ما فائدة الفواكه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 17 أكتوبر 2016 - 10:00
ما فائدة الفواكه‎

الفواكه

الفواكه هي الثمار النباتية التي تحملها النباتات كغطاء لبذورها. تتميز عادة بأنها حلوة أو حامضة الطعم ومكتنزة بالمياه. ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة لاحتوائها على سكاكر بسيطة، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم والامتصاص عند تناولها مباشرة بعد الطعام إذ تحتوي الفواكه على فيتامينات وعناصر مهمة مثل الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام وعدم الإصابة بهشاشة العظام والعديد من الفوائد…إلخ حيث لا يستطيع أي إنسان الاستغناء عن النبات والفواكه سواء بطريقة مباشرة أو غير مباشرة.

كما أن الفواكه تحتوي على ألياف تسهل عمل الأمعاء والإخراج. كما توجد في الفواكه مواد تساعد على المحافظة على الشباب وتخفيف متاعب الكهولة. والفواكه تساعد على معادلة السموم وإبطال عملها الضار للجسم.

العناصر الغدائية في الفواكه

  • المشمش: الحديد، والفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين (أ، ب، ج).
  • التين: الألياف. التفاح: فيتامين (سي)، وفيتامين (ب).
  • الجوافة: فيتامين (أ)، وفيتامين (سي).
  • العنب: جلوكوز، وكربوهيدرات، وفيتامين (سي).
  • البرتقال: فيتامين (سي)، والألياف.
  • الفراولة: الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والأملاح.
  • الكرز: فيتامين (سي).
  • المانجو: فيتامين (أ)، وفيتامين (سي)، والألياف، والأملاح.
  • الكيوي: فيتامين (سي).
  • الموز: حديد، وكالسيوم، وبوتاسيوم، وفيتامين (سي).
  • البطيخ: البوتاسيوم.
  • الخوخ: الصوديوم، والبوتاسيوم.
  • الليمون: فيتامين (سي).

فوائد الفواكه

  • تساعد في الحفاظ على سلامة الجسم وصحته.
  • التقليل من مستوى الكولسترول في الجسم، والدهون أيضاً كذلك.
  • الوقاية من أنواع أمراض الإنفلونزا وأمراض البرد.
  • الوقاية من الأمراض السرطانية. الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
  • التقليل من خطر تكون الحصوات داخل الكلى.
  • الوقاية من مرض فقر الدم، والوقاية من نقص مخزون الحديد في الجسم.
  • حماية جسم الإنسان من مرض السكري.
  • زيادة القدرة على الهضم، والتخلص من آلام المعدة.
  • تجديد خصلات الشعر والخلايا الجلدية. التخلص من كثرة الإمساك.
  • المساعدة في التخسيس والتقليل من الوزن، والاحتفاظ بقوام رشيق ومتناسق وجميل.
  • زيادة قوة المناعة لدى جسم الإنسان، ووقايته من الأمراض.
  • تحمل السعرات الحرارية المفيدة لجسم الإنسان مقارنةً بالحلويات المصنعة.
  • توفر كميات كبيرة من الألياف المساعدة على التقليل من نسبة الكولسترول والدهون في جسم الإنسان.
  • احتواء الفواكه على حمض الفوليك، والذي يعدّ أحد عناصر فيتامين (ب) المساعد على تكوين كرات الدم الحمراء.
  • غنى الفواكه بالبوتاسيوم؛ حيث يساعد في الحفاظ على الجسم من ارتفاع ضغط الدم، وخطر تكوّن حصى في الكلى.

فوائد الفاكهة المجففة

إن الفاكهة المجففة وبالأخص الخوخ المجفف يمكن أن يعزز صحة العظام ويساعد في محاربة الإمساك. بالإضافة إلى أن الفاكهة المجففة تساعد في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي. كما قد أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالفاكهة المجففة مرتبط بمؤشر استقلاب أساسي منخفض، نسبة أقل من البدانة ونوعية غذاء أفضل.

