أرز بالدجاج وحبوب الذرة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:28
أرز بالدجاج وحبوب الذرة‎

المقادير 

  1. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
  2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  3. 250غ من الأرز المكسر
  4. 150غ من شرائح صدر الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  5. ملح /إبزار
  6. كأسان كبيران ونصف من الماء(أو مرق الدجاج)
  7. أصفر بيضتان
  8. 75غ من حبوب الذرة المعلبة (نصف علبة صغيرة)
  9. 4 ملاعق كبيرة من الجبن المفروم

للتزيين 

  1. بيض السمان
  2. قطع من الدجاج المقلي بالبيض
  3. ومسحوق الخبز المحمص

طريقة تحضير أرز بالدجاج وحبوب الذرة 

  • في كسرول نحمر قطع البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونها شفافا ثم نضيف الأرز وقطع صدر الدجاج , نرش الملح والإبزار ونحرك قليلا , نفرغ الماء ونقفل الطنجرة إلى أن يطهى الأرز ,
  • بعد التأكد من نضج الأرز , نحركه حتى يتبخر الماء كليا ونزيل الكسرول من فوق النار و نتركه جانبا حتى يبرد ونضيف له أصفر البيص , جبوب الذرة المعلبة و الجبن المفروم , نخلط الكل جيدا , ندهن أنية فرن بالزبدة ونفرغ الخليط ثم نبسطه جيدا بالملعقة .
  • نضع الآنية فوق صفيحة فرن أخرى ونصب فيها قليلا من الماء (طريقة حمام مريم ) .
  • نغطي آنية الأرز بورق الألمنيوم , ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نقدمها في طبق مزينة ببيض السمان وقطع الدجاج المقلية .
اقرأ:




مشاهدة 101