كيفية عمل سلطات متنوعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 31 أكتوبر 2016 - 10:47
كيفية عمل سلطات متنوعة‎

سلطة اللحم مع الفراولة والخس

المقادير 

  1. 6 أكواب من الخس المفروم.
  2. 2 كوب من الفراولة الطازجة مقطعة.
  3. 8 شرائح لحم البسطرمة .
  4. ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
  5. 1 كوب جبن فيتا
  6. مقاير صلصة التتبيل (الصوص)
  7. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  8. 1 ملعقة صغيرة من البصل الأحمر مكعبات
  9. ⅓ كوب سكر
  10. ⅓ كوب من الخل الأبيض
  11. ¼ كوب من الفراولة مقطعة
  12. ½ كوب زيت زيتون
  13. ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  14. 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير للسلطة ضعي الخس المفروم، والفراولة، وشرائح لحم البسطرمة، والبصل الأحمر.
  • ضعي مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي، واضربي لدقيقتين حتى يختلط صوص السلطة.
  • وزعي صوص السلطة فوق الخضروات للتتبيل، ثم مكعبات الجبن الفيتا وقدميها بالهنا والشفا.

سلطة سيزر الدجاج

سلطة سيزر الدجاج

المقادير 

  1. 2 قطعة فراخ فليه “بانيه .”
  2. بصلة صغيرة مبشورة.
  3. ملح وفلفل وبابريكا.
  4. 2 توست أسمر محمص.
  5. خس كابوتشا.
  6. زيت زيتون.
  7. 2ملعقة صغيرة مايونيز.
  8. عصير نصف ليمونة.
  9. ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • تبلي قطع الدجاج بالبصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا
  • قومي بشويهم على مقلاه تيفال على الجانبين، ثم قطعسهم إلى شرائح.
  • حمصي التوست وقطعيه إلى مربعات،ثم قطعي خس الكابوتشا وضعيه في وعاء السلطة.
  • قومي بتحضير الصوص بخلط المايونيز على عصير الليمون مع زيت الزيتون واضربيهم جيدًا.
  • قومي بوضعهم على الخس وفوقها التوست وشرائح الدجاج.

سلطة التونة

سلطة التونة

المقادير 

  1. علبة تونا قطع أو مفتتة مصفاة من الزيت.
  2. 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
  3. 1 حبة فلفل ملون مقطعة مكعبات.
  4. 10 أوراق جرجير مفروم.
  5. 1 حبة فلفل حار مقطعة قطع صغيرة.
  6. 1 ملعقة كبيرة زيتون مخلي.
  7. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  8. 1 ملعقة صغيرة مستردة.
  9. 1 ملعقة صغيرة خل.
  10. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  11. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تُوضع التونة في إناء عميق وتُضاف إليها الطماطم، الفلفل الملون، الزيتون، الجرجير، والفلفل الحار وتُقلب المكونات جيداً.
  • في إناء آخر يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، المستردة، الخل، الملح والفلفل الأسود وتُقلب المكونات.
  • تُضاف التتبيلة للتونة مع التقليب وتُقدم، يمكن إضافة الذرة الصفراء أو البازلاء المسلوقة لسلطة التونة أو حسب الرغبة.

سلطة الفاهيتا بصوص الرانش

سلطة الفاهيتا بصوص الرانش

المقادير 

  1. 4 شرائح لحم ستيك (فلتو او لحم الخاصرة)
  2. 1/4 كوب زيت زيتون
  3. 2 ملعقة كبيرة ورشيستر صوص
  4. 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  5. 2 فص ثوم مفروم
  6. 1/2 ملعقة كمون مطحون
  7. 1/2 ملعقة فلفل احمر حار
  8. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  9. 1/2 ملعقة سكر
  10. بصلة مقطعة إلى شرائح
  11. حبة فلفل اخضر مقطعة إلى شرائح
  12. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح
  13. 1 طماطم، مقطعة إلى شرائح
  14. 2 حبة خس مقطع إلى شرائح رفيعة
  15. 1/2 كوب جبن تشيدر مبشور قليل الدسم
  16. صوص الرانش لتتبيل السلطة

طريقة التحضير

  • تتبل شرائح اللحم بزيت الزيتون وصوص ورشيستر، وعصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الحار، والفلفل الأسمر والسكر.
  • وتترك في الثلاجة لساعتين على الأقل.
  • سخني مقلاة تيفال على نار هادئة ثم اضيفي ملعقة زيت زيتون.
  • اضيفي البصل والفلفل بنوعيه وقلبي لدقيقتين.
  • ارفعي الخضار من المقلاة وتبليه بالملح والفلفل وضعيه جانباً.
  • في نفس المقلاة توضع شرائح اللحم مدة 5 دقائق على كل جانب ثم ترفع من المقلاة وتترك لتبرد ثم تقطع حسب الرغبة.
  • في طبق التقديم توضع شرائح الخس يليها خليط الخضراوات وجبن التشيدر ثم شرائح الستيك وتتبل السلطة بصوص الرانش، وتقدم.
اقرأ:




مشاهدة 27