الزبيب والخوخ المجفف هما من أهم مصادر البورون في الغذاء الأميركي والزبيب يحتوي على النسبة الأعلى: 2.2 مغ لكل 100 غ. إن البورورن هو عنصر مهم لنمو والمحافظة على صحة العظام والمفاصل.

السعرات الحرارية في الفواكه

ينصح اختصاصيو التغذية بتناول كل يوم ما يقارب 250 غرام من الفواكه، ونجمل السعرات الحراريّة في كل مئة غرام من الفواكه في كل من:

  • التين: ويحمل 60 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • المانجو: وتحمل 58 سعراً حراريا في كل مئة غرام.
  • البطيخ: زتحمل 38 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • الكمثرى: وتحمل 55 سعرا حراريا في كل مئة غرام.
  • الفراولة: وتحمل 33 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • المشمش: ويحمل 43 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • البرتقال: ويحمل 42 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • العنب: ويحمل 68 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • البرقوق: ويحمل 49 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الليمون: ويحمل 36 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.
  • الخوخ: ويحمل 43 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الليمون: ويحمل 36 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام.

نصائح عند تناول الفواكه

  • اغسل الفواكه جيداً قبل الأكل؛ حتى تتأكّد من خلوها من الجراثيم، لتحافظ على سلامة نفسك من الأمراض.
  • لا تكثر من تناول الفواكه؛ أي اعتدل في أكلها.
  • خصص وجبةً تناول بما يقارب 250 غرام يومياً من الفواكه.
  • حاول أن تعوّض نفسك بالفواكه بدلاً من الحلويات والشوكولاتة.
  • ابتعد عن الفواكه التي تسبّب الإمساك أو الإسهال عندما تكون حالتك كذلك.
  • لا تقم بتناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة، باعتبارها وجبةً متكاملة. قم بتناول الفواكه طازجةً.
  • تناول بعض الفواكه بقشرها كالتفاح؛ لما يحتوي عليه من قيمٍ غذائية.
  • ابتعد عن الفواكه من صنف الحمضيات؛ كالليمون، والبرتقال، لمن يشكو من آلام قرحة في المعدة.
  • احرص على تناول الفواكه في وجبة الصباح يوميا.
  • تناول الفاكهة قبل الطعام وليس بعده؛ ذلك لاحتوائها على مواد تساعد على الهضم.
  • لا تستخدم فوطاً ومناديلاً لتجفيف ومسح الفواكه، ودعها تنشف طبيعيا.
  • لا تترك الفواكه في أشعة الشمس لمدة طويلة؛ حتى تبقى سليمةً وناضجة.
  • لا تعتمد في غذائك على السوائل الموجودة في الفواكه وعصيرها، فيجب عليك أن تتناول ما يزيد عن اللترين يوميا.

أقدم فاكهة على الأرض

أعلنت نخبة من العلماء في أكتوبر 2013 أنهم وجدو نوعا من الطماطم المتحجرة تسمى “توماتيلو” يبلغ عمرها 52 مليون سنة في الأرجنتين. وهي تعد أقدم فاكهة وجدت من نوع الطماطم.

كما ورد في مجلة التايم (10 مارس 2014 ) عن أقدم الاشياء على الأرض التي عثر عليها :

أقدم الصخور: تشير ابحاث أجريت عام 2008 على أحد المناطق الصخرية التحتية في خليج هدسون بكندا أن بعض صخور تلك المنطقة يرجع تاريخه إلى نحو28 ,4 مليار سنة ، وتعتبر أقدم الصخور على الأرض.

أقدم الدنا: أعاد العلماء في عام 2013 تكوين جين ميتوكوندريا من بقايا إنسان أول يرجع تاريخه إلى نحو 400.000 سنة مضت وجد في إسبانيا ، مما يجعله أقدم دنا يحصلون عليه من إنسان أولي.

أقدم شجرة: عثر الباحثون في عام 2008 على شجرة في السويد يبلغ عمرها 9.550 سنة ، مما يجعلها أقدم شجرة حية على الأرض.

أقدم عمود فقري: عثر في الصين في عام 2013 على أقدم عمود فقري متحجر لأحد الحيوانات الرئيسيات التي عاشت قبل 55 مليون سنة.

اقرأ:




مشاهدة 42