كيفية عمل مربى الكرز‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:55
كيفية عمل مربى الكرز‎

مربى الكرز

المقادير 

  1. 2 كيلو كرز
  2.  كيلو ونصف سكر
  3. نصف كوب كبير عصير ليمون

طريقة التحضير 

  • نضع السكر فوق الكرز واتركيها ساعه او اكثر حتى يذوب السكر حتلاقى عصير فى الطنجرة نضعها على النار
  • ونتركها حتى تغلى انتبهى لانه ممكن تفور اذا ما كنتى منتبه وبعدها نخفض النار على اوطى شىء ونحرك كل شوى
  • علشان ما تلزق المربى وبعد ان يعقد المربى بتضيفى الليمون ونتركها تغلى 5 دقائق
  • فى اليوم الثانى يكون المربى برد نجهز المرطبان بان ننظفه جيدا ونضعه اما فى الشمس او نحمى الفرن نطفى الفرن نضع المرطبن وهكذا نعقمه

تحضير مربى الكرز

تحضير مربى الكرز

المقادير 

  1. كيلو كرز منزوع النواة ومغسول جيداً
  2. كيلو سكر بمقدار خمس أكواب
  3. كأس ونصف ماء
  4. عصير نصف ليمون او نصف ملعقة حمض الليمون

طريقة التحضير

  1. نضع الماء والسكر على النار مع التحريك المستمر حتى تمام الذوبان وسيأخذ ذلك القليل من الوقت لأن كمية المياه قليلة .
  2. نتركه يغلي حوالي ١٠دقائق نضع الكرز رويداً ونتركه يغلي تقريبا ٢٠دقيقة
  3. نضع عصير الليمون ونطفئ النار .
  4. نتركه ليبرد ثم نقوم بتعبأته في اوعية زجاجية محكمة الاغلاق

مربى الكرز اللذيذ

مربى الكرز اللذيذ

المقادير 

  1. كيلو كرز
  2. 2 لتر ماء
  3. كيلو سكر
  4. ملعقة عصير الليمون

طريقة التحضير

  • ننزع بذور الكرز .
  • نغلي السكر والماء مع التقليب لمدة دقيقة.
  • نضيف عصير الليمون وحبات الكرز بلطف وندع المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة ساعتين مع التقليب بلطف مع إزالة الرغوة الناتجة.
  • نرفع الوعاء عن النار وننقل المربى إلى صينية ونعرّضها لأشعة الشمس لمدة 3 أيام مع التحريك بلطف يومياً
  •  ثم نحفظها في وعاء زجاجي في مكان جاف.

مربى الكرز الأسود

مربى الكرز الأسود

المقادير 

  1. 1 كيلوغرام كرز
  2. 2 كوب سكر
  3. 1 كوب ماء
  4. 1/4 ملعقة صغيره ملح الليمون

طريقة التحضير 

  • يغسل الكرز وتنزع بذوره.
  • في قدر على النار، يوضع السكر وكوب ماء ويترك حتى يغلي ويعقد أو يشتد قليلاً، يضاف الكرز ويترك على نار هادئة جدا مع مراعاة إزالة الرغوة عنه.
  • عند النضوج، يضاف حمض الليمون ويترك يغلي معه 5 دقائق ثم تطفئ النار ويترك المربى حتى يبرد.
  • يحتفظ بالمربى الكرز في مرطبان نظيف وجاف.
اقرأ:




مشاهدة 43