كيفية عمل حلى الأيس كريم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 01 نوفمبر 2016 - 11:22
كيفية عمل حلى الأيس كريم‎

حلى باسكن روبنز

المقادير 

  1. بسكويت شاي مكسّر – باكيت
  2. حليب مكثّف محلى – علبة
  3. قشطة – علبتان
  4. جبن كريم – 120 غرام
  5. صلصة شوكولاتة – بحسب الرغبة
  6. كورن فليكس – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  غلّفي صواني صغيرة بورق نايلون لاصق ووزعي البسكويت في داخلها.
  •  أخلطي الجبن والقشطة ثمّ أضيفي إليهما الحليب المكثف واخلطي من جديد.
  •  أسكبي المزيج فوق البسكويت.
  •  غطّي الصواني وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
  •  أقلبي الحلى في طبق التقديم وزيّني وجهه بالشوكولاتة والكورن فليكس بحسب رغبتك.

قالب أيس كريم الشكولاطة

قالب أيس كريم الشكولاطة

المقادير 

  1. كيك إسفنجي جاهز بنكهة الشوكولاتة – 1
  2. لتحضير الايس كريم

المزيج الأول

  1. كريمة – باكيتان
  2. حليب بودرة – كوب
  3. ماء بارد – كوب

المزيج الثاني

  1. حليب بودرة – كوبان
  2. ماء بارد – كوبان
  3. سكر – نصف كوب
  4. سحلب – نصف ملعقة صغيرة
  5. جيلاتين – نصف ملعقة صغيرة
  6. كاكاو – ملعقتان كبيرتان

لتحضير صلصة الشوكولاتة

  1. كاكاو – 6 ملاعق كبيرة
  2. حليب بودرة – 4 ملاعق كبيرة
  3. دقيق – 4 ملاعق كبيرة
  4. سكر – ملعقتان كبيرتان
  5. زبدة – ملعقة كبيرة
  6. كريمة سائلة – كوب
  7. شوكولاتة مبشورة – كوب

طريقة التحضير 

  •  ضعي الكيكة الاسفنجية في قعر قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
  •  لتحضير الخليط الأول للأيس كريم، أخفقي في وعاء الكريما والحليب والماء الباردواتركي المزيج جانباً.
  •  لتحضير المزيج الثاني، ضعي في وعاء آخر الحليب البودرة والماء البارد والسكر والكاكاو والسحلب والجيلاتين.
  •  أخفقي المكوّنات جيداً ثمّ أضيفي الكريمة إليه واخلطي حتى يتداخل المزيجين.
  •  أسكبي المزيج فوق الكيك وأدخلي القالب إلى الفريزر لمدة تتراوح بين 4 و5 ساعات حتى يجمد الأيس كريم.
  •  لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي في قدر الكاكاو والحليب والدقيق والسكر والزبدة والكريمة والشوكولاتة.
  •  أترمي المزيج على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى يثخن.
  •  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد على حرارة الغرفة.
  •  ضعي الكيك في طبق التقدي واسكبي صلصة الشوكولاتة على الوجه ثمّ زيّني به سفرتك.

كيكة الأيس كريم بالكرز

كيكة الأيس كريم بالكرز

المقادير 

  1. كيك بنكهة الفانيليا – 1
  2. كريمة مخفوقة للتزيين – بحسب الرغبة
  3. كرز للتزيين – بحسب الرغبة
  4. لتحضير الأيس كريم

الخليط الأول

  1. كريمة خفق – باكيتان
  2. حليب بودرة – كوب
  3. ماء بارد – كوب

الخليط الثاني

  1. حليب بودرة – كوبان
  2. كرز منزوع النواة ومهروس – كوب
  3. ماء بارد – كوب
  4. سحلب مسحوق – نصف ملعقة صغيرة
  5. جيلاتين بودرة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  إقطعي قالب الكيك أفقياً إلى طبقتين متساويتين وضعي الطبقة الأولى في قالب التشيز كيك.
  •  لتحضير الخليط الأول، ضعي في وعاء كريمة الخفق وحليب البودرة والماء البارد.
  •  أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  •  لتحضير الخليط الثاني، أخفقي في وعاء آخرحليب البودرة والكرز المهروس والماء والسحلب والجيلاتين.
  •  أضيفي الخليط الأول على الخليط الثاني واخفقي من جديد.
  •  أسكبي نصف الكمية فوق الطبقة الأولى من الكيك وغطّيها بالطبقة الثانية من الكيك.
  •  أسكبي الكمية المتبقية من الأيس كريم وأدخلي القالب إلى الدور العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
  •  قبل التقديم، زيّني الكيك بالكريمة المخفوقة وحبات الكرز.

قالب البوظة بالمالتيزرز

قالب البوظة بالمالتيزرز

المقادير 

  1. أيس كريم – ليتران
  2. حبيبات شوكولاتة مالتيزرز – 250 غرام
  3. فراولة مقطّعة إلى أرباع – كوب وربع
  4. توت أحمر مقطّع إلى أنصاف – كوب

طريقة التحضير

  •  في وعاء، ضعي الأيس كريم واتركيها لحوالى 10 دقائق خارج الثلاجة.
  •  في كيس، ضعي المالتيزرز واطحني بواسطة شوبك.
  •  ضعي ثلاثة أرباع كمية المالتيزرز فوق وعاء الأيس كريم.
  •  أضيفي كوب من الفراولة ونصف كوب من التوت الأحمر إلى الوعاء.
  •  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
  •  غلّفي قعر وأطراف قالب تشيز كيك دائريّ متحرّك القاعدة مقاس 20 سنتم بورق نايلون مع ترك مسافات من النايلون نحو الخارج لاستحدامها لاحقاً في تغليف القالب.
  •  ضعي مزيج الأيس كريم داخل القالب.
  •  زيّني وجه الكيك بالكمية المتبقية من المالتيزرز والفراولة والتوت.
  •  غلّفي القالب بورق النايلون.
  •  أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
  •  عند التقديم، أخرجي القالب من الثلاجة وانرعي عنه ورق النايلون.
اقرأ:




مشاهدة 33