كيفية عمل سلطة الخضار‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:14
كيفية عمل سلطة الخضار‎

سلطة الخضار بالحبش

المقادير 

  1. جبن قشقوان – 5 شرائح
  2. جامبون حبش – 5 شرائح
  3. خس أيسبرغ مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم – 1
  4. طماطم كرزية – 15
  5. عرانيس ذرة صغيرة مسلوقة – كوب
  6. خيار مقطع إلى شرائح – 3

مكوّنات الصلصة

  1. مايونيز – 3 ملاعق كبيرة
  2. عصير ليمون حامض – ربع كوب
  3. زيت زيتون – ربع كوب
  4. فلفل أبيض – رشّة
  5. ملح – رشّة

طريقة التحضير 

  •  ضعي الخسّ مع في صحن التقديم مع الطماطم الكرزيّة والخيار وعرانيس الذرة واخلطي المكوّنات.
  •  ضعي كلّ شريحة من الجبن فوق شريحة من الحبش ولفّيهما. قطّعي اللفافة إلى قطع عريضة.
  •  زيّني السلطة بلفافات الحبش والجبن.
  •  لتحضير الصلصة، أخلطي المايونيز مع عصير الليمون الحامض جيداً في وعاء صغير، ثمّ أضيفي زيت الزيتون. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
  •  أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.

سلطة الخضار اللذيذة

سلطة الخضار اللذيذة

المقادير 

  1. خيار – 2
  2. طماطم قاسية قليلاً – 2
  3. خس – 1
  4. بقدونس – نصف حزمة
  5. ذرة مسلوقة – نصف علبة
  6. فليفلة أي فلفل رومي بارد – 2
  7. كرنب أبيض مقطّع إلى مكعبات

مكوّنات الصلصة

  1. بذور كتان
  2. خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
  3. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  4. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  5. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير 

  • تقطّع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتوضع في طبق التقديم. تضاف الذرة المسلوقة إلى الخضار.
  • تخلط مكونات الصلصة: الزيت والملح وعصير الليمون والخل وبذور الكتان وتسكب فوق السلطة وبالهناء والعافية.

سلطة الملفوف والجزر

سلطة الملفوف والجزر

المقادير 

  1. مايونيز – نصف كوب
  2. سكر – ثلث كوب
  3. حليب سائل – ربع كوب
  4. عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان ونصف
  5. خلّ – ملعقة كبيرة ونصف
  6. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  7. فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
  8. ملفوف مفروم فرماً ناعماً – 8 أكواب
  9. ملفوف أحمر مفروم فرماً ناعماً – كوب
  10. جزر مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب
  11. بصل مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير 

  •  أخلطي في وعاء كبير المايونيز مع السكر والحليب وعصير الليمون الحامض والخل والملح والفلفل الأسود.
  •  أضيفي الجزر والبصل والملفوف والملفوف الأحمر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  ضعي السلطة في الثلاجة لساعتين على الأقل قبل تقديمها على سفرتك.

سلطة الحمص والخضار

سلطة الحمص والخضار

المقادير 

  1. حمّص مسلوق – كوب
  2. فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب
  3. طماطم مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب
  4. زيت زيتون – ربع كوب
  5. عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
  6. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  7. فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
  8. ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  في وعاء، ضعي الحمص والطماطم والفليفلة ثمّ أخلطي المكوّنات.
  •  أسكبي في وعاء آخر الزيت ثمّ أضيفي إليه الملح وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والثوم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أسكبي المزيج فوق خليط الحمص وحرّكي ثمّ أسكبي السلطة في طبق التقديم
  • وقدّميها على سفرتك

سلطة الباذنجان والحمص

سلطة الباذنجان والحمص

المقادير 

  1. باذنجان – 1
  2. خيار – 2
  3. طماطم – 2
  4. خس – 4 أوراق
  5. حمّص مسلوق – كوب ونصف
  6. لتحضير الصلصة
  7. مايونيز – ربع كوب
  8. لبن زبادي – ربع كوب
  9. طحينة – ربع كوب
  10. عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
  11. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم واقلي بزيت غزير.
  •  ضعي مكعبات الباذنجان المقليّة على محارم ورقيّة لامتصاص لزيت.
  •  قطّعي الخيار إلى مكعبات صغيرة.
  •  أزيلي بذور الطماطم وعصيرها ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة.
  •  قطّعي أوراق الخس بطريقة طوليّة.
  •  في طبق التقديم، ضعي أوراق الخس المقطّعة.
  •  أضيفي الخيار والطماطم والحمّص ثمّ الباذنجان.
  •  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي المايونيز واللبن الزبادي والطحينة.
  •  أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي الملح.
  • أخلطي المكونات جيداً وعدّلي الملوحة بحسب الرغبة.
  • أسكبي نصف كمية الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
  • قدّمي كمية الصلصة المتبقية في وعاء صغير إلى جانب السلطة لإضافتها بحسب الرغبة.
اقرأ:




مشاهدة 26