ما هو خل التفاح‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 22 نوفمبر 2016 - 11:57
ما هو خل التفاح‎

خل التفاح

خل التفاح هي واحد من العلاجات البديلة الصحية الأكثر شعبية استخداما اليوم.

وقد استخدم منذ العصور القديمة كعلاج لامراض عديدة ومختلفة.

وقال أبقراط أنه يستخدم كمضاد حيوي.

خل التفاح هو ناتج عن التخمر  حيث يتحول السكر الذي في التفاح بواسطة الخمائر والبكتريا إلى كحول

في المرحلة الأولى ثم يتحول في النهاية إلى خل .

القيمة الغذائية لخل التفاح

يحتوي كل كوب من الخل (239غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية

  • السعرات الحرارية 50
  • الدهون 0
  • الدهون المشبعة 0
  • الكاربوهيدرات 2.22
  • الألياف 0
  • البروتينات 0
  • الكولسترول0

فوائد خل التفاح

فوائد خل التفاح

  • تناوله قبل النوم لخفض نسبة السكر في الدم عند الاستيقاظ من النوم يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم.
  • التقليل من الإصابة بأمراض وجلطات القلب، وهذا عند تناول نسب صغيرة منه، فالخل يعمل عل خفض ضغط الدم.
  • يقال أن تناول خل التفاح الأبيض يتسبب في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم وبالتالي التخلص من السمنة.
  • التقليل من الإصابة بسرطان البلعوم ويمنع من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.
  • يعالج التهابات المفاصل التي يعاني منها الكثير، وذلك عن طريق أخذ كمية قليلة منه مخففة بالماء عند تناول وجبات الطعام.
  • تناول خل التفاح المخفف بالماء يفيد في منع التعرض للإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
  • التخلص من التعرق الليلي وذلك عند دهن الجسم به قبل الخلود إلى النوم.

أضرار خل التفاح

  • إن تناول خل التفاح يؤثر كثيراً على المعدة ويؤدي إلى حدوث تقرحات والتهابات عديدة في المعدة.
  • مرض البواسير يعدّ من إحدى الأضرار المزمنة التي يسببها تناول خل التفاح.
  • الإصابة بتهيجات قويّة ومؤلمة في القولون.
  • التعرض للإصابة بتقرحات وآلام في المريء أيضاً تعد من الأضرار الناتجة عن تناول خل التفاح.
  • الإصابة بارتداد في المعدة وعودة الطعام المتناول نحو المريء ممّا يؤدّي إلى حدوث حموضة عالية في المريء وبالتالي الشعور بآلام قوية.
  • الإصابة بالتهاب في القولون أيضاً من الأضرار الناتجة عن تناول خل التفاح. الإصابة بقرحة في الاثني عشر.
  • يؤدي استخدام خل التفاح واستعماله موضعياً على الجلد أو على البشرة إلى التسبب في إحداث إسمرار في المنطقة التي وضع عليها، فيصبح الجلد داكن اللون مع حدوث بعض التشققات في، وإحداث العديد من الحروق التي تؤلم الجلد وتشوهه.
  • يسبب حروقاً في الجلد ويصبح مظهره مكوي وكثير التجعد.
  • إن الأقوال الرائجة بأنّ خل التفاح يعمل على التخفيف من حب الشباب وإزالته ليست صحيحة، بل إنه يعمل على ترك بقع وحفر صغيرة في مواضع الحبوب.
  • الإصابة بنقص البوتاسيوم، والتأثير على العظام وإضعافها والتسبب بإحداث هشاشة للعظم على المدى البعيد.
  • يؤثر خل التفاح على الفم إذ إنّه يتسبب في ظهور التقرحات فيه، وكذلك يؤثر على الأسنان ويضعفها.
  • إحداث أمراض مزمنة في الكلى وبالنتيجة بعد الاستخدام المطوّل الإصابة بفشل كلوي.
  • الإصابة بتلون الجلد وتحوله وتغيير صبغة الجلد، وفي النهاية يعمل على إحداث مرض البرص لا قدر الله.

تصنيع خل تفاح منزلي

تصنيع خل تفاح منزلي

المواد والأدوات

  • خمسة حبات تفاح ناضج. وعاء بلاستيكي نظيف.
  • قطعة شاش بيضاء نظيفة. ملعقة خشبية.

طريقة التحضير 

  • نغسل حبات التفاح ونجففها تحت أشعة الشمس لمدة يومين بوضعها على أقمشة، أو أطباق من القش.
  • نقطع التفاح إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالبذور.
  • نحدث ثقباً في غطاء الوعاء البلاستيكي بحجم يد الملعقة الخشبية، وندخلها من خلاله حتى نتمكن من تحريك التفاح كل فترة.
  • نضع قطع التفاح داخل الوعاء مع مراعاة عدم تعبئته لإتاحة تحريك التفاح بسهولة.
  • نغلق الغطاء بإحكام ونضعه في مكان معتم لمدة لا تقل عن أربعين يوماً.
  • نصفي الخل عن التفاح المخمر ونعصر قطع التفاح بواسطة قطعة القماش لنحصل على خل صافٍ.
  • نترك الخل لمدة أسبوع تقريباً ختى نتخلص من كافة الشوائب العالقة به.
  • نحفظ الخل في عبوات نظيفة محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.
اقرأ:




مشاهدة 14