمك اللط أو لإسبادون 6 فصوص ثوم باقة معدنوس باقة قزبر 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1/2 ملعقة صغيرة كمون 3 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير  يغسل ويفرم كل من المعدنوس والقزبر يقطع …

أكمل القراءة »

كيفية إعداد فخذ مشوي

فخذ الرومي المشوي المقادير  فخد رومي زنة ثلاث أرباع كيلو ملح وفلفل بهارات تتبيل الدجاج نصف كوب ليمون  وخل 1 بصلة مفرومة 4 حبات طماطم 3 ملاعق عسل أسود طريقة التحضير  اعسلي الفخد جيدا وانقعيه في الماء والملح والخل لمدة ساعتين يقطع البصل نصف حلقات ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير مشويات البحر

مشويات البحر المقادير  نصف كيلو جمبري كبير 2 شريحة فيليه سمك 4 وحدات كابوريا كبيرة 4 وحدات سبيط كبير للنقع  10 فصوص ثوم زنجبيل أخضر طازج فلفلة خضراء حارة نصف ملعقة مسحوق فلفل أسود ربع كوب زيت الزيتون ملعقة ملح ربع كوب عصير ليمون طريقة التحضير  تنظف المأكولات البحرية جيدا …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير البيض بالصلصة

البيض بصلصة الخضار المقادير  3 بيضات 3 حبات فلفل أحمر كبير ربع كوب معجون طماطم ملح وفلفل وقليل من الماء 1 حبة باذنجان كبيرة 3 فصوص ثوم مفروم حبات من الطماطم 2 ملعقة زيت زيتو طريقة التحضير  أشوي الفلفل والباذنجان والطماطم بعد الأنتهاء من الشوي قشريهم وقطعيهم مكعبات في إناء …

أكمل القراءة »

كيفية عمل كباب الباذنجان

كباب الباذنجان الحلبي المقادير  نصف كيلو لحم مفروم خشن مكسرات مجروشة عين جمل واللوز 10 حبات طماطم حبة باذنجان ملح وفلفل أوراق بقدونس للتزيين طريقة التحضير  ضعي اللحم في إناء ثم ضيفي الملح والفلفل والمكسرات واتركي الخليط لمدة ساعتين أحضري أسياخ الشوى وضعي قطعة باذنجان ثم لفي قطعة من اللحم …

أكمل القراءة »

كيفية عمل كبدة مشوية

كبدة مشوية على الجريل المقادير  1 كيلو كبدة مقطعة مكعبات 5 فصوص ثوم ناعمة بهارات عبارة فلفل أحمر ناعم فلفل أسود ملح زنجبيل 3 ملاعق سماق ربع كوب خل طريقة التحضير  قطعي الكبدة مكعبات , ثم اغسليها جيدا ضيفي البهارات والخل إلى الكبدة سخني الجريل وضعي الكبدة عليه مع التقليب …

أكمل القراءة »

طريقة عمل بطاطس مشوية بالفرن

بطاطس مشوية بالليمون المقادير  1 كيلو بطاطس متوسطة مقشرة مقطعة أصناف ملح وفلفل ملعقة ثوم مفروم ربع كوب بقدونس ناعم ربع كوب زيت الزيتون 3 ملاعق أنشوجة مفرومة ناعمة طريقة التحضير  يسخن الفرن جيدا تخلط البطاطس مع الملح و2 ملعقة كبيرة من الزيت في صينية فرن غير عميقة  وتخبز في …

أكمل القراءة »