كيفية عمل مهلبية قمر الدين‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:13
كيفية عمل مهلبية قمر الدين‎

مهلبية قمر الدين

طريقة بسيطة عمل قمر الدين حيث أن تعتبر مهلبية قمر الدين واحدة من أحلي أطباق الحلويات الباردة والتي تقدم خصيصاً في شهر رمضان المبارك ويعتبر من الحلويات المحببة لدي الجميع أطفال أو كبار لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا

تحضير مهلبية قمر الدين

المقادير 

  1. باكيت قمر الدين كوب واحد من السكر.
  2. 3 أكواب من الماء.
  3. 5 ملاعق كبيرة من النشا.
  4. ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • أحضري قطعة قمر الدين الكبيرة وقطعيها إلى قطع صغير الحجم ثم ضعيها في قدر غميق
  • وأضيفي إليها الماء والسكر واتركي قمر الدين لفترة في القدر منقوع بالماء إلى أن تصبح لينة وتذوب جيداً
  • ثم حركيها لتحصلي على عصير قمر الدين السائل.

كاسات قمر الدين بالأيس كريم

كاسات قمر الدين بالأيس كريم

المقادير 

  1. كوب قمر الدين قمر الدين ينقع في ماء من قبلها بيوم
  2. 2 ملعقة كبيرة سكر
  3. 3 ملعقة كبيرة نشا
  4. 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  5. 3 بولة ايس كريم فانيليا
  6. 1 كوب بندق او فسسدق او لوز مبشور
  7. 1 كوب مشمية مقطعه الي مربعات صغيرة
  8. 1+12 كوب كريم شانتيه

طريقة التحضير 

  • في بولة نضع قمر الدين مع السكر والنشا ونخلطهم معاً حتي يذوب القمر الدين ملحوظة ينقع القمر الدين بعد تطية مربعات صغيرة في ماء ليلة كاملة
  • نرفع الخليط علي االنار ونقلبهم جدياً حتي يكون سميك ثم في النهاية نضيفه ماء الورد
  • بعد ان وصلت للسمك المطلوب نضعها في اكواب حتي النصف لتبرد ونضعها في الثلاجه
    في بوله نخلط الايس كريم مع الكريم شانتية ونقطع المشمشية
  • يتم تقليب قطع المشمشية في ملعقة زبدة ونتركهم حتي تبرد مع ملعقة سكر
  • بعد ان يبرد قمر الدين نضع فوقه طبقة من المكسرات المبشوره ثم فوقها طبق الايس كريم
  • ثم فوقه الوجه طبقه اخري من المكسرات وندخلها الثلاجه للتجمد
  • وبالهنا والشفا.

مهلبية قمر الدين اللذيذة

مهلبية قمر الدين اللذيذة

المقادير 

  1. حليب – 3 أكواب ونصف
  2. قشدة – علبة
  3. نشاء – 7 ملاعق كبيرة ونصف
  4. سكر – 8 ملاعق كبيرة
  5. قمر الدين – 250 غرام
  6. ماء ساخن – 3 أكواب
  7. ماء زهر – ملعقة صغيرة
  8. ماء ورد – ملعقة صغيرة
  9. فستق حلبي مطحون – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  ضعي قمر الدين في وعاء عميق واغمريه بالماء الساخن حتى تحصلي على صلصة ثقيلة.
  •  في قدر على النار، ضعي القشدة، السكر وثلاثة أكواب من الحليب واتركي المكونات حتى تسخن.
  •  في وعاء صغير، ذوّبي 5 ملاعق نشاء كبيرة في نصف كوب من الحليب البارد.
  •  أضيفي النشاء الى القدر وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  •  زيدي ماء الورد وماء الزهر، حرّكي حتى يتجانس المزيج ثم اسكبيه في كاسات التقديم.
  •  في قدر على النار، ضعي قمر الدين وما تبقى من كمية النشاء وحرّكي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى ذوبان قطع قمر الدين.
  •  وزّعي مزيج قمر الدين على وجه أكواب المهلبية وادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.
  •  زيّني مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي ثم قدميها على سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 39