وصفات الكيش بالخضروات اللذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:03
وصفات الكيش بالخضروات اللذيذة‎

كيش الخضروات

المقادير 

  1. فلفل اسمر
  2. ربع كوب حليب سائل
  3. نصف كوب كريمة طهي
  4. 6 حبات بيض
  5. ملعقة بقدونس
  6. بصل مجفف
  7. كوب جبن تشيدر مبشور
  8. كوب ونصف خضراوات مقطعة (فلفل ملون، مشروم، وبروكلي)
طريقة التحضير

  • تذاب عجينة البف باستري وتفرد بحجم الصينية المستخدمة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • تنقل العجينة بحذر الى الصينية، وتوضع جانباً.
  • يخفق البيض جيداً ويضاف اليه الملح والفلفل، البصل المجفف، والحليب، والكريمة.
  • يوزع الخليط على العجينة ثم تضاف الخضراوات ويليها الجبن المبشور.
  • تخبز فطيرة الكيش في فرن متوسط الحرارة لمدة 30-40 دقيقة.
  • تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقطع وتقدم.

كيش السبانخ بالمشروم

كيش السبانخ بالمشروم

 

المقادير 

  1. 100 جرام فطر (مشروم)
  2. 200 جرام سبانخ مقطعة ومسلوقة ومصفاة
  3. 3 بياض بيض
  4. 3 حبات بيض
  5. كوب بصل مفروم
  6. ملعقة كبيرة زيت نباتي
  7. 150 جرام جبن فيتا مفتتة
  8. ملح
  9. فلفل أسمر
  10. زعتر
  11. كوب الا ربع حليب سائل
طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف اليه البصل ويقلب لدقيقتين ثم يرفع من المقلاة.
  • يضاف المشروم في نفس المقلاة ويقلب لدقائق، ثم يرفع من المقلاة ويوضع مع البصل.
  • تضاف السبانخ لنفس المقلاة وتقلب لدقائق ثم ترفع وتوضع مع البصل والفطر.
  • تضاف الجبن القيتا للخضراوات وتقلب برفق.
  • يخفق البيض مع بياض البيض، والملح والفلفل والزعتر.
  • تدهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت، ثم يوزع بها خليط الخضراوات والجبن.
  • يضاف خليط البيض ويطهى الكيش في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
  • يترك الكيش ليبرد لمدة 10 دقائق ثم يقطع ويقدم كوجبة إفطار متكاملة.

كيش بالخضروات

كيش بالخضروات

 

المقادير 

  1. 100 جرام زبدة
  2. 250 جرام دقيق
  3. 1 عدد بيضة
  4. 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  5. 1 كوب حليب
  6. 3 عدد بيضات
  7. جوزة الطيب
  8. 1ونصف كوب كريما
  9. 1 كوب حبن رومى مبشور
  10. 1/2 كوب بسلة
  11. 1/2 كوب وردات البروكلي
  12. 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعه
  13. 1/2 كوب مشروم مقطع
  14. 1 ملعقة صغيرة صغيرة ملح
  15. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير 

  • 1.تمزج الزبده مع الدقيق باطراف الاصابع الي الحصول علي مزيج رملي
  • يضاف البيض والملح والماء البارد ويتم جمع العجين بكل حذر كي لا يفقد ليونته.
  • توضع العجينة بكيس بلاستيكي ثم تترك لترتاح بالثلاجة مده ٣٠ دقيقة.
  • يفرد العجين علي سطح مرشوش بالدقيق ثم يوضع بقالب التارت المستدير.
  • توزع الخضروات بشكل متناسق داخل القالب، ثم يمزج الحليب مع الكريما والبيض ثم الجبن المبشور جيدا، يتبل بالملح والفلفل و جوزه الطيب ثم يسكب الكل فوق الخضروات.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقا مدة ٥٥ دقيقه الي ان تتماسك ويصبح لونها ذهبيا جميلا،
  • تقدم بالهنا والشفا

كيش بالجبن

كيش بالجبن

المقادير 

  1. كوب جبن تشيدر مبشور
  2. كوب حليب
  3. كوب الا ربع خليط بانكيك جاهز
  4. 3 حبات بيض
  5. ملح
  6. فلفل
  7. كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
  8. شرائح روستو مدخن أو لانشون حسب المتوفر
طريقة التحضير

  • يخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل ثم يضاف اليه الحليب.
  • يوضع دقيق البانكيك في وعاء مناسب ويضاف اليه خليط الحليب بالتدريج.
  • تضاف البطاطس المهروسة ونقلب جيداً ثم يضاف نصف الجبن مع شرائح الروستو بعد تقطيعها.
  • يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ويوزع باقي الجبن على الوجه.
  • تخبز الفطيرة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-30 دقيقة.
  • تقطع وتقدم ساخنة.
اقرأ:




مشاهدة 37