الرئيسية / الطبخ / طبخ الارز / أرز بالدجاج وحبوب الذرة

أرز بالدجاج وحبوب الذرة

المقادير 

  1. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
  2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  3. 250غ من الأرز المكسر
  4. 150غ من شرائح صدر الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  5. ملح /إبزار
  6. كأسان كبيران ونصف من الماء(أو مرق الدجاج)
  7. أصفر بيضتان
  8. 75غ من حبوب الذرة المعلبة (نصف علبة صغيرة)
  9. 4 ملاعق كبيرة من الجبن المفروم

للتزيين 

  1. بيض السمان
  2. قطع من الدجاج المقلي بالبيض
  3. ومسحوق الخبز المحمص

طريقة تحضير أرز بالدجاج وحبوب الذرة 

  • في كسرول نحمر قطع البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونها شفافا ثم نضيف الأرز وقطع صدر الدجاج , نرش الملح والإبزار ونحرك قليلا , نفرغ الماء ونقفل الطنجرة إلى أن يطهى الأرز ,
  • بعد التأكد من نضج الأرز , نحركه حتى يتبخر الماء كليا ونزيل الكسرول من فوق النار و نتركه جانبا حتى يبرد ونضيف له أصفر البيص , جبوب الذرة المعلبة و الجبن المفروم , نخلط الكل جيدا , ندهن أنية فرن بالزبدة ونفرغ الخليط ثم نبسطه جيدا بالملعقة .
  • نضع الآنية فوق صفيحة فرن أخرى ونصب فيها قليلا من الماء (طريقة حمام مريم ) .
  • نغطي آنية الأرز بورق الألمنيوم , ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نقدمها في طبق مزينة ببيض السمان وقطع الدجاج المقلية .

عن شيماء ملكاوي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.