كيفية صنع أحلى كب كيك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:40
كيفية صنع أحلى كب كيك‎

كب كيك الفانيليا

المقادير 

  1. زبدة للدهن  بحسب الحاجة
  2. دقيق  3 أكواب
  3. بايكنغ باودر  ملعقة صغيرة ونصف
  4. ملح  ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  5. زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة  170 غرام
  6. سكر  كوب ونصف
  7. بيض  4
  8. خلاصة فانيليا  ملعقتان صغيرتان
  9. حليب  كوب وربع
  10. مربى الكرز  كوب

طريقة التحضير

  • حمي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  إدهني القوالب في صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي كاسات ورقية داخل القوالب واتركيها جانباً.
  •  ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط الحجم ثمّ اخلطي جيداً.
  •  في وعاء آخر، اخفقي السكر والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق حتى يصبح المزيج سلساً.
  •  أضيفي البيض تدريجياً على مزيج السكر ثمّ ضعي الفانيليا واخفقي جيداً.
  •  ضعي مزيج الدقيق فوق مزيج السكر وأضيفي الحليب تديجياً ثمّ أخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أسكبي الخليط في الأوراق حتى نصفها ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك تبرد.
  •  زيّني وجه كل كب كيك بملعقة صغيرة من مربى الكرز وقدميها على سفرتك

كب كيك الشكولاطة بجبن الكريم

كب كيك الشكولاطة بجبن الكريم

المقادير 

لتحضير الكب كيك

  1. كاكاو – ثلاثة أرباع كوب
  2. دقيق – ثلاثة أرباع كوب
  3. بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  4. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  5. زبدة – ثلاثة أرباع كوب
  6. سكر – كوب
  7. بيض – 3
  8. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  9. كريمة حامضة – نصف كوب
  10. رذاذ زيت

لتحضير تغليفة جبن الكريم

  1. جبن كريم – 113 غرام
  2. خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
  3. سكر بودرة – كوب وثلاثة أرباع

للتزيين

  1. توت أحمر طازج – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  • حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي صينية كب كيك برذاذ الزيت.
  •  أنخلي المكوّنات الجافة أي الكاكاو والدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء.
  •  أخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
  •  ضعي نصف كمية مزيج المكوّنات الجافة فوق مزيج السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
  •  أضيفي الكريمة الحامضة ثمّ ضعي ما تبقى من مزيج المكوّنات الجافة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج سلساً.
  •  وزّعي المزيج داخل فجوات صينية الكب كيك من دون أن تتخطّي ثلاثة أرباعها ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك جانباً لتبرد.
  •  لتحضير التغليفة: في وعاء صغير أخلطي جبن الكريم والفانيليا حتى يصبح المزيج سلساً. أضيفي السكر تدريجياً وحركي بإستمرار.
  •  ضعي قطع الكب كيك في طبق التقديم وزّيني وجه كل قطعة بالقليل من مزيج جبن الكريم.
  •  زيّني وجه كل قطعة بحبة من التوت الأحمر الطازج.

حلى كب كيك الأوريو

حلى كبك كيك الأوريو

المقادير 

  1. دقيق – 3 أكواب
  2. بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
  3. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  4. زبدة غير مملّحة – 16 ملاعق كبيرة
  5. سكر – كوبان
  6. بيض – 5
  7. حليب – كوب وربع
  8. خلّ – ملعقة كبيرة وربع
  9. خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة
  10. بسكويت اوريو مقسوم إلى اثنين – 24 حبّة

لتحضير الزينة

  1. زبدة – 8 ملاعق كبيرة
  2. سمن نباتي – نصف كوب
  3. سكر بودرة – 4 أكواب
  4. خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
  5. بسكويت اوريو مطحون – 6 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير 

  • ضعي الأوراق المخصصة للكب كيك في القوالب.
  • وزّعي أنصاف بسكويت الاوريو التي تحتوي على الكريمة على قوالب الكب كيك، على أن يكون وجه الكريمة إلى أعلى.
  •  أمزجي الزبدة والسكر جيّداً في وعاءٍ صغير.
  •  أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ متوسّط.
  •  أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي المكوّنات جيّداً
  •  أضيفي بعدها الحليب، الخل وخلاصة الفانيليا وامزجي المكوّنات جيّداً.
  •  زيدي مزيج الزبدة والسكر إلى خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً حتّى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
  •  وزّعي العجينة على قوالب الكب كيك ثمّ اخبزيها لحوالى 15 دقيقة.
  •  لتحضير الزينة، أخفقي الزبدة والسمن على سرعة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
  •  خفّفي سرعة الخلّاط الكهربائي ثمّ أضيفي السكر، نصف كوب وراء الآخر، البسكويت المطحون والفانيليا واخفقي من جديد.
  •  وزّعي الزينة على وجه الكب كيك باستخدام كيس الحلويات.
  •  ضعي نصف حبّة اوريو على كل كب كيك ثمّ قدميه.

كب كيك الموز

كب كيك الموز

المقادير 

لتحضير الكب كيك

  1. زبدة على حرارة الغرفة – 125 غرام
  2. سكر أسمر – 125 غرام
  3. بيض – 2
  4. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  5. دقيق – 125 غرام
  6. بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  7. موز مهروس – 2

للتزيين

  1. موز مقطع إلى دوائر – 2

طريقة التحضير 

  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  ضعي كاسات ورقية داخل 12 قالب كب كيك.
  •  أخلطي الزبدة والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أضيفي البيض واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً، ثمّ أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً. ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والموز واخلطي جيداً.
  •  وزعي المزيج على قوالب الكب كيك وادخليها إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 و25 دقيقة.
  •  أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ زيني وجه كل كب كيك بقطعة موز.

كب كيك النوتيلا

كب كيك النوتيلا

المقادير 

  1. دقيق – كوب
  2. بيض – 3
  3. جبن كريم – 220 غرام
  4. شوكولاتة دهن نوتيلا – كوبان ونصف
  5. لوز – كوب

طريقة التحضير 

  •  أخفقي البيض في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي كوب ونصف من النوتيلا واخفقي من جديد.
  •  إستمرّي بالخفق حتى تتمازج المكوّنات جيّداً.
  •  أضيفي بعدها الدقيق واخلطي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
  •  ضعي الأوراق المخصصة للكب كيك في القوالب.
  •  وزّعي الخليط المحضّر على قوالب الكب كيك.
  •  أخبزي كب كيك النوتيلا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  •  في هذه الأثناء، أخفقي الكوب المتبقي من النوتيلا مع جبن الكريم في وعاء كبير.
  •  إدهني وجه الكب كيك بالشوكولاتة المحضّرة أو وزّعيها باستخدام كيس الحلويات.
  •  زيّني الكب كيك باللوز أو أي نوع تحبينه من المكسرات ثمّ قدميها.
اقرأ:




مشاهدة 57