كيفية عمل مربى الفراولة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:37
كيفية عمل مربى الفراولة‎

مربى الفراولة

المقادير 

  1. 1 كيلو و250 جرام فراولة.
  2. 500 جرام سكر.
  3. عصير نصف ليمونة.
  4. 1/2 كيس مسحوق جيلي بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

  • تُغسل الفراولة جيداً وتُقطع قطع صغيرة.
  • تُوضع قطع الفراولة في إناء عميق ويُضاف إليها مسحوق الجيلي، السكر، وعصير الليمون وتُقلب جيداً.
  • تُرفع الفراولة على نار عالية حتى الغليان ثم تُهدأ النار.
    تُترك الفراولة على النار حتى تصبح طرية تماماً وتتجانس مع بقية المكونات.
  • تُحفظ المربي في الثلاجة في برطمان محكم الغلق بعد غسله بماء مغلي وتجفيفه جيداً.

مربى الفراولة دايت

مربى الفراولة دايت

المقادير 

  1. كوب ونصف فراولة طازجة
  2. نصف كوب ماء
  3. ملعقة ونصف فركتوز
  4. نصف كوب سكر

طريقة التحضير

  • قومي بهرس الفراولة في قدر على النار ثم ضيفي لها الماء والفركتوز.
  • ضيفي السكر إلى خليط الفراولة وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر.
  • انتظري حتى يغلي المزيج ثم قومي بتخفيف النار وبين وقت وآخر قومي بتقليب المكونات.
  • بعد الحصول على المربى قومي بتعبئة المربى في أواني زجاجية مناسبة ومحكمة الإغلاق.

تحضير مربى الفراولة

تحضير مربى الفراولة

 

المقادير 

  1. 1 كيلو فراولة
  2. 5 كوب سكر
  3. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير 

  • تُغسل الفراولة ويُقطع الجزء العلوي منها.
  • تُرص طبقات من الفراولة والسكر في إناء زجاجي، بحيث توضع طبقة من الفراولة ثم ترش وتغطى بطبقة من السكر وتكرر الطريقة حتى ينتهي المقدار ويكون السكر هو الطبقة الأخيرة.
  • يُغطي الإناء بورق بلاستيك بإحكام ويُترك في الثلاجة لمدة يوم.
  •  تُوضع الفراولة والعصير الناتج عنها مع عصير الليمون في إناء عميق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع الفراولة جانباً.
  •  يُترك الشراب على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح يتركز ويُصبح غليظاً.
  •  تُعاد الفراولة إلى الشراب مرة أخرى وتُترك حتى تبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق ثم تُرفع جانباً حتى تبرد قليلاً
  • وتُعبأ في برطمانات معقمة وتُغطي بإحكام وتُحفظ بالثلاجة.

مربى الفراولة اللذيذ

مربى الفراولة اللذيذ

 

المقادير 

  1. فراولة  كيلوغرام ونصف
  2. سكر كيلوغرام
  3. عصير ليمون حامض ملعقتان كبيرتان
  4. فانيليا رشّة
  5. ماء كوبان

طريقة التحضير

  •  أغسلي الفراولة جيداً عدة مرات ثم صفّيها. إنزعي منها العيدان الخضراء.
  •  أهرسي الفراولة جيداً في الخلاط الكهربائي.
  •  ضعي الفراولة المهروسة مع السكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه باستمرار بواسطة ملعقة خشبية.
  •  خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا. أتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتى يتجانس المزيج.
  •  اسكبي المربى فوراً في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.
  • ضعي البرطمانات بالمقلوب على مسطّح واتركيها تبرد جيداً قبل وضعها في وضعية طبيعية في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.
اقرأ:




مشاهدة 46