كيفية طهي الدجاج اللذيذ‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:45
كيفية طهي الدجاج اللذيذ‎

الدجاج بالأناناس

المقادير 

  1. 6 قطع من فخد الدجاج
  2. 4 فصوص الثوم
  3. 1/2 ملعقة صغيرة من عطرية الأربعة
  4. قليل من الإبزار
  5. قليل من الزعفران شعرة والعادي
  6. 1/2 كأس من الزيت
  7. 1 ملعقة صغيرة سمن الحار
  8. علبة صغيرة من الناناس
  9. 250غ البرقوق
  10. ملح حسب الذوق
  11. قليل من الماء
  12. 1/2 ملعقة من القرفة
  13. 1 ملعقة كبيرة السكر

طريقة التحضير 

  • في طنجرة نضع قطع الدجاج نضيف كل من البصل المفروم والثوم المطحون ثم باقي التوابل المذكورة عدا الزعفران شعرة
  • نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى تتحمر قطع جيدا , يضاف الزعفران شعرة والماء , يترك حتى ينضج , يقدم في صحن من بالأناناس والبرقوق
  • لأعداد البرقوق في كسرولة نضع البرقوق الزبدة , السكر, القرفة وقليل من الماء يترك الكل نار متوسطة حتى يتشرب الماء تماما .

الدجاج بالتفاح المعسل

الدجاج بالتفاح المعسل

المقادير 

  1. نحتاج لدجاجة صغيرة
  2. ٢ معالق زيت الزيتون
  3. ٢ بصلات مقطعين صغار
  4. ملح
  5. شوية ابزار
  6. زعفران
  7. سكنجبير
  8. عود قرفة
  9. معلقة كبيرة سكر
  10. ٢ كيسان الماء

لتعسيل التفاح

  1. ٣ تفاحات
  2. كاس الماء
  3. معلقة زبدة
  4. عود القرفة
  5. ٤ معالق سكر

طريقة التحضير 

  • في طنجرة نقلي الدجاج في الزيت مع البصل الملح ابزار الزعفران السكنجبير
  • نضيف الماء ونخليه حتى يطيب دجاج على عافية مهيلة
  • ملي يقرب يكمل الطياب نضيف عود القرفو و السكر ونخليها تكمل الطياب
  • نقشر التفاح ونقطعوه دوائر ونسلقوه في كاس الماء مدة خمس دقائق ونضيف سكر والزبدة والسكر و عود القرفة وخليه حتي يتعسل
  • بالصحة والعافية

الفراخ بالتفاح والكريمة

الفراخ بالتفاح والكريمة

المقادير 

  1. 4 ملعقة كبيرة ربدة
  2. ٢ ثمرة تفاح مقطع
  3. قليل دقيق
  4. ٤ قطعة اوراك فراخ
  5. 1 ثمرة بصل مقطع
  6. نصف كوب خل تفاح
  7. 2 كوب عصير تفاح
  8. 11 ملعقة شاي زعتر
  9. نصف كوب كريمة طبخ
  10. ملح

طريقة التحضير 

  • تتبل الفراخ بالملح و تترك جانبا 20 دقيقة
  • يسخن الفرن علي 180 درجة
  • يشوع التفاح في ملعقتين من الزبدة في صينية علي النار حتي يصبح طري ثم يخرج علي مناديل ورقية
  • توضع الفراخ مكان التفاح مع ملعقتين زبدة و ترش بالدقيق حتي يتغطي السطح فقط و تقلب حتي يتحول لونها بني
  • ترفع الفراخ و يضاف البصل و يشوح البصل مكانها حوالي ٨ دقائق
  • يضاف خل العنب علي البصل و يترك ليغلي حتي يقل الي النصف
  • يضاف عصير التفاح و يترك ليغلي ثم يرش الزعتر و ملح
  • تضاف الفراخ ثم توضع في الفرن نصف ساعة دون تغطية
  • تخرج الصينية من الفرن و توضع الفراخ في طبق التقديم
  • يضاف التفاح الي الصينية علي النار و يقلب جيدا و تترك لتغلي حتي يقل الصوص
  • توضع الكريمة و تتبل بالملح حسب الرغبة ثم تقلب جيدا و تسكب علي الفراخ
  • تقدم ساخنة مع ارز ابيض
اقرأ:




مشاهدة 44