ما هي الوجبات السريعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 19 نوفمبر 2016 - 11:36
ما هي الوجبات السريعة‎

الوجبات السريعة

الوجبات السريعة ويقال الأكل الجاهز هو مصطلح يطلق على الوجبات التي من الممكن أن تحضر وتقدم بسرعة فائقة.

بينما يطلق على أي وجبة يتم تحضيرها بسرعة أنها وجبة سريعة، لكن بشكل دقيق يعود المصطلح

على الأكل الذي يباع في المطاعم أو المتاجر بالإضافة إلى جودة منخفضة في التحضير

مع تقيدمها للزبائن على شكل مغلف أو مغلق لإمكانية أخذها خارجاً.

صفات الوجبات السريعة

  1. سريعة التحضير فلا يحتاج المستهلك لانتظار الوجبة كثيراً.
  2. تحتوي على كميات كبيرة من الدهن وب سعرات حرارية عالية.
  3. -فقيرة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية كالكالسيوم
    والحديد.
  4. فقيرة بالألياف الغذائية الضرورية لعمل الأمعاء وعملية الإخراج.
  5. غنية بالصوديوم الموجود في ملح الطعام.
  6. ذات مذاق مميز يجذب صغار السن والشباب، بالإضافة للإعلانات والهدايا التي ترفق معها في كثير من الأحيان.
  7. تقدم كثير من مطاعم الوجبات السريعة خدمة التوصيل المنزلي.
  8. تمثل تغييراً في رتابة الحياة والأطعمة الاعتيادية

حقائق حول الوجبات السريعة

  • تتصدر شركة سابواي الامريكية ترتيب اهم محلات الوجبات السريعة حيث تمتلك حوالي 33794 مطعم في 91 دولة مختلفة.
  • وتليها شركة ماكدونالدز الامريكية كذلك الشهيرة بحوالي 33600 مطعم ثم مواطنتها شركة يام باندس بحوالي 33000 الف مطعم موزعة على 100 دولة في العالم تقريباً.
  • من ابرز مميزات الوجبات السريعة كونها غنية بالمواد الدهنية والسكريات والمواد الكيميائية التي تساعد على حفظ الطعام لمدة اطول.
  • اضافة الى انها تحتوي على نسب ضعيفة جداً من الالياف والفيتامينات. يحتاج الشخص البالغ عموماً الى كمية تتراوح بين 2000 و2500 سعرة حرارية يومياً.
  • في اغلب الاحيان تحتوي وجبة سريعة واحدة على الكمية المذكورة وهذا ما يؤدي الى تراكم السعرات الحرارية في الجسم.
  • منذ ظهور مطاعم الوجبات السريعة ارتفع عدد المصابين بالسمنة في العالم بشكل كبير مما يؤكد ارتباط الأكل في المطاعم السريعة بهذا المرض.
  • فعلى سبيل المثال ارتفعت نسبة الاطفال الذين يعانون من السمنة في العالم الى 20 بالمائة اليوم بعد ان كانت 10 بالمائة سنة 2000 و2 بالمائة سنة 1981
  • حسب اخر الاحصائيات المتعلقة بعدد المرضى بالسمنة فإن اكبر نسبة منهم توجد في الولايات المتحدة الامريكية ( 89.8 مليون شخص ) وتليها المكسيك ( 25.1 مليون شخص ) ثم المملكة المتحدة ( 13.7 مليون شخص ).
  • من يقول وجبات سريعة لا ينس بكل تأكيد ذكر المشروبات الغازية.
  • وللأسف فإن هذه المشروبات تزيد من التأثير السلبي للطعام وبالتالي من فرصة الاصابة بالسمنة وغيرها من الامراض الخطيرة على صحة الانسان.
  • الى جانب السمنة فإن هذه المأكولات قد تسبب امراضاً ومشاكل اخرى للمدمنين عليها كأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم وقد تتسبب لاحقاً في ظهور اعراض مرض السرطان.
  • ومن الممكن ان تتسبب الوجبات السريعة كذلك في اضطرابات أثناء النوم .
  • ينصح بأكل الكاتشب على حساب باقي الصلصات كالمايونيز لأنها الوحيدة التي لا تحتوي على مواد دهنية.

أضرار الوجبات السريعة

  • تحتوى الوجبات السريعة على كمية عالية من الدهون والبروتينات والسكريات مما يؤدى الى تراكمها فى الجسم وبالتالى زيادة الوزن بالاضافة الى تصلب الشرايين وامراض اخرى عديدة.
  • نقص الالياف والمعادن والفيتامينات المفيدة.
  • التعرض للتسمم الغذائى بسبب ان معظم المطاعم التى تقدم هذه الوجبات لا تتبع المعايير القياسية فى النظافة.
  • عسر الهضم بسبب الأكل بسرعة وعدم مضغ الطعام.
  • أضرار اجتماعية حيث تفقد الأسر الترابط بينها لقلة الجلوس سويا على مائدة الطعام.
  • اضرار اقتصادية حيث أدخلت تلك المطاعم على ميزانيات الأسرة أعباء إضافية، الأسرة في غنى عنها، فأصبح رب الأسرة يحسب حساب تلك المطاعم قبل حساب فواتير الخدمات والعلاج والدراسة وغيرها.
اقرأ:




مشاهدة 20