كيفية عمل الطورتية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:46
كيفية عمل الطورتية‎

الطورتية في الفرن

المقادير 

  1. 3 بيضات
  2. حبة بطاطا
  3. 1 حبة فلفل
  4. حبة طماطم
  5. ملعقتين من دقيق ابيض
  6. 0.25 ملعقة صغيرة باينكع بودر
  7. قليل ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

  • نأخذ بطاطا تسلق.
  • و بعدين نقطع بطاطا و فلفل و طماطم مربعات و نضفوا ثلات بيضات و دقيق و باينكع بودر ملح و فلفل اسود كلهم نخلظوا.
  • بعدين بسكب الخليط في صنية ثم نذخلها في الفرن

الطورطية بالبطاطس

الطورطية بالبطاطس

المقادير 

  1. 0.5 كيلو بطاطس
  2. 4 بيضات
  3. شوية بقدنوس
  4. شوية فلفل أسود
  5. شوية ملح
  6. زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات صغار، ونقلوها
  • ثم نضعها في إناء ونضع فوقها البيض والبقدنوس وشوية فلفل أسود والملح حسب الرغبة ونخلط الكل مزيان
  • وفي مقلة غير لاصقة ندهنا بالزيت ونضع الخليط ونتركها تطيب ثم نقلبها من جهة أخرى
  • بالصحة والعافية

طورطية بالخضر

طورطية بالخضر

المقادير 

  1. 3 بيضات
  2.  دانون مسوس
  3.  فلفلة
  4.  جلبانة
  5.  خيزو
  6.  بطاطس مربعات

طريقة تحضير

  • نصلقو بطاطا و خيزوو الجلبانة و نشويو الفلفلة و نقيوها و نقطعوها
    مربعات.
  • نخلطو الخضر مع بعض و نديروهم ف مول مدهون بالزبدة
  • تنخلطو البيض و دانون مسوس و المعدنوس و الملح و الكامون والابزار والتحميرة و شوية الفرماج الاحمر مبشور.
  • انا جاني الخليط عاقد زدت شوية الحليب (اختياري)
  • تنخلطو هاذ العناصر و نصبوهم على الخضر و ندردرو شوية الفرماج الاحمر
  • تندخلو المول للفرن ساخن و نخليه يطيب واحد 20 دقيقة مرة مرة نطلو عليه و ها النتيجة
  • و هادي اول قطعة هدية مني لكم
  • بالصحة و الراحة

طورطية البطاطس محشوة

طورطية البطاطس محشوة

المقادير 

  1. 1/2 كغ صدور دجاج
  2. 1 ك غ بطاطس
  3. بصلة متوسطة
  4. ثوم قصبي
  5. 10 بيضات
  6. ملح فلفل أسود زيت المائدة

طريقة التحضير 

  • نسلق البطاطس بعد غسلها بعد ذلك نقشرها ونقطعها قطع صغيرة .
  • في مقلات نضع القليل من الزيت نقلي به البصل المفروم قليلا
  • ثم نضف له البطاطس نتركه يتقلى على نار هادئة مع التحريك بين الفينة والاخرى قرابة 10 دقائق.
  • نقطع لحم الدجاج شرائح طولية صغيرة وفي قليل من الزيت نقليها .
  • في اناء نكون قد حضرنا البيض المخفوق نضف له الملح و البطاطس بالبصل نتركه جانبا.
  • نرقق الدجاج ونقليه مع الثوم القصبي الملح والفلفل الاسود.
  • في مقلات جيده نضع القليل من الزيت نتركه يسخن على نار هادئة
  • ثم نضيف نصف كمية خليط البطاطس بالبيض ننتظر قليلا الى ان يبدئ الخليط في التماسك نضيف فوقه قطع الدجاج بالثوم القصبي
  • ثم الطبقة الثالثة من خليط البطاطس بالبيض المتبقي ننتظر قليلا
  • ثم نقلبها على الجهة الاخرى بالاستعانة بصحن مسطح نتركها حتى تتماسك ونعيد الكرة مرة اخرى لتنضج من الداخل.
  • وهاهي طور طيتنا موجودة
  • بالصحة والراحة
اقرأ:




مشاهدة 43