كيفية طهي الباستا الشهية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:47
كيفية طهي الباستا الشهية‎

الباستا مع صوص الفلفل

المقادير 

  1. 200 جرام باستا
  2. 4 حبات فلفل احمر حلو مشوي
  3. 1/2 كوب جبنة بارميزان
  4. 2 ملعقة صغيرة عسل
  5. 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر
  6. ملح وفلفل اسمر
  7. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  8. 2 فص ثوم مفروم
  9. 200 جرام سجق شرقي مع نزع القشرة الخارجية
  10. كوب جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

  • ابدئي بتسخين الفرن مع تجهيز صينية مناسبة ودهنها بالزيت.
  • اسلقي المكرونة وصفيها من الماء وضعيها جانباً.
  • قشري الفلفل المشوي وضعيه في محضرة الطعام مع بودرة الفلفل والعسل والجبن البارميزان وملعقتين من زيت الزيتون.
  • شغلي محضرة الطعام حتى تختلط المكونات وتتحول لصوص ناعم.
  • ضعي ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم وقلبي لثواني
  • ثم اضيفي السجق وقلبي لمدة 5 دقائق او حتى ينضج.
  • اضيفي الباستا وصوص الفلفل الأحمر وقلبي جيداً.
  • صبي الخليط في الصينية ثم وزعي الجبن الموتزريلا على الوجه وضعيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
  • تُقدم ساخنة.

الباستا بالروبيان والثوم

الباستا بالروبيان والثوم

المقادير 

  1. 250 جرام باستا فيتوتشيني (شرائط)
  2. 500 جرام روبيان مقشر
  3. ملح وفلفل اسمر
  4. 4 ملاعق زبدة
  5. 4 فص ثوم مفروم
  6. 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  7. 1/2 ملعقة فلفل احمر مجفف
  8. 2 كوب جرجير
  9. 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

  • اسلقي الباستا حسب التعليمات الموضحة على العبوة.
  • في وعاء مناسب ضعي ملعقتين من الزبدة ثم اضيفي الثوم، الزعتر، والفلفل الأحمر وقلبي لدقيقتين.
  • اضيفي الروبيان ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • في مقلاة أخرى ضعي باقي الزبدة ثم ضعي الجرجير والباستا مع الجبن البارميزان وقلبي حتى يذبل الجرجير.
  • اضيفي خليط الروبيان وقلبي ثم قدمي الباستا ساخنة.

الباستا باللحم المفروم

الباستا باللحم المفروم

المقادير 

  1. ربع كيلو لحم مفروم
  2. بصلة صغيرة مفرومة
  3. فص ثوم مفروم
  4. ملح وفلفل اسمر
  5. بهارات لحم
  6. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  7. 500 جرام باستا

للصوص

  1. 6 فص ثوم مفروم
  2. ملعقة خل
  3. ملح وفلفل
  4. كمون
  5. 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
  6. 2 ملعقة صلصة
  7. كوب ونصف ماء

طريقة التحضير

  • ضعي البصل والثوم مع ملعقة زبدة على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
  • ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً.
  • اضيفي الملح والفلفل والبهارات ونصف كوب ماء مع الصلصة ثم غطي اللحم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • اسلقي المكرونة لمدة 3 دقائق فقط ثم صفيها من الماء.
  • للصوص ضعي الثوم مع ملعقة زبدة على نار هادئة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم
  • اضيفي باقي المكونات واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • حضري طاجن او صينية بايركس وضعي اللحم ثم وزعي المكرونة واخيراً وزعي الصوص
  • وغطي الصينية وادخليها فرن متوسط لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج.

الباستا بالدجاج المشوي

الباستا بالدجاج المشوي

المقادير 

  1. 2 صدور دجاج مشوي ومقطع مكعبات
  2. 300 جرام باستا
  3. 2 كوب صوص باستا
  4. 1/2 كوب كريمة طهي
  5. 1/3 كوب جبنة رومي مبشورة
  6. 1 فص ثوم مفروم ناعم
  7. ملح وفلفل أسمر
  8. 300 جرام طماطم شيري مقطعة انصاف
  9. 300 جرام جبنة موتزريلا مبشورة
  10. ريحان طازج مقطع

طريقة التحضير

  • اسلقي الباستا حسب التعليمات الموضحة على العبوة. وحضري الصوص اثناء طهي الباستا.
  • في وعاء كبير ضعي صلصة الباستا، كريمة الطهي، الجبن الرومي، الثوم، الملح والفلفل
  • وضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب الجبن.
  • صفي الباستا جيداً ثم اضيفي مكعبات الدجاج والطماطم الشيري ونصف الجبن الموتزريلا
  • وقلبي ثم اضيفي الصوص وصبي الباستا في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  • وزعي باقي الموتزريلا على الباستا وادخليها رن متوسط الحرارة لمدة 2 دقيقة.
  • زيني بالريحان وقدمي الباستا ساخنة.

الباستا الحارة بالنقانق

الباستا الحارة بالنقانق

المقادير 

  1. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  2. 500 حرام نقانق (سوسيس) مدخن مقطع شرائح
  3. كوب ونصف بصل مكعبات
  4. 2 فص ثوم مفروم
  5. 2 كوب مرق دجاج
  6. 300 جرام طماطم مقشرة ومفرومة
  7. 2 فلفل حار مفروم
  8. نصف كوب كريمة طهي
  9. 250 جرام باستا مسلوقة ومصفاة
  10. ملح وفلفل اسمر
  11. نصف كوب جبن موتزريلا مبشورة
  12. نصف كوب جبن شيدر مبشورة
    ⅓ كوب بصل اخضر مقطع شرائح

طريقة التحضير

  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم اضيفي شرائح النقانق والبصل وقلبي لدقيقتين، ثم اضيفي الثوم وقلبي لثواني.
  • اضيفي مرق الدجاج، الطماطم، والفلفل الحار، وكريمة الطهي والمكرونة وتبلي بالملح والفلفل
  • واتركي المزيج ليغلي مع تغطية الوعاء.
  • ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي نصف الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.
  • وزعي باقي الجبن على الوجه ثم ضعي الباستا تحت الشواية حتى يذوب الجبن وزيني بالبصل الأخضر.
اقرأ:




مشاهدة 50